Огород во славу Божию: дача кормит, дача лечит

Год: 2009
Автор: Богомолова Р.Т.
Издательство: «Тираж-51»
ISBN: 966-302-374-0
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 390

Описание: Книга кандидата сельскохозяйственных наук Раисы Трофимовны Богомоловой «Огород во славу Божию», написана простым и доходчивым языком и обобщает последние достижения науки, опыт многих любителей-огородников, собственный опыт автора. Несомненный интерес представляют данные автора по лечению различных болезней овощами, собиравшиеся в течение 30 лет. Приведены молитвы, читаемые дома и на огороде, о получении высоких урожаев и защите от разных напастей. Заключает книгу обширный раздел рецептов о заготовках овощей, фруктов и ягод.

Оглавление

ЧАСТЬ I. ДАЧА — ИСТОЧНИК ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ И ЦЕЛИТЕЛЬНОГО ДВИЖЕНИЯ 9

Что везут нам из-за рубежа 9
Церковь против трансгенных продуктов 13
Влияние питания на тело 14
Польза и вред некоторых продуктов 15
Влияние питания на душу 19
Как правильно питаться 20
Спасительные пищевые волокна 21
Овощи защищают от радиации 23
Овощи против избытка белка 24
Витаминная энергия овощей 25
Православные знают об этом 2000 лет 27
Работа на даче целебна 29
Земля снимает с нас статические заряды 35
Живительный дачный воздух 36

ЧАСТЬ 2. ПОЛУЧЕНИЕ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ ОВОЩЕЙ 37

Общие положения 37
Семена и посев 37
Что после чего сажать 41
Гряды или ровное место? 41
Мульчирование 43
Оригинальные варианты теплиц 44
Удобрения делаем сами 46
Опилки в огороде 52
Торф 52
Сколько весят удобрения 53
Минеральные удобрения 55
Известкование 58
Как вырастить высокие урожаи 61
Картофель 61
Лук репчатый 82
Чеснок 89
Огурец 94
Помидор 112
Перец сладким 139
Морковь 147
Свекла столовая 153
Крестоцветные 157
Если бывать на даче раз в неделю 180
Некоторые сведения по защите растении 181
На огороде лучше не курить 181
Птицы: помощники и нахлебники 185

ЧАСТЬ 3. УРОЖАЙ РАСТИТ НЕ ЗЕМЛЯ, А НЕБО 187

Молитва Божией Матери перед Ее иконою «Спорительница хлебов» 188
Молитва о благопроизрастании насаждении 192
Молитва об избавлении посевов от вредителей 193
Тропарь образу Пресвятой Богородицы «Неувядаемый Цвет», глас 5 193
Молитва в бездождии 193
Псалом 90-й 196
Молитва о копании кладезя 199
Молитва при осквернении кладезя 200

ЧАСТЬ 4. ЛЕЧЕНИЕ ОВОЩАМИ 202

Лечение картофелем 202
Лечение топинамбуром 209
Лечение луком 210
Лечение чесноком 216
Лечение огурцами 222
Лечение томатами 224
Лечение морковью 227
Лечение свеклой красной 232
Лечение капустой белокочанной 240
Лечение редькой, редисом и репой 246
Редька черная 246
Репа огородная 248
Редис 249
Брюква 249
Лечение тыквой 250
Кабачки 253
Лечение хреном 253
Лечение культурными огородными травами 255
Петрушка 255
Укроп 257
Любисток 259
Кориандр 259
Щавель 260
Лечение сельдереем 260
Шпинат 263
Противопоказания в лечении овощами 264

ЧАСТЬ 5. ЗАГОТОВКИ ИЗ ОВОЩЕЙ. ФРУКТОВ И ЯГОД 267

Заготовки из помидоров 267
Засолка помидоров в кадках 267
Соленые помидоры с горчицей 268
Помидоры соленые в банках 269
Помидоры, нарезанные дольками 270
Помидоры в томатном соке 270
Помидоры маринованные 271
Помидоры с маслом 273
Помидоры маринованные сладкие 273
Помидоры с перцем 273
Помидоры в томатном соке 274
Сок, соус, паста 274
Томатный сок 274
Томатный соус 275
Томатное пюре 275
Томат-торе 276
Томат для заправок и соусов 276
Салаты из помидоров с овощами 276
Помидоры дольками 276
Помидоры с огурцами 277
Овощное рагу 277
Помидоры с перцем 277
Помидоры с кабачками 278
Помидоры с рисом 278
Помидоры с морковью и перцем 279
Паста кв помидоров и перца 280
Салат острый из томатов, огурцов и сладкого перца 280
Салаты на зеленых помидоров 280
Салат из томатов и кабачков пряный 281
Салат донской 281
Салат овощной пряный 282
Салат с добавлением огурцов и моркови 282
Закуска по-гречески 282
Заготовки из огурцов 283
Огурцы малосольные в бочке 283
Огурцы малосольные в банках 284
Огурцы горячей засолки 284
Хрустящие огурчики холодной засолки 285
Второй способ холодной засолки 285
Малосольные огурчики в горячей заливке 286
Огурцы маринованные 286
Огурцы кисло-сладкие 287
Огурцы острые, чесноковые, пряные, со сладким перцем и добавлением горчицы 288
В народе имеется и такой способ заготовки на зиму огурцов 289
Салаты с огурцами 290
Огурцы с луком 290
Салат нежинский 291
Салат из огурцов 291
Огурцы с чесноком 292
Огурцы с помидорами 292
Огурцы в томатной заливке 293
Салат с луком и болгарским перцем 294
Салат ассорти зимний 294
Салат с капустой и другими овощами 294
Салат с яблоками 295
Заготовки из капусты белокочанной 295
Капуста квашеная в бочках 295
Капуста квашеная со свеклой, или яблоками, или клюквой 296
Квашеная капуста крупными кусками 297
Капуста быстрого засола 297
Капуста в банках 298
Квашение краснокочанной капусты 299
Капуста «провансаль» 299
Капуста маринованная 300
Капуста со свеклой 301
Капуста крупными кусками 301
Ассорти «Весь огород» 302
Смешанное соленье 302
Капуста-мозаика 303
Салаты с капустой 303
Капуста с морковью и чесноком 303
Капуста с морковью, свеклой и чесноком 303
Капуста с огурцами, луком и морковью 303
Капуста с пятью видами овощей 304
Капуста с овощами и яблоками 304
Овощное ассорти 304
Заготовки из сладкого перца 305
Перец маринованный 305
Сладкий перец в томатном соке 307
Салат из перца 307
Салат из сладкого перца с яблоками и медом 308
Салат из сладкого перца с томатами и кабачками 308
Салат из сладкого перца с томатами 308
Заготовки из кабачков 309
Кабачки маринованные 309
Кабачки с чесноком 310
Ассорти «Ленинградское» 311
Маринованные кабачки цуккини 311
Кабачки с чесноком в растительном масле 312
Кабачки с томатами 312
Икра из кабачков без стерилизации 312
Кабачковая икра 313
Кабачки жареные 313
Салаты из кабачков 314
Салат «Тещин язык» 315
Салат «Юрга» 315
Сушка кабачков 315
Варенье из кабачков 316
Заготовки из тыквы 316
Тыква маринованная 316
Закуска «Новинка» 317
Салат с тыквой 317
Тыква в облепиховом соке 318
Пюре из тыквы и яблок 318
Икра из тыквы 318
Сок из тыквы 319
Заготовки из свеклы 320
Свекла натуральная 320
Свекла маринованная 320
Свекла, консервированная с луком 321
Свекла маринованная 321
Свекла маринованная с хреном и укропом 321
Салат 322
Заготовки из моркови 322
Морковь соленая по-чешски 322
Морковь маринованная по-болгарски 323
Морковь консервированная 323
Морковь, квашенная с луком 323
Салат из моркови 324
Морковь в яблочном соке 324
Морковь по-корейски 324
Морковь с облепиховым соком (заготовка для детского и диетического питания) 325
Сок морковный 325
Джем из моркови 325
Заготовки из баклажанов 326
Соленые баклажаны 326
Фондю 326
Баклажаны в томатном соусе 327
Икра ассорти 327
Икра баклажанная с овощами 327
Баклажаны по-грузински 329
Лечо 329
Ассорти из овощей 331
Овощи на гарнир 333
Засолка топинамбура 335
Заправки для борща 335
Заготовка из перца 338
Солянка 338
Овощная заправка 339
Аджика, кетчуп и другие приправы 339
Аджика 339
Кетчуп 342
Острый соус 343
Приправа из помидоров и чеснока 344
Приправа из моркови с чесноком 344
Чесночная приправа 344
Приправа из хрена 344
Хрен со свеклой 345
Сухой хрен 345
Овощная приправа на зиму 345
Овощная суповая пряная зелень 346
Некоторые заготовки из фруктов и ягод 347
Яблоки 347
Яблоки моченые 347
Желе из яблок 348
Яблочный сок 349
Яблоки целые консервированные 349
Яблоки шинкованные с сахаром 350
Яблочный мармелад 350
Повидло 351
Пастила 352
Белевская пастила 352
Яблочное пюре 353
Яблочный уксус 353
Слива 354
Сливы натуральные 354
Консервирование без пастеризации 354
Повидло из слив без сахара 355
Повидло с сахаром 355
Повидло из яблок и слив 356
Сливовый джем 356
Мармелад 356
Повидло и джем 357
Вишня 357
Вишня натуральная 357
Вишня в собственном соку 358
Облепиха 358
Сырой джем и сироп 358
Сок натуральный 359
Облепиховый крем 359
Облепиховое масло 359
Облепиха, засыпанная сахаром 360
Смородина черная 360
Натуральная смородина 360
Витаминное пюре 361
Почти без сахара 361
Желе из красной смородины 362
Крыжовник 362
Крыжовник натуральный 362
Холодное варенье 363
Желе 363
Компоты без варки 363
Клубника 364
Клубника в собственном соку 364
Клубника-пятиминутка 364
Желе из малины 365
Черноплодная рябина 365
Рябина консервированная 365
Желе из рябины 366
Смоква из рябины 366
Черника 367
Черника в собственном соку (без сахара) 367
Натуральная черника 367
Дополнительные сведения 368
Если нет крышек 369
Некоторые общие правила заготовок 370
Список использованной литературы 372

Размер: 20 MB