Княженика
Княженика - Rubus arcticus L., или поляника. Распространена в арктических и северных районах европейской часта страны, Сибири и Дальнего Востока. Произрастает также в Новгородской, Вологодской, Нижегородской, Калининской, Владимирской и Смоленской областях.
Имеет вид небольшого травянистого многолетнего растения высотой до 35 см, с длинным и тонким ползучим корневищем. Стебель простой, прямостоячий, трехгранный, с чешуйками при основании. Листья тройчатые, тонкие, морщинистые, опушенные, с крупными прилистниками. Цветки верхушечные, одиночные, чаще обоеполые, изредка однополые (в этом случае растения двудомные), розового цвета, крупные, лепестков 5-10 штук. Цветет в июне, ягоды поспевают в августе.
Плоды - сборные костянки, очень напоминают плоды малины или ежевики, но более мелкие; окрашены в красный, темно-пурпурный цвет, с сизоватым налетом, очень сладкие, напоминающие ананас. Содержат 7% сахара (глюкозы и фруктозы), 2% лимонной кислоты, дубильные вещества, органические красители, витамин С (до 200 мг %).
Ягоды употребляют в свежем и переработанном виде, для длительного хранения замачивают. Используют в пищевой промышленности и медицине.
Растет по окраинам торфяных болот, в заболоченных лесах, лесотундре и тундре. Очень неприхотливое растение, легко приживается, что делает его перспективным для введения в культуру.
В Швеции получены замечательные сорта княженики: Анна, Беат, Линда, София. Садовая княженика требует перекрестного опыления. Для этого достаточно двух сортов либо присутствия дикой. Лучше чувствует себя на защищенных от ветра местах с легкой тенью, но ей плохо под лучами палящего солнца. Для садовой княженики лучше подходят дренированные, достаточно увлажненные суглинистые почвы, с добавлением низинного торфа или компоста. Перед посадкой в почву вносят минеральные удобрения из расчета 15 г фосфора, 25 г калия на 1 м2. На второй год после посадки появляются ягоды, а с третьего года начинаются стабильные сборы. Вероятно, в скором будущем эта ягода достаточно заинтересует любознательных садоводов.
