Обнаружены антибиотики в молочных продуктах ...

Страница: 1

Сообщений 1 страница 6 из 6

Поделиться12017-12-22 06:27:43

Автор: snezhinka
Администратор
Зарегистрирован: 2008-06-30
Приглашений: 0
Сообщений: 58685
Уважение: [+416/-21]
Позитив: [+458/-283]
Провел на форуме:
1 год 0 месяцев
Последний визит:
2020-03-18 05:07:47

Россельхознадзор обнаружил антибиотики в молоке "Простоквашино"

21.12.2017 17:40

Текст: Тарас Фомченков

В молоке "Простоквашино" жирностью 3,2 процента, которое выпускается компанией АО "Данон Россия" филиал "Молочный комбинат "Волгоградский", Росселхознадзором обнаружены антибиотики.

Как информирует официальный сайт федеральной службы, это было сделано в результате исследований продукта в лаборатории, по итогу которых в продукции были найдены следы антибиотиков тетрациклиновой группы.

Россельхознадзор сообщает, что результатом исследований станет усиленный контроль за подобного рода продукций. А в случае повторного выявления антибиотиков на реализацию продукции будет наложен запрет. Ведомство также информирует, что в ходе совместной работы с Управлением ветеринарии Администрации Волгоградской области будет проведено расследование причин попадания антибиотиков в молоко.

Стоит напомнить, что тетрациклиновая группа антибиотиков накапливается в организме и не выводится из него на 100 процентов. При этом в случае долговременного употребления продукции с такого рода антибиотиками (кстати, не в чистом, а в осадочном виде) они будут накапливаться в костной ткани и могут привести к разрушению зубов у взрослых и замедлению роста у детей.

https://rg.ru/2017/12/21/rosselhoznadzo … shino.html

Поделиться22017-12-22 06:29:25

Автор: snezhinka
Администратор
Зарегистрирован: 2008-06-30
Приглашений: 0
Сообщений: 58685
Уважение: [+416/-21]
Позитив: [+458/-283]
Провел на форуме:
1 год 0 месяцев
Последний визит:
2020-03-18 05:07:47

Россельхознадзор нашел антибиотики в сыре "Ламбер"

19.12.2017 09:54

Текст: Марина Гусенко

Россельхознадзор нашел антибиотики тетрациклиновой группы в сыре "Ламбер", произведенном алтайским "Рубцовским молочным заводом", который принадлежит "Вимм-Билль-Данн" (а тот входит в PepsiCo). При этом ведомство подозревает, что молочное сырье с антибиотиками использовалось намеренно - предприятие знало, что в молоке присутствуют антибиотики, но все равно его использовало для изготовления сыра. Об этом говорится на сайте ведомства.

Антибиотики в алтайском "Ламбере" обнаружили еще в ноябре. Согласно данным журнала наличия антибиотиков в молоке, предприятие зафиксировало более 20 случаев их присутствия в партиях этого сырья. Но, по данным журнала контроля заготовляемого молока, эти партии были приняты в дальнейшую переработку, сообщает Россельхознадзор.

Также установлено, что в производственном процессе завода задействован французский концентрат молочных белков. Сейчас идет проверка законности поступления и оборота этого вещества в России.

Проверка на Алтае продолжается. "Очевидно, что завод не может подтвердить возврат сырья, содержащего антибиотики. При этом, вероятно, выявление антибиотиков в молоке "Рубцовский молочный завод" использует в качестве некого рычага влияния на поставщиков сырья с целью снижения уровня закупочных цен",- заявили в Россельхознадзоре.

https://rg.ru/2017/12/19/rosselhoznadzo … amber.html

Поделиться32017-12-22 19:25:28

Автор: snezhinka
Администратор
Зарегистрирован: 2008-06-30
Приглашений: 0
Сообщений: 58685
Уважение: [+416/-21]
Позитив: [+458/-283]
Провел на форуме:
1 год 0 месяцев
Последний визит:
2020-03-18 05:07:47

Россельхознадзор намерен судиться с Danone из-за антибиотиков в молоке

Распространенная компанией Danone информация о безопасности молока «Простоквашино», в котором были обнаружены остатки антибиотиков, ставит под угрозу здоровье россиян, заявила журналистам официальный представитель ведомства Юлия Мелано. «В этой связи Россельхознадзор прорабатывает вопрос подачи сразу двух исков к компании «Данон»: о защите деловой репутации и распространении недостоверной информации в части безопасности вырабатываемой продукции, поставившей под угрозу жизнь и здоровье человека», — заявила она.

В четверг, 21 декабря, Россельхознадзор сообщил, что обнаружил в молоке волгоградского филиала французской компании Danone антибиотики тетрациклиновой группы. «Наличие остаточных количеств антибиотиков в таком популярном продукте, как молоко «Простоквашино», ставит под угрозу здоровье россиян», — заявила Мелано.

В пятницу, 22 декабря, российская «дочка» Danone распространила сообщение, в котором заявила о грубых нарушения, допущенных Россельхознадзором при отборе проб и исследовании молока. В Danone изучили протокол исследования и пришли к выводу, что исследование молока проводилось через две недели после окончания срока годности продукта, хотя по закону такие исследования должны быть проведены не позднее чем через 24 часа после отбора проб. Компания отказалась признать результаты исследований и намерена обратиться в суд, уточнял РБК представитель российского офиса Danone.

Россельхознадзор не сомневается в верности проводимых лабораторных исследований, возражает Юлия Мелано. По ее словам, указанная в сообщении Danone информация является недостоверной и «разработана в угоду коммерческой выгоды французской компании».

Ранее Россельхознадзор обвинил в преднамеренном использовании сырого молока с антибиотиками компанию PepsiCo, которой принадлежит Рубцовский молочный завод на Алтае. В Россельхознадзоре дважды выявили антибиотики тетрациклиновой группы в сыре «Ламбер», произведенном на этом предприятии, после чего запретили поставлять этот продукт на рынок стран ЕАЭС.

Конфликт Россельхознадзора с Danone и PepsiCo развивается на фоне усилий надзорного ведомства по внедрению системы электронной сертификации продуктов животноводства под названием «Меркурий». По замыслу Россельхознадзора система должна сделать рынок более прозрачным — защитить сырье от фальсификации и позволить отслеживать весь путь продукта, от поставок сырья до полки в магазине. В Danone и PepsiCo считают, что рынок не готов к внедрению системы. В середине ноября они предупредили о том, что из-за новой системы сертификации на продукцию животноводства в 2018 году вырастут цены на молоко.

https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5a3d1ec3 … m=newsfeed

Поделиться42018-01-27 00:36:22

Автор: snezhinka
Администратор
Зарегистрирован: 2008-06-30
Приглашений: 0
Сообщений: 58685
Уважение: [+416/-21]
Позитив: [+458/-283]
Провел на форуме:
1 год 0 месяцев
Последний визит:
2020-03-18 05:07:47

Россельхознадзор потребует возбуждения уголовного дела против PepsiСo

Россельхознадзор рассчитывает на возбуждение уголовного дела в отношении руководства PepsiСo. Предприятие компании в Алтайском крае регулярно нарушало законодательство, уверены в службе

Россельхознадзор намерен добиваться возбуждения уголовного дела против руководства компании PepsiСo, которое считает виновным в преднамеренном использовании сырого молока с антибиотиками. Ведомство завершило проверку входящего в компанию Рубцовского молочного завода и убедилось в «регулярных» нарушениях законодательства, заявила официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано в пятницу вечером, 26 января.

«Учитывая то, что компания поставила под угрозу жизнь и здоровье российских граждан, служба убеждена в целесообразности возбуждения уголовного дела в отношении виновных лиц», — сказала Мелано. Речь идет, в частности, о вице-президенте по корпоративным отношениям PepsiCo Восточная Европа Сергее Глушкове, добавила она.

Россельхознадзор готовит очередной пакет материалов для передачи в Следственный комитет, подчеркнули в службе.

Отношения между российским надзорным ведомством и дочкой американской компании обострились осенью 2017 года. В ноябре специалисты Россельхознадзора в Алтайском крае повторно выявили антибиотики тетрациклиновой группы в сыре «Ламбер», произведенном на Рубцовском молочном заводе. В результате предприятию запретили поставлять этот сыр в страны ЕАЭС. В декабре 2017 года Россельхознадзор обвинил топ-менеджера компании Сергея Глушкова в шпионаже: как заявляли в ведомстве, на встрече он продемонстрировал внутренний документ Россельхознадзора с пометкой «для служебного пользования». В ведомстве заявили, что по факту утечки документов обратились в правоохранительные органы. Российский офис PepsiCo тогда назвал предположения ведомства «абсурдными».

Однако проведенная проверка показала, что компания регулярно нарушала законодательство, регулирующее оборот сырого и пастеризованного молока, настаивает Мелано. В частности, предприятие в Алтайском крае принимало молоко с увеличенными сроками хранения (более 36 часов) или с истекшим сроком годности от ряда региональных филиалов. «Данные факты подтверждаются информацией в товарно-транспортных накладных», — заявила Мелано, добавив, что система контроля сырого и пастеризованного молока также вызвала у службы «много вопросов».

При этом все нарушения выявлены в процессе изучения внутренних документов завода, на многих из которых был проставлен штамп «коммерческая тайна». Как считают в службе, это свидетельствует о нежелании огласки итогов проведенной проверки.

Представитель PepsiCo сообщил РБК, что компания прокомментирует заявление Россельхознадзора в ближайшее время.

Автор: Наталья Новопашина.

https://www.rbc.ru/business/26/01/2018/ … ?from=main

Поделиться52018-02-19 07:07:58

Автор: snezhinka
Администратор
Зарегистрирован: 2008-06-30
Приглашений: 0
Сообщений: 58685
Уважение: [+416/-21]
Позитив: [+458/-283]
Провел на форуме:
1 год 0 месяцев
Последний визит:
2020-03-18 05:07:47

Danone судится с Россельхознадзором из-за антибиотика в «Простоквашино»

В молоке этой марки ранее экспертиза Россельхознадзора обнаружила антибиотик. Французская компания-производитель утверждает, что проверка продукта проводилась неверно

Фото: Pascal Rossignol/Reuters

Danone подала в суд на Россельхознадзор. Французская компания обжаловала результаты проверки ведомством своего молочного комбината в России.

В конце прошлого года чиновники заявили, что в молоке «Простоквашино» обнаружен антибиотик. Производитель настаивает, что проверяющие допустили грубые нарушения. Как пишет РБК, иск рассмотрит арбитражный суд в Волгоградской области.

Контроль на наличие антибиотика — один из обязательных анализов, который берет переработчик при приемке молока, говорит эксперт молочного рынка, гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова:

Марина Петрова
эксперт молочного рынка, гендиректор Petrova 5 Consulting

«У компании Danone серьезные требования к молоку-сырью в связи с тем, что часть продукции марки Danone относится к высокой ценовой категории. Насколько я знаю, аудит поставщиков Danone проводит крайне тщательно. Это связано не только с тем, что закреплены нормы законодательно, а потому, что, принимая молоко с антибиотиком, производитель не может прогнозировать, как себя поведет сырье, например, при сквашивании. Антибиотик по необходимости используется в лечении коров, в частности при лечении мастита и различных воспалительных процессов. Производители молока не сдают на переработку молоко коров, которые проходят лечение антибиотиками, как в процессе лечения, так и после него. Этот период может быть 14 дней и более. Обычно образцы партии, в которой изначально нашли антибиотик, направляются в независимые лаборатории, и уже их результаты предоставляются в суд. Именно поэтому на заводе хранятся образцы каждой партии, чтобы в случае рекламации от покупателей либо в таком случае, как произошло ситуация с Россельхознадзором, можно было выяснить, есть ли вина производителя. Именно результаты независимых лабораторий, возможно трех и более, предоставляются в суд, и происходит сравнение: как отбирались пробы, какие реагенты использовались и на какой стадии какая из сторон была правой или, наоборот, неправой».

Доказывать свою правоту Danone будет непросто, уверена руководитель группы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева:

Лариса Абдуллаева
руководитель группы стандартизации Молочного союза России

«Это очень-очень тонкие пределы у антибиотиков, и их, чтобы определять, еще должны соблюдаться, что даже тот, кто лаборант, кто занимается исследованием антибиотика, он тоже не должен принимать какое-то время антибиотики, потому что настолько минимальное количество, они даже могут оказаться у него элементарно на коже, на пальцах. То есть это очень сложный анализ. Есть методы, которые улавливают все до сплошного нуля, а есть методы, которые улавливают не все. В течение срока годности образец оставляют. Но иногда бывает, что контролирующая служба заявляет о том, что она что-то обнаружила, уже после окончания срока годности, и будет проблема действительно найти на заводе тот же образец, чтобы его сделать в другой, независимой лаборатории. Такое тоже возможно, к сожалению. Единственное, остается уповать только на то, что если им предъявили какое-то обвинение, в частности антибиотик, то им, естественно, показали протоколы испытаний, они увидели, какой это орган аккредитованный делал это испытание, как была отобрана проба. И плюс они увидели, какими методами испытывали это молоко. И тут уж решить надо юристам, кто прав. Я думаю, что не только юристам, в данной ситуации полезно было бы привлечь эксперта, который четко понимает разницу методов контроля, потому что Danone может проверять одним методом, а Россельхознадзор — другими. И вот этот химик-эксперт поймет, какой метод более чувствительный и кому, может, больше стоит доверять, даже так».

В Россельхознадзоре пока никак не прокомментировали иск Danone. Ранее компания заявила, что ведомство допустило нарушения при отборе проб и исследовании молока. Россельхознадзор ответил, что не сомневается в достоверности результатов своей проверки, по итогам которой выявил антибиотики в молоке «Простоквашино». Ведомство также рассматривало возможность подачи сразу двух исков к компании: о защите деловой репутации и о предоставлении недостоверной информации, поставившей под угрозу жизнь и здоровье людей.

https://www.bfm.ru/news/377772

Поделиться62018-03-30 00:58:00

Автор: snezhinka
Администратор
Зарегистрирован: 2008-06-30
Приглашений: 0
Сообщений: 58685
Уважение: [+416/-21]
Позитив: [+458/-283]
Провел на форуме:
1 год 0 месяцев
Последний визит:
2020-03-18 05:07:47

Как определить антибиотики в молоке в домашних условиях?

Даже если Вы – противник антибиотиков, Вы все равно их получаете с пищей, сами того не зная. Половина всех производимых в мире антибиотиков идет на корм скоту, что приносит баснословные прибыли и животноводам, и фармкомпаниям. Делается это не только ради лечения определенных животных, но и дляАнтибиотики в молоке того, чтобы обеспечить быстрый рост и больший размер скота. За счет препаратов животноводы экономят на кормах около 30%. В результате значительную дозу антибиотиков получаем и мы.

Зачем давать молочным коровам антибиотики?

Российские фермеры кормят и лечат своих животных левомицетином, пенициллином, стрептомицином, тетрациклином и т.д. Затем производители добавляют антибиотические вещества в процессе изготовления продуктов ради увеличения срока хранения. Вместе с молочными и мясными изделиями эти вещества попадают в организм людей, после чего пропадает чувствительность к невольно принимаемым антибиотикам, иммунитет ослабляется, развиваются аллергические реакции.

Аллергии – бич современных городских жителей, каждые 30 лет заболеваемость аллергиями увеличивается в 2 раза. Наиболее серьезное осложнение аллергии – бронхиальная астма. Согласитесь, это совсем не то, что хотел бы получить человек, пьющий безобидное коровье молоко.

Оказывается, согласно технологическому регламенту качества молока, определенная доля антибиотиков официально допустима – в сотых-тысячных долях процентов. Но как понять, что нормы соблюдены, и молоко безопасно? Проверить это можно в домашних условиях и довольно просто. Достаточно оставить некоторое количество молока на ночь вне холодильника при комнатной температуре. Если молоко не скисает, значит доза нежелательных препаратов в нем больше нормы.

Как проверить молоко на антибиотики в домашних условиях

Также можно провести эксперимент по ГОСТовской технологии. В стерильную емкость наливаем 100 мл Натуральное молоко без антибиотиковмолока, добавляем чайную ложку свежей сметаны. Через 3-4 часа смотрим на результат: если ингибиторы отсутствуют - у нас получается простокваша.

Точное количество антибиотиков в молоке «на глаз» определить невозможно, нужны специальные лабораторные анализы и тесты. Но главное, что нужно понять: если посторонние бактерии можно убить при термической обработке, то антибиотик из молока никаким кипячением не устранишь.

К сожалению, из молока, в котором норма антибиотиков превышена, не получится приготовить домашние кисломолочные продукты – полезные бактерии погибнут, даже не начав процесс ферментации. Так что, если у вас не получилось приготовить йогурт дома, то одна из возможных причин – наличие антибиотиков в молоке.

Как убрать антибиотики?

К сожалению, в домашних условиях определить какой конкретно используется препарат в молоке не представляется возможным. Соответственно, подобрать способ нейтрализации тоже не удастся - можно нанести вред организму. Поэтому, если одним из вышеуказанных способов вы определили, что в молоке содержатся антибиотики - лучше отказаться от продукции данного производителя.

https://ru.zakvaski.com/articles/sekret … niya/1551/

Страница: 1