Гречка покинет список деликатесов
12.08.2011 Алексей Кузьменко
В этом году прошлогоднего взлета цен на крупы не будет. На ожидании высокого урожая цены, наоборот, стремительно падают: в первой декаде августа пшено подешевело на 65%, гречка — на 35%, геркулес — на 21%, подсчитали в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Из-за этого многие переработчики и фасовщики круп работают в убыток, поскольку еще распродают старое сырье, приобретенное по ажиотажным ценам.
В первой декаде августа падение оптовых цен на рынке круп ускорилось, говорится в аналитическом обзоре ИКАР. В частности, отпускные цены заводов — производителей пшена снизились с пиковых значений текущего года на 65%, гречки — на 35%, геркулеса — на 21%, риса — на 12%. «Сейчас мы покупаем пшено у заводов в 2—2,5 раза дешевле, чем два месяца назад, и, соответственно, продаем по более низкой цене», — подтверждает коммерческий директор группы «Ангстрем» (выпускает фасованные крупы) Оксана Линник.
В ближайшей перспективе ожидается дальнейшее удешевление большинства видов круп из-за снижения цен на сельхозсырье, отмечает начальник аналитического отдела ИКАР Ирина Глазунова. Однако по рису снижение цен может быть менее выраженным, несмотря на ожидаемый высокий урожай, поскольку текущие цены и так невысоки, добавляет эксперт.
Из-за резкого падения цен в проигрыше оказались компании, занимающиеся фасовкой продукции, которые делали запасы по высоким ценам, а сейчас вынуждены отпускать товар по более низкой стоимости. Прежде всего это касается гречки, которую оптовики-фасовщики закупали большими партиями, отмечает г-жа Линник. По оценкам экспертов, сейчас оптовики вынуждены торговать с нулевой рентабельностью или с убытком до 10%. «По остальным видам круп мы смогли безболезненно перейти на более низкие цены, поскольку не делали больших запасов», — добавляет собеседница РБК daily.
Между тем у большинства круп есть еще значительный потенциал падения цены. Как говорится в материалах Минэкономразвития, потребительские цены на гречневую крупу, к примеру, на 2 августа текущего года составляли 107,16 руб. за 1 кг. А годом ранее, до того как на рынке началась паника, гречка стоила всего 37,81 руб.
Г-жа Глазунова подтверждает, что розничные цены на крупы продолжат снижение, хотя и не столь высокими темпами, как в звене переработки и оптовой торговли.
Представитель Х5 Retail Group (магазины «Пятерочка», «Копейка», «Перекресток», «Карусель») заверил РБК daily, что розничные цены снижаются пропорционально закупочным. «К примеру, по итогам последних торгов закупочные цены на гречку снизились на 36% по сравнению с январем текущего года, на пшено — на 32%, на геркулес — на 30%», — подчеркнул собеседник газеты.
Руководитель дирекции по связям с общественностью компании «Вестер» Римма Ремизова говорит, что сейчас в магазинах сети стоимость основных круп — гречки и риса — остается стабильной, а цены на пшено и горох снизились до 30%. «Наши поставщики неохотно снижают цен на основные крупы, видимо, распродавая старые запасы, — поясняет г-жа Ремизова. — А снижение стоимости пшена и гороха не очень заметно, поскольку это не такие популярные среди населения крупы». Г-жа Ремизова отметила, что торговая сеть готова снижать розничные цены на продукты вслед за поставщиками. При этом ритейлеры добавляют, что ценообразование на продукты больше зависит от спроса, чем от себестоимости.
