Рассказы о масличных растениях

Рассказы о масличных растениях

Год издания: 1986
Автор: Погорлецкий Б.К., Балаян В.М.

Издательство: Агропромиздат
Серия: Научно-популярная литература
Язык: Русский

Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 176

Описание: Книга знакомит читателя с миром масличных растений, в увлекательной форме рассказывает об их происхождении, ботаническом разнообразии, истории возделывания человеком, о той важной роли, которую играют они в обеспечении человечества растительными маслами и белком.
Для массового читателя.

Свернутый текст

Оглавление

Вместо предисловия (5).
ПО ВСЕМУ СВЕТУ (11).
Цветок солнца (12).
Большой боб (24).
«Чистейшее» из растений (34).
«Турецкая конопля» (41).
Китайский орешек (48).
Потомок дикой капусты (55).
Сезам, откройся! (60).
«Усфур» - брат шафрана (67).
Белая, сизая, черная... (70).
И волокно, и масло... (76).
ТАЙНЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ (83).
Путь к истине (84).
«Жирные» молекулы (91).
Масло и среда (96).
Охота за маслом (99).
МОЛЕКУЛЫ ЖИЗНИ (103).
Не маслом единым... (104).
Белки в растении (114).
РАСТЕНИЯ В ОПАСНОСТИ (122).
В гостях у фитопатологов (123).
Шестиногие соперники (145).
СОХРАНИТЬ, ЧТОБЫ УМНОЖИТЬ (154).
Химическое оружие (155).
Враги наших врагов (160).
Операция «ЮГ» и другие (167).
В поисках иммунитета (171).