Шашлык из сердца, легких, печени и почек
Потроха промыть в струе холодной воды, обсушить, нарезать крупно и уложить на дно посуды. Добавить соль, черный молотый перец, мелко порезанный репчатый лук, хмели-сунели, накрыть все крышкой и оставить на 2-3 часа в прохладном месте. Затем уложить все на фольгу, добавить растительное масло и соль, завернуть и готовить на решетке 20-25 минут.
Необходимые продукты
сердце, почки, печень, легкие — 1 кг.
лук репчатый — 3 шт.
хмели-сунели — 2 ст.л
масло растительное — 2 ст.л
перец, соль — по вкусу
