Ученые назвали продукты, вызывающие рак

30.06.2018 13:06

Текст: Оксана Грибанова

Исследователи из Великобритании составил список популярных продуктов, которые при частом употреблении могут спровоцировать онкологию. Наибольшую опасность представляет переработанное красное мясо, в которое производители щедро добавляют вредные нитраты и нитриты.

Всего 50 граммов бекона или ветчины в день, согласно данным ВОЗ, увеличивает риск развития рака кишечника на 18%.

Вызывают опасения у специалистов и искусственные подсластители, "канцерогенный" потенциал которых под вопросом, однако вред таких продуктов доказан, пояснили исследователи из Международного агентства по изучению рака (МАИР).

Ученые напомнили, что риск развития онкологии в 3% случаев провоцирует алкоголь. Курение же сигарет связано с 15 видами рака.

Среди самых полезных продуктов, как показали многочисленные исследования, названы помидоры, куркума, черника, гранат, брокколи и зеленый чай, передает ТАСС.

Кстати

Ранее специалисты из Университета штата Колорадо выяснили, какие популярные продукты вызывают наиболее быстрое и стойкое привыкание. В список попали пицца, шоколад, чипсы, хлебобулочные изделия, мороженое, бургеры, сладкая газировка, кексы, сыры и бекон.

https://rg.ru/2018/06/30/uchenye-nazval … e-rak.html

Ученые нашли продукт, вызывающий рак

По данным экспертов, болезнь вызывает чрезмерное употребление сахара

Чрезмерное употребление сахара способно увеличить риск возникновения онкологических заболеваний. К такому выводу пришли специалисты американского онкологического центра имени Андерсона, которые провели опыты на мышах.

По данным Food News, одной группе животных давали сахарозу, количество которой сопоставимо с уровнем потребления сахара жителями западных стран. Остальных мышей держали на крахмальной диете без сахара. Результаты исследования показали, что у первой группы сахар в крови вызывал ускоренный рост опухоли наряду с появлением метастазов. При этом было установлено, что фруктоза была причиной метастазов в легких мышей.

В связи с этим ученые рекомендуют ограничить употребление сахара для снижения риска возникновения онкологических заболеваний, диабета, болезней сердца и ожирения.

https://www.bfm.ru/news/407176

Биологи нашли в кофе вещества — убийцы для «неуязвимого» рака простаты

Из шести исследованных веществ два обладают мощными противоопухолевыми свойствами

Японские молекулярные биологи нашли в кофейных зернах два вещества, замедляющие или останавливающие рост разных типов рака простаты, в том числе и его «неуязвимые» разновидности. Они рассказали об этом открытии на ежегодном конгрессе Европейской ассоциации урологии в Барселоне, передает РИА Новости.

Ученые обратили внимание на кофе после того, как их коллеги заметили, что любители кофе примерно на 11% реже страдали от опухолей простаты, чем остальные мужчины.

Они отобрали шесть самых активных веществ из экстракта кофе и провели исследование. Помимо опытов в пробирках ученые провели аналогичные эксперименты на мышах, которым были имплантированы небольшие фрагменты опухолей.

Как показали эти эксперименты, сразу два вещества, присутствующие в кофе, — кафестол и кавеол, растительные сигнальные молекулы, обладают мощными противораковыми свойствами. Их комбинация, по словам японских исследователей, замедлила рост самых «неуязвимых» типов рака простаты примерно в два раза во время экспериментов на мышах.

В свою очередь высокие концентрации этих соединений уничтожили все клетки менее стойких видов опухолей при их выращивании в пробирке за первые сутки после начала наблюдений. Как именно они работают, ученые пока не знают, но они планируют раскрыть секрет их действия в самое ближайшее время.

https://www.bfm.ru/news/409585

Ученые США считают потребление красного мяса смертоносным

Специалисты провели исследование, в ходе которого выясняли, как скажется на здоровье людей полный отказ от баранины, свинины, говядины и телятины

Ежедневное употребление в пищу красного мяса увеличивает риск ранней смерти. К такому выводу пришли ученые из Университета Лома Линда в США после недавнего исследования, пишет журнал Nutrients.

Специалисты проверяли, как скажется на здоровье людей полный отказ от баранины, свинины, говядины и телятины. Для этого ученые собрали информацию о 96 тысячах христиан-протестантов, многие из которых либо не ели красное мясо никогда, либо значительно ограничили его потребление.

Выяснилось, что среди участников, съедавших менее 50 граммов красного мяса в день, но не исключивших его из рациона полностью, риск ранней смерти был заметно выше, чем среди тех, кто красного, а также переработанного, мяса не употреблял. В этой связи ученые считают, что их исследование можно считать свидетельством в пользу положительного влияния на здоровье полного отказа от красного мяса.

https://www.bfm.ru/news/410502

Названы продукты, повышающие и понижающие риск рака кишечника

17.04.2019 19:49

Текст: Майя Бирюкова

Даже умеренное потребление красного мяса - в особенности, обработанного - значительно повышает вероятность заболеть раком кишечника. Об этом свидетельствует новое исследование ученых из Оксфордского университета, опубликованное в International Journal of Epidemiology.

Нашумевший доклад Всемирной организации здравоохранения, поставивший обработанное мясо в один ряд с плутонием и алкоголем по степени канцерогенности, был опубликован в 2015 году. Специалисты заверили, что всего два ломтика бекона в день (около 50 граммов обработанного мяса) повышают риск развития рака толстой кишки на 18 процентов.

Очередная научная работа подтвердила связь мясных продуктов и колоректального рака. В когортное исследование вошли около полумиллиона мужчин и женщин в возрасте 40-69 лет, проживающих в Великобритании. Участники сообщили социально-демографические сведения о себе, рационе питания, образе жизни. в течение шестилетнего наблюдения среди них было зафиксировано 2609 случаев колоректального рака.

Как выяснилось, среднее потребление 76 граммов красного и обработанного мяса в день повысило вероятность этого диагноза на 20 процентов по сравнению с теми, кто потреблял около 21 грамма мяса в день (около одного ломтика ветчины). При этом наибольшую опасность представляло именно обработанное мясо - колбаса или бекон. Каждые 25 граммов такого продукта в день повышают риск рака на 20 процентов. Обычное красное мясо - к примеру, стейк или ростбиф - также канцерогенно, но его требуется вдвое больше, чтобы риски сравнялись.

Другим продуктом, влияющим на развитие колоректального рака, оказался алкоголь. Особенно канцерогенным ученые назвали пиво. А вот клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах, наоборот снизила риск рака кишечника.

Это не первое исследование, подтверждающее связь между обработанным мясом в рационе и онкологией. Шотландские ученые доказали, что колбаса, сосиски и бекон могут влиять на развитие рака молочной железы у женщин. Причем, речь шла всего о 9 граммах этих продуктов в день.

https://rg.ru/2019/04/17/risk-raka-kishechnika.html

Ученые рекомендовали известный продукт против рака и диабета

Российские специалисты подвергали сомнению результаты работы испанских специалистов

Употребление в пищу нежирного молока снижает риск развития диабета второго типа и метаболического синдрома, утверждают испанские ученые.

В ходе научной работы специалисты из Университета Гранады и Мадридского университета Комплутенсе заключили, что молоко влияет на рост, минеральную плотность костей, образование мышечной массы. Кроме того, люди, время от времени пьющие молоко, имеют более низкий риск развития колоректального рака и рака мочевого пузыря, пишет Medicalxpress.

У пожилых людей молоко снижает риск развития атрофического дегенеративного изменения скелетной мускулатуры и перелома позвонков, однако не снижает риска перелома бедра или остеопоротического перелома.

Главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян прокомментировал заявление испанских ученых. Он отметил, что молоко является очень полезным продуктом, который используется как источник полноценного белка, целого ряда биологически активных соединений и главный источник кальция. Тем не менее, по его словам, влияние этого продукта на рак или диабет не имеет подтверждений, передает РИА Новости.

https://www.bfm.ru/news/418518