Что продают под видом семян культурных растений? Как купить безопасные саженцы? И почему удобрения – бомба замедленного действия?

Сотрудники Россельхознадзора, селекционеры и работники совхозов расскажут и покажут, как обезопасить свой огород от подделок, инфекций и химии, чтобы вырастить хороший урожай.

Что посеешь, то и пожнешь. В этом уверены дачники, а потому не жалеют денег на семена, удобрения, почвенные смеси, средства защиты растений, садово-огородный инвентарь.

Посевной период - время зарабатывать. Так рассуждают мошенники и не упускают шанса нажиться на народной любви к земледелию. Ведь на зернах и саженцах можно сколотить целое состояние. Садоводов сегодня на каждом шагу подстерегают опасности, а дачные страсти кипят не меньше, чем в сериалах…

В пакете с надписью свекла – семена укропа, в упаковке с репой – петрушка, вместо огурца вырастает помидор. Мы купили и посадили семена десяти разных овощей: редиса, помидоров, капусты, баклажан. Специалисты Института семян проверили, сколько взошедших ростков соответствует тому, что написано на упаковке.

Вторая проблема семян – плохая всхожесть. Из 30 пачек семян, которые посадила Елена Курносова, взошло всего пара ростков. А в пачке с семенами цветов вообще не было не зернышка. Все невзошедшие семена были изготовлены одной фирмой. Чтобы выяснить, почему семена не взошли, мы обратились к производителю. На семена Елена потратила больше полутора тысяч рублей. И потребовали вернуть деньги за семена.

На вопрос, почему семена плохо всходят, нам так и не ответили. Поэтому мы обратились к специалистам Института семеноводства и селекции овощных культур. По их словам, чаще всего семена не всходят, потому что они пустые. То есть под оболочкой просто нет зародыша. Разглядеть, полное или пустое семечко внутри – невозможно. Но есть способ это проверить. Мы купили 100 пачек семян овощей, фруктов и цветов. С этими пачками отправились в один из московских лицеев. В кабинет физики. с помощью эбонитовой палочки учитель отличил пустые зерна от полных. Эксперты рассказали нам, какими еще способами можно отличать пустые семена.

"Хабаровское ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур им. В. И. Эдельштейна". В прошлом сезоне это ВНИИ завалило Россию семенами сказочных растений. Например, они продавали "вьющуюся земклубнику" – "гибрид садовой земляники с клубникой". На самом деле такого ВНИИ не существует в природе, как и подобных растений.

По словам экспертов, больше половины сортов растений, которые продаются сегодня, вообще нигде не зарегистрированы. Их нет в "Реестре селекционных достижений". Мы проверим, так ли это на самом деле.

Саженцы. Это тоже своеобразный кот в мешке. Вместо яблони могут продавать грушу, а вместо одного сорта – другой. На рынках никто не следит за тем, что продают, а большинство покупателей в саженцах не разбирается. Мы выкопали в лесу Краснодарского края ростки разных деревьев и продали их на рынке под видом саженцев груш, яблок и слив.

Как выбирать правильные саженцы? Об этом нам расскажут известные садоводы.

Секрет хорошего урожая не столько в семенах, сколько в подкармливании почвы. Хорошее удобрение не только насытит растение полезными веществами, но и от насекомых защитит. Но иногда удобрения превращаются в оружие.

Чтобы показать, что происходит с удобрениями при нарушении условий хранения, пиротехники взорвут несколько упаковок. А эксперты расскажут, какие виды удобрений представляют угрозу и как их правильно хранить.

Альтернатива опасной "химии" – органические удобрения. Их эффективность видна не сразу, но результат оказывается намного выгоднее. В течение двух недель мы будем удобрять два одинаковых саженца химическими и органическими удобрениями и посмотрим, как они влияют на растение.

Эта чудо-ягода весит 18 килограммов. Чтобы вырастить ее, пришлось постараться. Два раза в неделю этот арбуз щедро поливали удобрениями – селитрой и мочевиной. Вырос он большим и красивым. Но есть и даже пробовать его категорически не рекомендуется.

Ферма, где таким способом вырастили урожай – 150 тонн арбузов - была обнаружена в Ростовской области. "Среда обитания" вместе с сотрудниками Россельхознадзора провела акцию по уничтожению арбузов прямо на бахче. Этими арбузами уже никто не отравится.

Свежие фрукты, овощи, ягоды появились на прилавках, несмотря на засушливое лето. "Только что с грядки" - уверяют нас продавцы, - "все свежее и полезное". Они предпочитают не говорить о том, что вырастить овощи и фрукты без химии в такое жаркое лето – очень сложно.

Их задача – вырастить за лето как можно больше кабачков, перцев, огурцов, арбузов и дынь. Собрать как можно больше грибов и ягод. И продать их нам во чтобы то ни стало. Наша задача – научиться выбирать самые свежие и безопасные дары осени - без нитратов, пестицидов и радионуклидов.

Лето 2010 было жарким и засушливым. Из-за этого на полях появилось рекордное количество дынных мух и других вредителей. Нет урожая – нет заработка. Поэтому фермеры обрабатывали растения пестицидами в несколько раз чаще, чем обычно. Виноград, яблоки, сливы и дыни. Эти фрукты находятся в "группе риска". Их больше всего любят вредители, а значит, именно они могут быть обработаны пестицидами. Есть в винограде, яблоке или дыне пестициды или нет? Чтобы точно ответить на этот вопрос, надо сдать фрукты в лабораторию. Но есть "домашний" способ отличить фрукт, отравленный пестицидами. По запаху.

На крупных рынках фрукты и овощи проверяют, что называется со всех сторон. Там есть своя лаборатория, которая проводит анализ овощей. А у продавцов есть документы на товар. Значит ли это, что на рынках можно покупать фрукты и овощи со спокойной душой? Мы решили это проверить. По нашей просьбе фермеры неделю поливали огурцы химикатами. Мы собрали опасный урожай, и попробовали продать его на одном из московских рынков. В лаборатории рынка проверили огурцы…. И разрешили выложить на прилавок.

Как выбрать баклажаны, кабачки, перцы и лук? Свежие и без нитратов. Вместе с сотрудником НИИ селекции и семеноводства мы отправляемся на рынок. Эксперт показывает, как отличить правильные овощи.

Маринованные огурчики и перцы, икра из баклажанов и кабачков, домашние компоты и варенья. Многие хозяйки осенью делают запасы на зиму. Чтобы домашние консервы дожили до весны и не испортились, важно выбрать правильную закрутку. Мы выяснили, какой машинкой удобнее закатывать банки. И какая из них закрывает их герметично, так, чтобы компот или соления простояли всю зиму. Для этого мы провели соревнования. Сначала закатали банки разными машинками. А потом отправили консервы в полет. На учебном самолете их подняли на высоту 4 тысячи метров. Здесь – разряженный воздух и низкое давление. Это – то же самое, что положить банки на всю зиму в погреб.

Дары осени… Как научиться пользоваться ими, не боясь за свое здоровье? Стать домашним экспертом по пищевой безопасности своей семьи вам поможет новый фильм из цикла "Среда обитания".