5 проверенных способов есть меньше сахара
© CALUM LEWIS/UNSPLASH
Автор Юлия Вахонина
13 февраля 2019
Фильм «Сахар» и Instagram-марафоны с тегом sugarfree могут помочь отказаться от сахара на некоторое время: резкие ультимативные решения нередко приводят к срывам. Pink рассказывает, как действовать, если вы не готовы к радикальным переменам.
Полезная замена сахара: виноградный сок, финики, мед
Если вы всю жизнь ели десерты, отказаться от них в один день непросто. Строгие ограничения могут приводить к стрессу. Лучше заменить привычные десерты, выпечку и конфеты вариантами, приготовленными на основе более полезных продуктов. Например, сейчас можно купить варенье, которое готовят без сахара — на виноградном соке. При этом оно еще и менее калорийное. Шоколадные сладости легко подменить финиками, орехами и арахисовой пастой. Из этих ингредиентов можно в домашних условиях приготовить конфеты, которые по вкусу не уступают шоколадным угощениям. Главное — используйте исключительно натуральную арахисовую пасту без добавления сахара. Отказ от сладостей промышленного производства в пользу домашних — ключ к чистой коже и сбалансированному весу.
Если вы не можете представить себе чай или любимые блюда без сахара, для начала замените его медом. Его можно добавлять в каши, соусы и использовать в качестве сиропа. Единственное, как утверждают лабораторные исследования, мед нельзя подвергать высоким температурам, поскольку под их воздействием выделяются токсичные вещества. Поэтому мед можно добавлять только в теплый чай и слегка остывшие соусы. Мед так же высококалориен, как и сахар, но с ним, по крайней мере, кроме быстрых углеводов вы получаете еще и полезные вещества.
© TRACEY HOCKING/UNSPLASH
Пейте больше воды
Известный факт: многие жители мегаполисов часто путают жажду с голодом. Так и появляется желание перекусить чем-нибудь сладким. Попробуйте пить стакан воды (при желании — с лимоном) каждый раз, как только у вас возникает мысль о шоколаде, драже или выпечке. Сбалансированный питьевой режим поможет не только научиться отличать голод от жажды, но и справиться с отеками, причины которых также зачастую в злоупотреблении сахаром.
Замените пакетированные соки и газировки свежими смузи и кокосовой водой
Соки и газированные напитки можно назвать агентами под прикрытием. В их составе содержится огромное количество сахара. Если вы не можете представить ни дня без сока или газировки, то замените их более полезными альтернативами — свежими смузи и кокосовой водой. Смузи лучше готовить самостоятельно, поскольку так вы будете абсолютно уверены, что в них не добавили для яркости вкуса пару чайных ложек сахара. Чтобы сбалансировать количество сладких компонентов в смузи, добавьте к фруктам овощи: морковь, сельдерей, авокадо и прочие.
У кокосовой воды, помимо приятной и натуральной сладости, есть еще одно достоинство — высокое содержание природных электролитов. Они отвечают за улучшение качества внеклеточной и внутриклеточной жидкости, что благотворно влияет на межклеточные связи. Главное — выбирать кокосовую воду без сахара в составе и желательно немного мутного цвета, что говорит о ее большей натуральности.
© HAYLEY SEIBEL/UNSPLASH
Правильный сон
Премьеры Netflix, интересная книга, загруженность на работе — все это не лучшим образом влияет на режим сна, что напрямую сказывается на желании съесть сладкое. Исследование 2017 года показывает, что чем позже мы ложимся спать, тем выше становится уровень инсулина. Чтобы избавиться от тяги к сладкому, важно высыпаться (необходимое количество сна индивидуально — от пяти до девяти часов) и стараться засыпать до полуночи, заранее отключив гаджеты. Голубой свет экранов компьютера и смартфона негативно влияет на выработку мелатонина, что приводит к проблемам со здоровым сном.
Добавьте в рацион медленные углеводы
Сложные углеводы отличаются тем, что обладают низким гликемическим индексом и не вызывают сильного подъема уровня сахара в крови. Благодаря их медленному усвоению организм получает равномерное количество глюкозы — чувство голода наступает не так скоро, а перекусить сладостями хочется значительно меньше. Именно поэтому диетологи советуют начинать день с зерновой каши или цельнозернового тоста.
