Loire Valley Vineyard. Edition 2010-2011 / Виноградники долины Луары. Издание 2010-2011

Год: 2010
Жанр: о вине
Издательство: InterLoire
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 85

Описание: The Loire Valley offers two sources of inestimable wealth: its precious historical heritage and an array of unique wines.
Under the leadership of the Loire Valley Wine Bureau, InterLoire, in partnership with the tourism and winemaking marketing board, 300 wine cellars have committed to a quality approach to receiving visitors in their cellars.This guide features the estates that signed the hospitality charter. The guide also will give you ideas for excursions, a list of wine festivals and major tourist attractions in France’s third-leading wine region.

Долина Луары известна своим историческим наследием и уникальными винами.
Под руководством бюро винопроизводителей долины Луары (InterLoire), 300 винных домов региона взяли на себя обязательство достойно организовывать посещение своих виноградников туристами. Данное издание как раз и посвящено описанию важнейших производителей вина долины Луары, заключивших это соглашение. Книга также содержит идеи организации экскурсий, график винных фестивалей, описание основных туристических достопримечательностей этого знаменитого винодельческого региона Франции.

Размер: 5 MB

Вина Австралии. Путеводитель по стране и вину

Год: 2088
Автор: Кауфман М.
Жанр: о вине
Издательство: BBPG
ISBN: 978-5-93679-090-4
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 208

Описание: "Эта книга о вине… и не о вине, а точнее - больше чем о вине. Почему в ней так много места уделено истории, культуре и традициям Австралии? Просто потому, что без понимания всего комплекса культурного и исторического наследия любой страны, наверное, невозможно в полной мере понять Вино. Да, да, именно так - с большой буквы. Ведь Вино не просто пищевой продукт, это в первую очередь неотъемлемая часть культуры народа любой винодельческой страны, в том числе Австралии. Как автор я не претендовал на энциклопедичность. Эта книга не справочник по австралийскому виноделию. Я осознанно писал только о тех винодельнях, которые хорошо знаю и понимаю. Для меня они лучшие, но это не более чем мое субъективное мнение и… не менее чем мое субъективное мнение, которым мне приятно поделиться с Читателем данной книги".

Марк Кауфман

Размер: 74 MB

The wine regions of Australia / Винодельческие регионы Австралии

Год: 2002
Автор: Beeston J.
Жанр: о вине
Издательство: Allen & Unwin
ISBN: 9781865086774
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 595

Описание: In response to a growing movement to classify Australian wine in more regional terms, this "geography" of wine looks at Australia's wine regions and subregions-from Victoria, Tasmania, and South Australia to New South Wales, Western Australia, and Queensland. Encyclopedic in scope, this book will help wine enthusiasts understand the unique qualities of Australian wines and discover the country's many vineyards, both large and small. It provides a brief history and details on location, altitude, and general topography of the regions, as well as a discussion of soil quality and climate control, descriptions of regional differences in grape cultivation and wine making, and harvesting times and methods. Important wine styles and grape varieties of each region are summarized, including pinot noir, cabernet sauvignon, chardonnay, Adelaide Hill, riesling, and semillon. Included are personal ratings of many of the vineyards listed.

Книга характеризует основные винодельческие регионы Австралии – от Виктории, Тасмании и Южной Австралии до Нового Южного Уэльса, Западной Австралии и Квинсленда. Энциклопедическое по своему масштабу, это издание поможет любителям вина понять уникальные качества австралийских вин и узнать о виноделии этой страны. В нем приводятся краткая история винодельческих регионов и подробная информацию о топографии, климате, почвах, описываются региональные различия в виноградарстве и виноделии. Дается характеристика базовых сортов винограда в том числе пино нуар, каберне совиньон, шардоне, Аделаида Хилл, рислинг и семильон. Присутствуют также рейтинги многих виноградников.

Размер: 28 MB

A hedonist in the cellar: adventures in wine / Гедонист в винном погребе: винные приключения

Год: 2006
Автор: McInerney J.
Жанр: о вине
Издательство: Vintage Books
ISBN: 978-0-307-48587-8
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 272

Описание: Christened "the best wine writer in America" by Salon, Jay McInerney is truly the master of the grape, sans pomposity. He has traveled to more countries for his trade, sniffed more woody aromas and uncorked more bottles than most sommeliers in the world.
In A Hedonist in the Cellar, Jay McInerney gathers more than five years’ worth of essays and continues his exploration of what’s new, what’s enduring, and what’s surprising–giving his palate a complete workout and the reader an indispensable, idiosyncratic guide to a world of almost infinite variety.

Джей Макинерни, названный "лучшим писателем о вине в Америке", побывал во многих странах, продегустировал столько вин, сколько никто из большинства сомелье в мире. В данной книге автор отражает свои очерки, написанные им за последние пять лет, и продолжает свое исследование винной тематики. Это своеобразный путеводитель по миру почти бесконечного разнообразия вин.

Размер: 2 MB

Secrets of the Sommeliers / Секреты сомелье

Год: 2010
Автор: Parr R., Mackay J.
Жанр: о вине
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 9781580082983
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 230

Описание: A fascinating exploration of the inside world of sommeliers, sharing their unique perspectives, extensive expertise, and best stories.
In Secrets of the Sommeliers, the authors present a fascinating portrait of the world’s top wine professionals and their trade. They interviewed the elite of the sommelier community, and their colleagues’ insights, recommendations, and entertaining stories are woven throughout. Along the way, the authors give an immersion course in tasting and serving wine; share strategies for securing hard-to-find bottles at a good price and identifying value sweetspots among the many regions; and teach readers how to make inspired food pairings.

Увлекательное исследование мира сомелье раскрывает его уникальные перспективы, обширный опыт и лучшие истории из жизни.
Эта книга - портрет индустрии элитной виноторговли, она содержит мнения, идеи и рекомендации элиты сообщества сомелье. Авторы рассказывают о приемах дегустации и подачи вина, раскрывают стратегии покупки редких вин по хорошей цене, дают рекомендации по сочетанию вин с гастрономией.

Размер: 63 MB

I'll Drink to That: Beaujolais and the French Peasant Who Made It the World's Most Popular Wine / Выпьем за Божоле и французского крестьянина, который делает самое популярное в мире вино

Год: 2007
Автор: Chelminski R.
Жанр: о вине
Издательство: Gotham Books
ISBN: 9781440619748
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 302

Описание: Shares the story of the Beaujolais region's rise in world recognition for its highly popular wine, tracing the story of wine grower Georges Duboeuf and his transition from a smallholder peasant to one of France's wealthiest dealers.

Книга рассказывает историю подъема винодельческого региона Божоле и мирового признания его вин, прослеживая историю винодела Жоржа Дюбёфа и его путь от мелкого крестьянского хозяйства к статусу одного из самых богатых виноторговцев Франции.

Размер: 1 MB

Uncork it! / Откупорь его!

Год: 2010
Автор: Zanatta M.
Жанр: о вине
Издательство: 100 Best Wines
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 111

Описание: Uncork It! is the perfect wine guide for the "Everyman", helping you to go from confused to connoisseur in just one day. If you're looking for a resource to help you learn just what you need, rather than wanting to become an expert yourself, Uncork It! is your answer to demystifying wine. It will teach you, in everyday English, how to select, shop for, savor and store your wines, with a "no-snob" guarantee.
And if that's not enough, in the appendices, you will find 100BestWines' list of recommended wines, including their 20 Best Buys under $20.

Это руководство по вину для каждого поможет перейти от новичка до знатока всего за один день. В простых выражениях книга научит вас, как выбрать вино, где его купить, как хранить и дегустировать.

Размер: 3 MB

Австрийские органические вина

Лучшие вина Италии

Вино

Вино