Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Страница: 1

Сообщений 1 страница 1 из 1

Поделиться12013-04-28 15:03:56

Автор: snezhinka
Администратор
Зарегистрирован: 2008-06-30
Приглашений: 0
Сообщений: 58685
Уважение: [+416/-21]
Позитив: [+458/-283]
Провел на форуме:
1 год 0 месяцев
Последний визит:
2020-03-18 05:07:47

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Год: 2007
Автор: Позняковский В.М., Помозова В.А., Киселева Т.Ф., Пермякова Л.В.
Издательство: Сибирское университетское издательство: Новосибирск
ISBN: 978-5-379-00141-4
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 407

Описание: Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию.

Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.

Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

Свернутый текст