Сертификация представляет собой процедуру подтверждения качества и соответствия продукции стандартам качества. Она происходит независимо от производителя и потребителя и удостоверяется в письменной форме. Для подтверждения качества проводится сертификация продуктов питания при соблюдении следующих требований: 1. прежде всего, это подача и рассмотрение заявления на сертификацию. 2. принятие решения о том, что сертификация будет проводиться и выбор метода сертификации продуктов. 3. выбор образцов для испытания и лабораторных исследований. 4. необходимо проанализировать систему производства данной продукции. 5. эта стадия включает в себя анализ полученный после исследований результатов и принятие решения о том, возможна ли выдача сертификата качества. 6. если решение принято в положительную сторону – выдается сертификат. 7. проведение инспекционного контроля над продукцией, которой был выдан сертификат качества. 8. мероприятия, направленные на коррекцию возможных нарушений соответствия продуктов питания выданному сертификату соответствия.
Обязательной сертификации продуктов питания подлежат такие группы товаров, как кондитерские изделия, сахар, зерно, хлеб, макаронные и хлебобулочные изделия, слабоалкогольные и алкогольные напитки, овощи и фрукты, масложировые продукты и растительные масла, мясо и мясопродукты, рыба и морепродукты, молоко и молочные товары, пищевые концентраты, детское питание, чай, кофе, мед.
Сертификация продуктов питания проводится для того, чтобы создать благоприятные условия для профессиональной деятельности фирм и компаний, которые занимаются производством и продажей продуктов питания. Для того чтобы эти компании могли участвовать в международной экономической жизни, в торговле. Также сертификация проводится для того, чтобы уберечь граждан от некачественных продуктов, которые могут негативно повлиять на здоровье и жизнь человека. Кроме сертификата соответствия необходимом получить санитарно-эпидемиологическое заключение на пищевые продукты и добавки. Данная процедура является первоочередной.
Сертификация призвана подтвердить тот факт, что данный продукт безопасен не только для здоровья человека, но и для окружающей среды и даже Вашему имуществу.
Бдительное отношение к своему здоровью, здоровью своей семьи – гарантия долгих лет жизни и отсутствие проблем со здоровьем. Прогрессивно мыслящие граждане и покупатели, которые заботятся о своем здоровье и о здоровье своих детей, не станут пренебрегать здравым смыслом, а будут покупать только те товары, на которые у продавца есть сертификат качества, полученный с помощью службы сертификации. Если же такового нет, значит и товар у них поддельный и пользы Вам не принесет, а может быть, даже навредит Вашему здоровью. В сегодняшнем демократическом государстве каждый гражданин знает, что у него есть не только обязанности, но и права. И одним из таких прав является право узнать, есть ли сертификат качества, выданный службой сертификации на ту продукцию, которую он хотел бы приобрести. Пользуйтесь своим правом, уважаемые сограждане!
