Школа начинающего виноградаря. М. Золотухин

Уроки для начинающего виноградаря юга Кузбасса

Автор: М. А. Золотухин, директор плодопитомника МАЗиС, сортоиспытатель, селекционер, г. Новокузнецк. Серия публикаций.

Посадите виноград!

(Садовод Сибири №1, март 2007)

Лет 15 назад, когда я начал создавать плодопитомник, многие садоводы и учёные советовали мне заняться посадкой, сортоиспытанием и размножением винограда. Я же, считая такое занятие нецелесообразным, упорно отказывался.

Однажды, в конце девяностых годов, я приехал по делам к своему приятелю. В субботний день, после чашки кофе, он неожиданно пригласил меня в свой сад: "Посмотришь яблони, груши и подскажешь, что не так". "Конечно, тебе подскажешь, уже готовишь докторскую", - улыбнулся я. Но было интересно, какую же ловушку-диковинку приготовили для меня?

Идем по саду, вдруг он говорит: "Взгляни сюда". Я повернулся и замер: ровные ряды кустов винограда красовались на шпалерах. Наливные, но еще не вызревшие грозди (было начало августа) висели сплошной стеной. На каждом кусту было не менее 15 килограммов ягод! Я потерял дар речи. "Ну, как, удивил?" - спросил приятель. "Саженцы будут?" - только и смог произнести я.

После этого познакомился с ведущим селекционером Сибири Р. Ф. Шаровым, побывал во многих институтах страны, посетил виноградники Крымска, Новороссийска, Геленджика, Кабардинки.

Зимою перечитал всё, что нашел о винограде: газеты, журналы, книги и даже диссертации учёных. К началу сезона теоретически был подкован основательно и весною высадил около 50 сортов винограда. Так я начал заниматься сортоиспытанием винограда, испытывал уже известные приемы выращивания этой культуры в Сибири и отрабатывал свои.

Сейчас с чистой совестью смело могу советовать всем садоводам: не бойтесь и не сомневайтесь, не теряйте напрасно время, начинайте выращивать виноград. Проще и выгоднее культуры я не знаю!

Садят виноград на расстояние 2х2 метра. Уход и обрезка простая, шаблонная. Виноград не ломает снегом, под слабым укрытием и снегом его не берет мороз даже в 50 градусов, и мыши его не грызут. В плодоношение он вступает на третий год, а если повезет, и на второй снимете пробу! На четвертый год наши районированные сибирские сорта дают 5-15 кг плодов с куста. Для семьи в 4 человека достаточно посадить около 10 кустов, и вы будете обеспечены свежим виноградом на три месяца, сделаете компоты, соки и прочие заготовки, еще и на вино останется!

Где приобрести качественный посадочный материал? Можно купить у знакомых опытных виноградарей, в специализированных магазинах и в питомниках, либо на точках, торгующих от этих питомников. Старайтесь не брать у случайных перекупщиков и не завозите с юга. Перекупщики, как правило, приобретают по бросовой цене оптом южные (из Средней Азии) растения неизвестных сортов, порою зараженные, а потом продают их в невиноградарских регионах под любыми названиями.

Начинать нужно с самых неприхотливых, морозоустойчивых сортов Сибирской селекции.

На страницах последующих номеров журнала я буду давать описание более приемлемых сортов для начинающих садоводов. Сегодня рассмотрим сорт «Загадка Шарова» - по имени бийского селекционера Ростислава Шарова.

Загадка Шарова. Это самый популярный и надежный сорт. Куст сильнорослый, лозы могу вырастать до 6 метров, лист крупный, слаборассеченный (применяется в кулинарии для приготовления голубцов и добавки в мясные и рыбные блюда). Плодоносность побегов высокая, по 2-3 соцветия на побег. Зимостойкость отменная (до -34 градусов выдерживает вызревшая лоза), в европейской части страны выращивают его вообще без укрытия на зиму. Грозди плотные, средние 250-300 граммов. Ягода средняя 2-3 грамма, округлая, темно-синяя с восковым налетом. Кожица плотная, мякоть сочная с незначительной слизью. Вкус очень приятный, гармоничный с усиливающимся ароматом по мере созревания. Может долго храниться на кусту, почти не поражаясь серой гнилью и осами, сохранность гроздей в свежем виде несколько месяцев. Созревание ягод в конце августа.

Как посадить виноград?

(Садовод Сибири № 2, апрель 2007)

Прочитав нашу публикацию в прошлом номере, вы решились посадить на своем участке виноград? Вы приняли правильное ре­шение! Эта статья для вас!

Участок нужно отводить на хорошо освещенном месте, желательно защищенном с северной и северо-восточной сторон.

Виноград - влаголюбивое растение. Для полноценного плодо­ношения требуется полив, но высокий уровень грунтовых вод вызывает отмирание основных пяточных корней, и тут уже надо думать об устройстве дренажа.

Необходимо учесть снежный покров зимой, он должен быть не менее 40 - 50 см.

Ежегодно взрослый куст винограда отращивает до 50 громадных лоз, да еще и дает урожай, поэтому ему необходимо усиленное питание. Почва должна быть богатая гумусом и, для дыхания корней, воздухопроницаемая, без застоя воды.

Для посадки саженцев винограда копаем траншею глубиной 60 см и шириной 40-50 см, длина произвольная (зависит от количества саженцев в ряду).

Если садоводу копка траншей покажется трудной, можно огра­ничиться ямами 45х45х60 см. На дно траншеи (ямы) насыпаем дренаж (гравий, керамзит или битый кирпич) слоем 10 см, затем загружаем плодородную землю, смешанную 1:1 с хорошо перепревшим компостом или перегноем. В нижний слой (сразу над дренажом) добавляем под каждый куст по 500 г суперфосфата и по 20 г калия, тщательно смешивая их с землей.

Внимание! Корни саженца не должны касаться удобрений! Между слоем смеси земли с удобрениями и зоной непосредственного расположения корневой системы свежепосаженного растения должна быть прослойка земли (минимум 10 см) без химических удобрений.

Саженцы в траншее располагаем через 2 метра. Корни у растения тщательно расправляем.

Виноград при посадке нужно заглублять! Ростовая почка должна быть погружена в землю на 2-3 см. Посадочную яму или траншею полностью не нужно засыпать, ос­тавляем углубление около 10 см.

Первые дни обязателен полив по мере подсыхания почвы (примерно каждые 2-3 дня). Если саженец сильный и дает несколько побегов, оставить не более двух. Остальные, более слабые, выло­мать. В первый год, возможно, шпалера будет еще не готова, поэ­тому около каждого саженца поставьте кол и выращивайте побеги только вертикально. Отрастающие пасынки и лишние побеги нужно удалять. Вам необходимо в пер­вый год оставить 1-2 вызревшие лозы.

СОРТА СЕЛЕКЦИИ ШАРОВА

Сибирская черемушка. Рост средний, образует длинные, нетолстые, рано вызревающие лозы повышенной зимостойкости. Склонен к отрастанию пасынков. Цветки обоеполые, грозди мелкие, рыхлые или крылатые. Ягоды мелкие, круглые, темно-голубые с приятным ароматом и мелкими семенами, созревают значительно раньше всех других сортов и могут длительное время оставаться на кус­те созревшими, улучшая вкус и аромат. По внешнему виду ягод, гроздей и аромату напоминает черемуху.

Дюймовочка. Зимостойкий, сверхранний сеянец винограда. Куст среднего роста с тонкими, рано созревающими побегами высокой плодоносности (до двух развитых, длинно­конических; изящных гроздей на побег). Грозди нормальной плотности. Ягоды среднего размера, темно-синие, слегка овальные, однородные, очень приятного изюм­ного вкуса, с мелкими семенами. Ягоды устойчивы к сырости и осам, хорошо хранятся и быстро усыхают в подвешенном состоя­нии на воздухе, превращаясь в отличный, ароматный изюм с мелкими косточками.

Клюневский. Шаров назвал этот сорт в честь памяти своего друга. Зимостойкий, урожайный сеянец винограда. Куст среднего роста с рано созре­вающей лозой и хорошей сохранностью плодовых почек зимой. Цветки обоеполые, грозди небольшие, плотные с однородными белыми ягодами простого приятного вкуса, среднего размера. Созревают в первой половине сентября и могут долго висеть на кусте без повреждения. Сорт награжден се­ребряной медалью ВДНХ СССР в 1988 году.

Эти и многие другие сорта винограда Вы можете приобрести в новокузнецком плодопитомнике «МАЗиС». Все саженцы винограда реализуются только с закрытой корневой системой.

Виноград после июньских заморозков

(Садовод Сибири № 7, июль 2007)

Лето 2007 года началось неласково. В ночь на 1 июня на весь регион Западной Сибири обрушился заморозок, температура на отдельных участках понизилась до - 5-7 градусов. Сильно пострадали почти все плодово-ягодные культуры, не стал исключением виноград.

Теплый конец апреля и начало мая, когда виноград еще находился под пленочным укрытием, вызвали интенсивный рост побегов. Уже к 20 мая большинство виноградарей были вынуждены поднять виноград на шпалеры, так как прирост плодоносных побегов достиг 20-40 см. Зимовка была благополучная, и виноград выбросил массу цветовых кистей. К началу июня отдельные плодовые побеги достигли 70-80 см, и вдруг обрушился заморозок. Снять со шпалер или укрывать на месте кусты было невозможно. Применение орошения водою эффективно только до 3-х градусов.

Погода была безветренная, и дымовые костры также пользы не дали, дым столбом поднимался вверх. Пришлось применить костры с открытым пламенем. Большие костры разводить нельзя, так как подгорят, т.е. получат ожоги, ближние кусты, а радиационная передача тепла малых костров не превышает 4-5 м. Поэтому удалось спасти только отдельные кусты более ценных сортов. Под воздействием заморозка полностью погибли соцветия, листья и наполовину побеги. Такая картина наблюдается почти у всех виноградарей Сибири.

Вновь выраженные молодые кусты у тех, кто не успел их закрыть, полностью потеряли однолетний прирост.

Теперь главная забота виноградарей восстановить кусты и подготовить их для урожая 2008 года. Что нужно делать?

Прежде всего, необходимо подрезать все подмерзшие вершины побегов и начать интенсивную подкормку кустов. Подкормку производить через каждые 5-7 дней до конца июля.

1-я подкормка химикатами: 20 г азотных + 30 г комплексных удобрений на. 10 л воды; 2-я подкормка - органикой, то есть 1,5 литра коровяка или 0,7л куриного помета на 10л воды; 3-я и 5-я подкормки аналогичны первой; 4-я и 6-я - аналогичны второй.

Кроме корневых подкормок, с появлением листьев провести 2-3 внекорневые подкормки азотом: 50 г на 10 л воды и опрыскивать кусты.

С 1 августа подкормки продолжить, но исключить азотные удобрения, т.е. на 10 л воды давать по 30 г фосфорных и калийных солей, органику исключить. Так как прирост побегов (лоз) уже будет достаточный, и цель подкормок на достижение максимального вызревания лозы, можно использовать вытяжку древесной золы.

Теперь по формировке. К 1 июня прирост побегов составлял 30-70 см. То есть каждый побег имел по 5-10 листьев (узлов). После заморозка на каждом побеге уцелело по 3-5 почек, и, следовательно, к 1 июля начало отрастать на каждой лозе по 3-5 пасынков, что приведет к загущению куста и к невызреваемости лоз.

Поэтому необходимо оставить по одному верхнему пасынку, который будет служить продолжением лозы, а ниже находящиеся пасынки прищипнуть до второго листа, так как фотосинтез листьев пасынков очень высок, тем самым мы создадим дополнительное питание кусту в целом. Кроме этого, часть ненужных впоследствии лоз можно вообще убрать, т.е. заранее заняться формированием куста.

Сорта винограда для сибиряков

Сиреневый - сорт селекции Шарова. Один из зимостойких сеянцев винограда. Куст выше среднего роста с хорошо развитыми лозами оригинальной красно-малиновой или красно-коричневой окраски молодых побегов. Междоузлия и пасынки нормальной длины. Глазки крупные. Цветки обоеполые, грозди цилиндрические или крылатые, небольшие, почти плотные, две-три на побег. Ягоды круглые, среднего размера светло-сиреневой или розовой окраски, созревают в конце августа, сладкие с сочной мякотью. Устойчивы к болезням и осам, могут длительное время оставаться на кусте.

Сеянец Золотухина - гибрид селекции Золотухина. Куст слаборослый, лозы очень тонкие, склонен к сильному пасынкованию. Вызреваемость лоз отличная. Сорт может перегружаться порослью и урожаем. Урожайность очень высокая - до 4 гроздей на побег, требует обрезку плодовых стрелок на 4-6 почек. Цветки обоеполые, грозди по 200-250 г, напоминают кисть банана: основной початок до 30см и по бокам 3-4 початка покороче. Ягода мелкая черная с высоким содержанием сахара, вкус хороший, приятный. На кусту может храниться не более 15 дней, после чего начинает вялиться, приобретая изюмный вкус. Болезнями и осами почти не поражается. Гибрид передан на испытание и донорское использование в ряд институтов виноградарства. Как донор - по морозостойкости (-35 градусов), по урожайности - 4 грозди на плодовый побег, по ранней вызреваемости - 85-95 дней, по малой потребности суммы активных температур - 1800-1900 градусов.

Эти и другие сорта винограда вы можете приобрести в плодопитомнике "МАЗиС" (п. Чистая Грива, тел. 8-905-918-50-10)

Выращивание винограда в первый год

(Садовод Сибири № 5, июнь 2007)

Продолжая начатый в предыдущих номерах журнала разговор о сибирском винограде, сегодня я познакомлю вас с основными начальными правилами разведения этой культуры.

Побеги винограда необходимо выращивать только в вертикальном положении, постоянно прикрепляя их к колу. В горизонтальном положении (лёжа на земле) лоза не вызреет и впоследствии не перезимует Во время роста на основном побеге (лозе) будут отрастать пасынки, их желательно удалять, а лучше дать им отрасти на 4-5 листьев, после чего прищипнуть, оставив 2 листа. Фотосинтез листьев пасынков в два раза эффективней листьев основного побега, так и пусть работает на благо основной лозы.

Для ускорения роста и вызревания лозы желательно произвести ряд подкормок, так как корни молодого растения ещё не дойдут до ранее внесенного предпосадочного удобрения.

До 1 августа можно подкормить несколько раз разведённым 1:10 коровяком или куриным помётом 1:20. Позднее применять свежую органику нельзя из-за значительного количества азота.

После 1 августа до половины сентября желательно сделать 2-3 подкормки вытяжкой фосфора и калия из расчёта 30 г каждого на 10 литров воды.

Осенью, во второй половине сентября, после заморозков, когда листья и верхняя часть лозы подмёрзнут, лозы нужно снять с опоры и произвести обрезку, оставив только вызревшую часть. Определить вызревший участок несложно. Ощупывая рукою лозу, невызревшая верхняя часть будет холодная, и опуская руку ниже, вы почувствуете более теплую лозу - это будет вызревший участок. Можно определить и визуально - по цвету лозы: невызревшая часть с зелёным оттенком, зрелая серо-коричневая.

И для контроля попробуйте согнуть: зелёная (невызревшая) будет гнуться, пока не сломается. При изгибе зрелого участка вы услышите слабое потрескивание.

После обрезки вызревшую лозу необходимо укрыть на зиму. О методах укрытия напишу позднее.

Характеристика сортов селекции Шарова:

1. Буратино - (листопадный) зимостойкий, очень ранний сеянец винограда по созреванию лозы и ягод. Куст среднего роста, цветки обоеполые, грозди небольшие, рыхлые. Ягоды белые, полупрозрачные, круглые, почти среднего размера, очень сладкие, созревают в конце августа и могут длительное время висеть на кусту, не повреждаясь серой гнилью и осами.

2. Савраска белый. Зимостойкий, урожайный ранний сеянец винограда. Рост средний, образует тонкие рано вызревающие лозы высокой плодоносности, удобные для пригибания к земле для укрытия. Цветки обоеполые, соцветия очень крупные, ветвистые, до трех на побег. Ягода белая, круглая, среднего размера, сочная, хорошего вкуса, с мелкими семенами, повышенной устойчивости к серой гнили и осам. Созревают в начале сентября, могут долго висеть на кусте, улучшая вкусовые качества: становятся полупрозрачными, с загаром и мускатным ароматом. Нежелательна перегрузка урожаем, от него грозди становятся рыхлыми.

Подготовка винограда к зимовке

(Садовод Сибири № 10, октябрь 2007)

Сложно описать подготовку винограда к зимовке в небольшой статье доступно для начинающих садоводов, которым на бумаге всё понятно, а подойдя к кусту, они теряются и не знают, с чего начать. Попробую более подробно. Сейчас уже октябрь месяц. Начну с однолетних, то есть посаженых весной или в сентябре кустов. Как я ранее писал, вы выращивали их в один - два побега вертикально. Высота прироста составила примерно от 0,5 до 1,5 метра. Сейчас, после заморозков, лист и часть побега замёрзли, листья осыпались. Сделайте обрезку до вызревшей части, а точнее, оставьте два побега по 20-30 см без листьев и пасынков. По второму году оставляем два побега длиною от 1 до 1,5 метров - это будущие рукава. По третьему году на рукавах оставляем по две плодовые стрелки и сучки замещения. Кроме рукавов, оставляем ещё 1-2 лозы по 1-1,5 метра - это будущие рукава.

На 4-й год и далее на выращенных 3-4 рукавах нужно оставлять по 1-2 плодовых стрелки и по одному сучку замещения.

Сколько надо почек?

Сколько оставлять почек на плодовых стрелках?

Куст необходимо загружать урожаем. При недогрузе куст будет давать много лишней поросли, которая создаст дополнительные работы виноградарю - с порослью придется бороться. Поэтому при осенней обрезке считают количество выросших лоз. Лозы длиною 2-3 м считают по фактическому количеству, лозы длиной более 3 м (3-6 м) считаем вдвойне. Предположим, на кусте набралось 10 лоз длиной 2-3 м и 4 по 5 м, которые считаем вдвойне. Итого на кусте получилось 10+8=18.

Для сортов винограда, дающих грозди до 250 г, применяем коэффициент 2,5, т.е. 18х2,5=45. Следовательно, необходимо оставить 45 почек: при трех рукавах - три сучка замещения по 2 почки (6 шт.; 45-6=39), и шесть стрелок (39:6) по 6-7 почек.

Для сортов с гроздями свыше 250 г применяем коэффициент 2, т.е. 18х2=36, следовательно, стрелки будут по 5 почек. Перегружать куст нельзя, так как это замедлит созревание ягод, а также плохо созреют лозы.

Есть сорта винограда - «самоубийцы». При перегрузке они сильно истощаются, в последующие годы могут плохо плодоносить и даже погибнуть. Лучше кусты на 5-10% недогружать, это будет способствовать более быстрому созреванию ягод, большему накоплению в них сахара, а также улучшит созревание лоз.

На зимовку разными способами!

Теперь поговорим об укрытии на зиму лоз винограда.

Способов укрытия очень много. Все они имеют и положительные, и отрицательные стороны.

Укрытие землёю на 20 см - это адский труд. Кроме громадных трудозатрат, в тёплые зимы почки выпревают на 70-80%. Также не на много легче укрытие сыпучими материалами (опилки, хвоя и прочее) - их нужно много, а это материальные затраты и трудоёмкость, правда, подопревание снижается до 30-40%. Я пробовал укрывать лапником плюс солома и плёнка. Всё это зимою прессуется снегом, а от земли сыреет и опять - подопревание, да ещё и мыши охотно строят гнёзда. Необходимо было заготавливать лапку, солому, а весною убирать и сжигать лапник и прочий мусор.

Сейчас мною разработан сухой воздушный способ укрытия, при котором за два года подопреваний вообще не было, трудозатраты минимальны.

Вдоль рядов винограда я установил на ребро доски, закрепил их на колышки - получился жёлоб. Расстояние между досками 50 см, толщина досок 2,5 см, ширина 15-20 см, длина жёлоба равна длине ряда винограда. С боков к доскам сделал небольшую завалинку. Осенью, после обрезки винограда, лозы укладываю в жёлобе, непокорные пришпиливаю деревянными рогатками. Ничем не перекладываю, лозы находятся в воздухе. Сверху жёлоб (лоток) накрываю деревянным щитом шириною 60 см, длиною 2 м (можно делать длиннее, но его труднее переносить и укладывать, а двухметровый по силе и женщине). Толщина щита 2,5 см, сверху на щит прибиваю плёнку. Вот и всё укрытие.

Укладка лоз и укрытие делается быстро с минимумом трудозатрат. В ноябрьские бесснежные морозы до -25°C винограду не страшны, так как земля ещё талая, а дерево - хороший теплоизолятор. Ну а в декабре, январе уже действует снежный покров.

Весною, только сойдёт снег, щит снимаем (опять быстро, легко), лозы не трогаем.

Берём старую плёнку, режем по длине на две половины по 1,4 м шириною, прибиваем реечками к одной из досок жёлоба, перебрасываем через нижнюю проволоку шпалеры и прибиваем ко второй доске. Получается микротеплица. Лоза под таким укрытием трогается в рост, и к окончанию заморозков новые побеги достигают 40 см и более, выбрасываются соцветия. В конце мая - июне, когда минует угроза заморозков, снимаем плёнку и лозы поднимаем на шпалеры.

Если учесть срок службы и трудозатраты, то такое укрытие намного дешевле прочих. Боковые доски могут служить 6-8 лет, щит служит 15 и более лет, плёнка на щите 3-4 года, а трудозатраты по укрытию и раскрытию мизерные.

http://sadisibiri.hop.ru/vin-zolotuh.html

Форма для винограда

Наука правильной обрезки

10 апреля 2009, 18:43 (№ 7)

Рано или поздно каждый садовод замахивается на выращивание винограда. Правда, с разной целью. Кто-то сажает его для того, чтобы декорировать беседку или крыльцо, а более смелые – и ради получения вкусных и полезных ягод.

По методу виноградаря Гюйо

В первом случае никакой особенной формировки не требуется: нужно выбрать один из самых зимостойких сортов и в первые годы помогать винограду оплести беседку, направляя растущие побеги в нужную сторону. И лишь проводить ежегодную санитарную обрезку. В первое время, если зимы будут достаточно благоприятные, с кустов можно получать и урожай, но через 5 – 6 лет по мере загущения растения он постепенно будет снижаться.

Но если вы относитесь к числу садоводов, решившихся выращивать вкусные и полезные ягоды, то вам придётся постараться. Поверьте, игра стоит свеч! Освоить науку выращивания этой южной культуры несложно, было бы желание, и первое, что нужно сделать, – научиться формировать виноградный куст. А начинать его нужно с первого года роста.

Для получения стабильных урожаев на зиму виноград необходимо укрывать, поэтому и формировать его надо таким образом, чтобы легко можно было наклонять ветви (лозу) к земле. Начинающим садоводам лучше всего освоить формирование винограда по системе французского учёного-виноградаря Ж. Гюйо. Его бесштамбовая двухрукавная формировка позволяет вырастить куст, который будет  удобен не только для укрытия на зиму, а также  для ухода за ним в течение года.

Необходимо запомнить, что обрезать виноград можно только осенью (в конце октября), так как после открытия кустов весной в растении уже идёт активное сокодвижение и из образовавшихся от обрезки ран лоза «плачет», что ведёт к потере питательных веществ и к ослаблению куста. А вот «зелёные» операции (прищипка, чеканка, пасынкование и т.д.) можно и нужно проводить летом, но об этом позже.

Первый год роста

Итак, весной первого года вы посадили однолетний саженец винограда (рис. 1а). Ваша задача – к осени вырастить на нём два сильных, крепких, длиной не менее  80 – 100 см и толщиной не менее  6 – 7 мм в средней части побега (рис. 1б). Для этого, кроме поливов, прополок, рыхления почвы и т.п., необходимо проводить пасынкование – удаление боковых побегов, которые образуются в пазухах листьев (как вы делаете это на томатах, но желательно оставлять на пасынке один лист, а  можно выламывать его у основания, так проще).

Если вырос только один побег – не огорчайтесь, пусть будет один (в этом случае процесс формирования куста затянется на лишний год); если проснулось больше двух почек и побеги достигли длины 8 – 10 см – выберите два самых сильных, их оставьте, а остальные осторожно выломайте.

В первый год можно обойтись без шпалеры: воткните возле куста два колышка и по мере роста ваших побегов осторожно подвязывайте их к ним, чтобы нежные и очень хрупкие побеги не сломало ветром. Осенью первого года оба побега обрежьте, оставив от основания побега 2 – 3 почки, как показано на рис. 1б. Это и будет начало формирования двух рукавов вашего виноградного куста. Срез надо делать на 1,5 – 2 см выше верхней почки (глазка), он должен быть косым и направленным в противоположную от глазка сторону (рис. 2).

Если к осени у вас вырос только один побег, то обрежьте его также на 2 – 3 почки (рис.1в). В начале  ноября (через две – три недели после первых небольших заморозков) приступайте к укрытию ваших кустиков на зиму.

Второй год роста

Весной второго года из оставленных вами почек (рис. 3а) начнут расти побеги. Оставьте на каждом рукаве по два побега, остальные выломайте. Теперь ваша задача – вырастить к осени четыре побега длиной не менее 80 – 100см и толщиной не менее 6 – 8 мм у основания.  В течение всего вегетационного периода не забывайте проводить пасынкование.

Весной второго года уже желательно приготовить шпалеру: установите столбы высотой 1,5 – 2 м и между ними натяните проволоку в 3 – 4 ряда. Нижнюю проволоку натяните на расстоянии 35 – 40 см от земли,  вторую  – через 35 – 40 см,  последующие – через 50 – 60 см. Растущие побеги периодически по мере отрастания подвязывайте к проволокам вертикально.

Для лучшего вызревания лозы в конце августа проведите чеканку – обрезку побегов над 12 – 15-м листом. В конце октября приступайте к обрезке. На каждом из двух рукавов выберете самый мощный побег и обрежьте его на 8 – 10 почек (это будет побег плодоношения), второй побег обрежьте на 2 – 3 почки (побег замещения). Точно так же обрежьте побеги на втором рукаве (рис. 3б).

Таким образом, вы сформировали свой куст винограда, состоящий из двух плодовых звеньев, направленных в противоположные стороны, желательно вдоль вашей шпалеры (рис. 4а). Примерно так он должен выглядеть все последующие годы после  осенней обрезки. Перед укрытием на зиму длинные побеги (плодовые стрелки) осторожно пригните к земле и закрепите в таком положении деревянными или металлическими крючками. В таком положении они будут находиться под укрытием до весны.

Третий год роста

Весной третьего года после снятия зимнего укрытия поднимите побеги плодоношения, убрав удерживающие их у земли крючки, и осторожно подвяжите их горизонтально к нижней проволоке шпалеры, направив в разные стороны от основания куста, как показано на рис. 4б. Это делается для того, чтобы все находящиеся на ней почки оказались в равном положении. Если подвязать наклонно или вертикально, то  верхние почки будут получать больше питательных  веществ, быстрее начнут развиваться,  в то время как нижние будут отставать в развитии, а могут и не «проснуться» вовсе. Эта подвязка называется «сухой» (в отличие от «зелёной»), потому что подвязывают сухие лозы до распускания почек, и с ней не стоит затягивать, чтобы не повредить пробуждающиеся почки.

Растущие молодые зелёные побеги подвязывайте по мере их роста вертикально ко второй и последующим проволокам шпалеры, равномерно распределяя их, не допуская загущения («зелёная» подвязка). В этом году вы уже можете попробовать солнечные ягоды со своих виноградных кустиков, но для этого также нужно немного потрудиться. За 3 – 5 дней до цветения надо прищипнуть верхушки зелёных плодоносящих побегов для того, чтобы временно приостановить рост побегов в длину и перенаправить поток питательных веществ к соцветиям. Это способствует улучшению завязывания ягод.

Если не успели этого сделать, и виноград зацвёл, то с опозданием  проводить прищипку не стоит: пользы уже не будет, а вот пасынки будут появляться очень быстро. Прищипывать не надо и побеги, выросшие из глазков на побеге замещения.  Кстати, не забудьте вовремя оставить на каждом из них не более двух побегов, остальные удалите.

В течение лета  проводите пасынкование, удаление «двойников» (это, как правило, бесплодные побеги, выросшие из одного глазка с плодоносящим). Когда ягоды приобретут характерный для данного сорта размер и начнут окрашиваться, осмотрите ваш куст, и если заметите, что какой-то лист загораживает гроздь ягод от солнца – удалите его. Запомните, что куст винограда должен хорошо проветриваться и освещаться солнцем, ведь недаром виноград называют солнечной ягодой, учтите это при посадке.

Во время активного роста побегов их верхушки изогнуты, а в период затухания роста они выпрямляются. В это время необходимо провести чеканку – удалить верхушку зелёного побега, делается это для лучшего вызревания лозы и ягод.

Вот и созрел ваш первый урожай. Конечно, у нас не Кавказ и не южный берег Крыма, и ягоды не такие сладкие, как на юге, – кислинка присутствует, ничего тут не поделаешь. Но ведь вы сами  вырастили эту южную ягоду, вам это удалось!  Может быть,  поэтому многие садоводы-виноградари считают, что вкус северного винограда более гармоничный, чем  южный. Не будем с ними спорить.

Но не будем забывать, что в третьем году жизни вашего кустика вам ещё предстоит осенняя обрезка. Перед началом обрезки освободите лозу от обвязки и осмотрите побеги замещения. Если на каждом из них вам удалось вырастить по два мощных побега, то, как и в прошлом году, один из них обрежьте на 8 – 10 почек, а второй – на 2 – 3 почки, получив таким образом новое плодовое звено.

Точно также поступайте и со вторым побегом замещения (рис. 4в). А вот побеги плодоношения (плодовые стрелки) со всем, что на них выросло, удалите совсем. Таким образом, у вас снова куст приобрёл такой же вид, как осенью прошлого года.

Если на побеге замещения вырос только один побег, то обрежьте его на 2 – 3 почки, а для формирования побега плодоношения используйте первый от основания однолетний побег на плодоносящей стрелке, обрезав его на 8 – 10 почек, а остаток плодоносящей стрелки удалив (рис. 4г).

Вот вы и научились формировать куст винограда по системе Гюйо. Как видите, нет ничего особенно сложного. Формировок винограда существует великое множество, но, освоив эту, вы легко справитесь с любой другой. А если посчитаете, что для вашего сорта она не совсем подходит, то, имея уже определённые навыки, вы можете за 2 – 3 года переформировать свой куст.

Валерий Закотин, кандидат сельскохозяйственных наук

http://dacha.oblnews.ru/master/189.html

РЕАЛЬНАЯ ЗАЩИТА  НА  ДЕЛЕ

1. ХРОНИКА ГРОЗДЕВОЙ ЛИСТОВЁРТКИ:

       ДЕТАЛИ И ТОНКОСТИ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

ООО «ВИНА ПРИКУМЬЯ» - 450 га виноградников. Стандартная защита по технологическим таблицам – наслоения химобработок.
2002 год и раньше: восемь химобработок от гроздевой листовёртки. В итоге к 10 сентября заселено 60% гроздей, по 6-8 гусениц на гроздь. Десяток обработок от болезней не помогли спастись от массовой серой гнили. Урожай шёл на вино.
К сведению: сейчас в редких винодельческих хозяйствах урожай выглядит лучше. Листовёртка оккупировала почти весь юг. Поэтому танкеры с аргентинским и бразильским виноматериалом курсируют к нам с завидной регулярностью. По этой же причине у нас до сих пор нет закона о вине, и натуральные сортовые вина даже среднего качества – редкость, почти немыслимая для магазинных полок.
Анализ динамики показал: наслоения химии не просто не спасают – они даже не снижают запас листовёртки. Анализ устойчивости к ядам показал: из 19-ти стандартных работает только один (пиринекс), но и его эффективность падает в 3-10 раз за каждый сезон. Сумасшедшие деньги, отданные за яды, реально тратятся на содержание вредителя, потери урожая, травлю  рабочих и усиление безработицы.
Подобрали эффективные яды: акарин, пиринекс; ингибиторы развития: инсегар, матч и димилин; бактериальные препараты: БТБ, лепидоцид, псевдобактерин. Ввели строгую ротацию разных групп препаратов. Укрепили технику, стали работать ночью, доставлять растворы на поля. Добились: всю площадь, в каждой бригаде по-своему, обрабатывали за двое суток. В 2004 впервые сделали полноценную чеканку – и эффект обработок вырос ещё больше.
Результат: ежегодно популяция листовёртки уменьшалась. Особенно тщательно снимали третье поколение - снижали зимний запас. За четыре года проблема была снята. Благодаря снятию химического пресса размножились хищники – они взяли на себя по меньшей мере треть популяции.

КАК СНИЖАЛИ ЧИСЛЕННОСТЬ ЛИСТОВЁРТКИ. Снизить общую годовую численность – и есть главная цель защиты. Хорошо видно, что главный инструмент для этого – биогенные и бактериальные препараты. Они выделены жирно.
2002: Би-58, Би-58+фьюри, инсегар, фастак+БИ-58, инсегар, талстар, клипер. Три пика лёта: 16 мая, 1 июля и 25 августа – 500, 520 и 300 самцов на ловушку.
2003: талстар+данадим, моспилан (системник), инсегар, лепидоцид, лепидоцид. Пики: май – 180, июль – 200, август – 80 самцов.
2004: лепидоцид, пиринекс, БТБ, инсегар, лепидоцид. Пики: май – 120, июль – 80, август – 40 самцов.  Повреждения не принесли убытков: 1 гусеница на 20-30 гроздей. Такого не было 20 лет!
2005: работали строго выборочно, по анализу численности. Первое поколение только на  Агадаи и Дойне – дважды лепидоцид. Тут пик дал  50-80 самцов. Всё остальное – хватило одного лепидоцида: пики не больше 20-30 самцов. Второе поколение: инсегар, матч, БТБ. Третье – трижды лепидоцид, и только на Агадаи вместе с инсегаром или пиринексом: окончательно добить зимующих.

ДИНАМИКА РОСТА БИОМЕТОДА: 2002 г – 10%, 2003 – 40%, 2004 – 60%, 2005 – 75%, 2006 – 92%.
ДИНАМИКА ВАЛОВОГО СБОРА: 2002 г – 1000 тонн, 2003 г – 3600 т, 2004 – 5140 т (это 114 ц/га!). В 2006, после морозов – 56 ц/га на неморозостойких сортах, в то время, как у соседей, с морозостойкими – 20-40 ц/га.

КАК РАБОТАЮТ БИОГЕННЫЕ ИНСЕКТИЦИДЫ. Именно в «Винах Прикумья» это было подробно исследовано.
Ростовые регуляторы (стр. …..). Можно работать и по началу массовой кладки, и по младшим гусеницам. Почти не убивают хищников.
Инсегар или димилин, 300-600 г/га: сразу гибнет 15-20%, через 5 дней усохла треть яиц и половина младших гусениц; через три недели – 100% гибель всех. Доза в 600 г/га повышает быструю гибель на 10-15%. Вывод: если лёт растянут (холодно, сухо) – умнее дать дважды по 300 г. А если лёт дружный – сразу 600 г.
Матч, 1 кг/га: через 5 дней усохло 40% яиц и сдохло 60% гусеничек; через 10-14 дней – 100% гибель всех стадий.
Биопрепараты. Отличаются большой универсальностью. Работают так же не сразу, и так же действуют на новое поколение. Не убивают хищников совершенно.
Битоксибациллин (БТБ), 4 кг/га: через 5 дней гибнет 30-40%. Но через две недели – до 70%, плюс две трети клещей.  Из остатков четверть кукол не выводится, плюс треть бабочек – хромые. Общий эффект – 84%. Если повторить через 10 дней, эффект растёт до 95%
Лепидоцид, 4 л/га: через 3 дня – 20%, через 15 дней – 60%. Повтор обработки через 10 дней даёт 88% гибели. Новое поколение также на треть проваливается.
Смесь инсегара (300 г/га) с лепидоцидом уничтожила всю медяницу, и на следующий год она вообще не проявилась.
РР - чудесные препараты, которые надо пуще глаза беречь от частых и неточных применений – то есть от неминуемой потери. Их главный и уникальный эффект: провал нового поколения. То, ради чего и работаем! Биопрепараты так же работают на перспективу. Но агрономы реагируют в основном одинаково: «За такие деньги – и ещё полмесяца ждать?! Пока подохнут, всё сгрызут!»
Ну, во-первых: дал бы грамотную биозащиту в прошлом году – сегодня уже  грызть было бы некому. Очевидное – невероятное! Во-вторых, медленно дохнут только старшие гусеницы. А зачем ждать, пока они вырастут?! Работай вовремя. И в третьих: если поколение сильно растянуто, а время упущено, можно сначала выровнять популяцию грамотной химией. Одна точная обработка – и остались только яйца. Работай био! Но льют всякую жёсткую  химию – на всякий случай.
В начале кладки популяцию великолепно выравнивает связка инсегар + лепидоцид. Яйцо, «посеянное» на инсегар, уже «не взойдёт». Остаются только те, что уже отложены – одного возраста. Проклюнулись – тут их лепидоцидом. И всё чисто!
Авермектины.  Контактно-кишечные яды. Очень универсальны и эффективны, дело только за качеством обработки. Чем жарче, тем лучше работают.
Акарин (агравертин), 2,5 кг/га: плодовый клещ дохнет на 90%.
Акарин + лепидоцид – все личинки гибнут на 90-93%, а лепидоцид ещё и уродует часть кукол.
Акарин + сапрен – сразу до 93%.
Фитоверм работает на уровне акарина или чуть лучше.

Контрольный химический кинмикс дал эффект до 30%.

Вызывают ли биогенные препараты устойчивость?
Правильный ответ: устойчивость можно вызывать ко всему. Биогенная синтетика – РР, стробилурины, неоникотиноиды (стр ….) – при наслоениях теряют эффект так же быстро, как и любая химия. Биопрепараты и авермектины, производимые из живых культур, сами генетически неоднородны, и к ним трудно приспособиться. Это происходит, но в десятки, сотни раз медленнее. И на среду они действуют в сотни раз слабее – но всё же действуют. Если выливать их тоннами – от нечего делать и от некуда деть – вы так же изуродуете агроценоз. Наверное, опыт с химией нам дан для того, чтобы научиться осознанно работать с биологией!

ЛИСТОВЁРТКА В РАЗРЕЗЕ. Разные поколения, разная численность – разный вред и совершенно разный подход.
Поколение 1: гусенички подгрызают бутоны и завязи. Обычно после хорошей нагрузки кусты естественно сбрасывают до 50 бутонов, цветков и завязей в каждой грозди. Примерно столько же повреждает одна гусеничка. Посему, если гусениц немного (в среднем по одной на гроздь), жёсткая химия не нужна: сколько-то выгрызут – и столько же гроздь уже не сбросит. Ей ведь всё равно, как прореживаться: сбросом или с помощью гусениц.
Поколение 2: гусенички быстро прячутся внутри ягод. Химия бесполезна! Нужно упредить их выход. Для этого существуют ювеноиды – инсегар или матч. Распыляются по началу массовой кладки. Все отложенные яйца гибнут или родят гусениц, не способных к линьке. То же – если первое поколение слишком массово.
Как точно узнать сроки кладки, если яйца почти не видны? Просто: взять в лабораторию и выращивать в термостате. Взяли – и увидели всю картину с опережением в 7-8 дней. Кроме того, оказалось: второе поколение уже заметно ослаблено.  Четверть не вышла из яиц,  а четверть вышедших не дожила до куколки.
Поколение 3: самое важное – формирует запас зимующих кукол. Август показывает всю численность гусениц. Надо, чтобы они не дожили до весны! Лучшие в этом смысле – бактериальные препараты и ювеноиды. Если численность очень большая (500 самцов на одну ловушку за пять дней), проводили три обработки: инсегар + лепидоцид, матч + лепидоцид и лепидоцид.
Августовское поколение сидит более открыто – объедает зреющие ягоды снаружи. Тут, в очагах особого скопления, сначала уместна проверенная химия (в данной ситуации – пиринекс). Но только по младшим гусеницам: старшие на порядок устойчивее! И упаси Бог дать слабый препарат! Он только отберёт гусениц на устойчивость – отсеет самых хилых. Выжившие после таких ядов и расползаются по щелям зимовать.
Ещё одна фатальная глупость – оставлять поражённые грозди в винограднике. Одни из соседей никак не хотели слышать о комплексной защите. Работают дешёвенькими препаратами, оставляют больную гроздь под кустами – и урожай чистый, и листовёртки немного. Оказалось – «везение», микроклимат. Недавно тут вымерзли все кусты, а отросшие побеги начисто выбил град – и листовёртка просто вымерла. А сейчас они сами её разводят, и она копит критическую массу. Два года Коваленковы их предупреждали – в пустую. И в 2006 рвануло. Хозяин увидел шевелящийся урожай – и всех к стенке! Теперь прилежно учатся, не спорят.
Однажды на сборе обнаружили «4-е поколение», испугались! Оказалось – огнёвки, сидят и мирно пьют сок из лопнувших ягод. А кто-то схватился бы за химию!
То же – с совкой. Как-то налетела. Выпустили трихограмму, трижды по 100 000 самок на гектар. И всё. Нет лучшего знатока совок, чем трихограмма!

СРОК СОЗРЕВАНИЯ СОРТА. Ранние сорта – санитары: гусеницы третьего поколения почти все уходят с урожаем. Особо ценны в этом смысле «вкусные» для них сорта – Дойна и Алигате. Тут нельзя применять отпугивающую химию! Лучше инсегар и лепидоцид, чтобы не мешать бабочкам собираться. Собрал – и вынес, та же обработка!
Агадаи привлекает всех: и листовёрток, и совок, и цикадок. Но он – поздний. Приходится бить жёстко и наверняка, до ухода в зиму, трижды: лучшая химия плюс биопрепараты. Здесь биозащита до сих пор подстрахована: просчитаешься – и сорт может стать весенним очагом листовёртки.
Алигате, площадь которого очень велика, поливают по возможности реже – чтобы не растягивать созревание и собрать быстро. На Агадаи, наоборот, поливы растягивают – чтобы привлечь больше бабочек и успеть их уничтожить.

ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ СОРТА. Она проявляется с ранней весны. Самый привлекательный – Агадаи. Использовали его, как приманку: раскрыли на неделю раньше других – и к концу мая тут собралось вдвое, а позже было вчетверо больше бабочек! Вот тут дали: по младшим гусеницам – верную химию (в данном случае – талстар), по средним – матч, по старшим – лепидоцид дважды.
Очень привлекает Алигате. Листовёртка – узкий спец, ей неоткуда пополнять численность. Тут может хорошо сработать феромонный заслон: частая цепь из феро-ловушек. На привлекательном сорте эффект удваивается. На Алигате заслон собрал 30-40-кратную концентрацию самцов! Лёт был прерван, создался заметный самцовый вакуум, и кладка сильно ослабла. В итоге хватило инсегара с лепидоцидом. Добавив к ним мыло, как прилипатель, заодно снимаем часть серой гнили.
Привлекательность меняется и от фазы развития, и от сравнительной площади сорта, и от близости других сортов. Только Дойна и Агадаи всегда вдвое-втрое притягательнее остальных, и чем спелее, тем «вкуснее». Алигате – звезда рядом с Молдовой и Ркацители, но если рядом много Дойны и Агадаи, никто его особенно не замечает.

ПЛОЩАДЬ СОРТА. Чем больше площадь «вкусного» сорта, тем большую часть популяции он соберёт. Дойны всего 10% в бригаде, и погоды она не делает – остатки листовёртки приходится добивать на позднем Ркацители. Зато Алигате – треть всей площади – собирает 70% популяции! Отменяя отпугивающую химию, этот сорт первым перевели на чистую биозащиту. Заодно он хорошо помог очистить от листовёртки всё хозяйство.

РАБОТА С БОЛЕЗНЯМИ.

Так же, как и с вредителями, слабые препараты и наслоения химобработок не только не снижают запаса инфекции, но наоборот, быстро повышают устойчивость грибков. Так же схема работы зависит от условий бригады. Например, близко водоём – больше гнили. Вообще, влага помогает и болезни, и вредителю. На особо чувствительных сортах – очаги милдью или оидиума. Главное: нельзя ждать проявления болезни – надо её упреждать! По найденным очагам работали профилактически, особо жёстко и тщательно. Само собой, очаги искали каждую неделю.
Начали с постепенной замены «бордоски» системниками (ридомил и беназол) и биопрепаратами (бактофит и псевдобактерин). Строго следили за тем, чтобы чередовались препараты разных групп.
Биопрепараты необходимы для разбавки и сохранения ценных системных фунгицидов. Они хорошо поддерживают и продляют их эффект, снимают стресс и стимулируют рост растений. Но главное, они – «хищники» грибков, и чем больше их в среде, тем меньше становится инфекции.
Запас инфекции уменьшился. В 2006 г отказались от медных препаратов. Ввели квадрис (системник) и планриз (биопрепарат). Ридомил – квадрис – планриз,  дважды за сезон – и всё чисто. За четыре года расход фунгицидов уменьшился со 120 до 10 кг/га.
Ценная находка: квадрис, как и биопрепараты, не угнетает действие БТБ – можно за один проход снимать и болезни, и вредителей!
Столь же предметны вводные для яблочного сада. Парша и  мучнистая роса совершенно по-разному реагируют на погоду, устойчивость сорта и наши препараты.
Например, в крае пока ещё силён скор, неплох делан, а вот привент и рубиган уже слабы. Медь в разы слабее системников. Плюс отношение яда к температуре. Импакт и делан эффективнее защищают зреющие плоды – ими работают с середины июня. Строби также теряет эффект на листьях, хотя ещё силён на плодах. Хорус, наоборот, работает только в прохладе, и применять его надо до цветения.  Важно и то, что большинство системников «с защитным эффектом до 2-3 недель» давно не с иголочки, и уже через трое суток прорастающие споры не гибнут, а просто, даст Бог, слабеют.
Мучроса звереет в сырую весну, а парша – при летних дождях.  При этом грибки выходных не празднуют: на всю нашу возню – не больше 9-10 часов после начала дождя или тумана!  Сработал через 15 часов – получишь среднее развитие болезни. А через 18-20 – сильное: гриб уже пророс.
Анализы показали: чем уязвимее сорт, тем чаще льём – и тем скорее парша становится устойчивой.  Такие сорта «съедают» яды за 3-4 года. Тут надо не просто чередовать химическую группу, но и постоянно менять системность на контактность.
Самый уязвимый в «Незлобненском» - Ренет Симиренко. Слабые препараты ту вообще не допустимы, и защита обходится в 6000-7000 руб\га. Средне болеют Уэлси, Голден делишес, Джонотан, Айдоред, Слава победителям, Заря Алатау. Тут можно применять яды послабее, а при хорошем раскладе – псевдобактерин-2, как стимулятор роста и антагонист патогена. Защита стоит около 4000 руб/га. Устойчивые сорта – Приму, Чистотел, Редфри, Либерти – можно защищать в основном недорогими ядами и биопрепаратами. Это обходится в 1500-2000 руб/га.
Плоды, перед просушкой обработанные псевдобактерином или бактофитом, намного меньше гниют в хранении.

ИТОГО. Вы понимаете?.. Если знать всё это для своих культур и полей, можно конструировать умные промышленные плантации. Ранних и поздних привлекательных сортов, устойчивых сортов, кормовых зонтичных, резерватов хищников (соя, люцерна), приманочных посевов – сколько надо и где надо. Структура и мозаика культур и сортов – готовый скелет  агрозащиты! На него нетрудно нарастить чёткую методику защитной работы. И прежде всего – более стабильные и ясные схемы профилактики. Останется одним опытным глазом следить за численностью подконтрольных противников, и распахнув оба глаза – за появлением новых. Надеюсь и уповаю, что увижу такие плантации ещё при  этой жизни!

ИСТОРИЯ ЛИСТОВЁРТКИ: ВЗГЛЯД ИЗНУТРИ

Прошу любить и жаловать: Сергей Александрович Касилов, генеральный директор виноградарского хозяйства «Вина Прикумья». В течение пяти лет Коваленковы буквально эксгумировали, затем реанимировали и реабилитировали 450 га его виноградников, полумёртвых, серых от листовёртки. И вот он рассказывает, как это было. Так рассказывают о пережитых чудесах или невероятных подвигах. Уже третий год, как  листовёртки почти нет, и урожай вырос впятеро, а в глазах директора всё та же смесь облегчения и ошарашенности. Его рассказ не нуждается в комментариях.
«Гроздевая листовёртка много лет была у нас самой жуткой проблемой: гибло 50, а то и 70% урожая! Первое поколение замечали, как и все: лишь тогда, когда в гроздях уже паутинка. Второе обнаруживали уже внутри ягод – ничем не взять. Третье поколение могло выжрать весь ранний урожай в одну неделю – приходилось снимать кислым, дней на десять раньше! Обычная осеняя картина: треть гроздей гнилые, в лодочках серая гниющая масса… Привыкли и не задумывались: да вот дождь, да вот болезни, да виноград без гнили не бывает!.. Представляете?..
Потом всё же додумались: гусеница урожай гноит! Зовём СтаЗР, они смотрят: «Ну, не те сроки, не так обрабатываете…» Уточняем, переделываем – всё то же. Развесили феромонные ловушки – а бабочки не вмещаются, по 500 штук набивается! Как тут считать!? Говорят: работайте ночью – выше эффект. Стали ночью опрыскивать. Лаборантка с ловушками выйдет – и стоит вся мохнато-серая в свете фар. Ну, точно привидение! Это был шок. Нигде такого не видели! Зав кафедрой ВНИИ виноградарства и виноделия только и сказал: «Катастрофа».
Прикинули: летит больше 500 штук на ловушку, лучшие яды снимают 85% - остаётся 70 штук, а порог вредоносности – 20! Работаем через десять дней, 1-го и 10-го каждого месяца. После яда десять дней людей выпускать нельзя. Остаётся всего декада с 20-го по 1-е – хоть что-то сделать с кустами. А ещё болезни, «барбоска» каждую неделю, да плюс после каждого дождя! Захлёбываемся ядами и медью, постоянно «сидим на колесе», людей тошнит, рвёт, кашель, задыхучка!..
Что сделаешь за десяток дней в месяц?.. А ещё три полива надо дать – по неделе на полив. С ума сойдёшь, но ничего не успеешь! Жертвуем чеканкой, пропускаем поливы, да людей мало… И тут ВНИИ ВиВ говорит: «Если 70 штук – три обработки надо!» Это называется ПРИПЛЫЛИ. Вообще к кустам не подойдёшь! Они разваливаются, вьются по земле, ползут ряд на ряд – «за руку здороваются». Трактора – по лозам, а на почве вся инфекция, всё горит – и никак не затушишь! Одно за одно: за что-то берёмся – валим остальное.
Прозвали нас «заповедником листовёртки». В километре от плантаций, у конторы, ловушки бабочкой забиты! В соседних сёлах весь виноград на беседках стекает на бетон. А как дышать?.. Едешь: ага, вот язык немеет, а вот губы щипать начали – уже знаешь, где и чем работают!  А кусты у нас – двуплечий приземный кордон, «кочерыжка с рожками». Грозди у земли, снизу всё густо, не проветривается, болеет, и для гусениц находка: опрыскиватели не пробивают! ВНИИ ВиВ: «У нас вариантов нет». Я тогда подумал: да выкорчевать всё к такой-то матери!
Тут слухи: в Анапе кто-то биометодом работает. Едем. Оказывается – бутафория, «биометод» только для видимости. Предлагают аэрозольный генератор. Попробовали: не пройдёт. Работает только химией, и только эмульсиями – а как порошки наносить, биопрепараты?! И покрытие зависит от ветра – а он, видишь ли, меняется… Выяснили: только у В.В. Мирошниченко, в колхозе им. Ленина, в посёлке Виноградном работают лепидоцидом. Но там листовёрток – 20 штук на ловушку! А они по вкусным сортам ещё и химию добавляют.
Но всё таки, выходит, можно численность держать!? Как узнать, кого искать? И вот тут наконец-то вырвали к себе Коваленкова. Привезли на уборку – а в лодочках всё шевелится. Так сначала даже он испугался! Но въедливый он, упрямый – всё же взялись они с Натальей Михайловной. И начали распутывать ситуацию, как Шерлоки Холмсы. Сделали сотни анализов, просмотрели и препараты, и листовёрток – на всех кварталах. Никто из нас понятия не имеет, как анализировать препараты на эффективность – только они! И Вячеслав Георгиевич приговорил: «Ничего не работает! Кроме пиринекса и инсегара – ничего». Сразил наповал! А ведь действительно: полтора десятка ядов постоянно берём – и толку ноль! Форсунки отладили, стали работать по каждому ряду – нет эффекта. А ларчик просто открывался: яды не работают! Предложил новые препараты: инсегар, акарин, фитоверм, лепидоцид – они работали. По-другому – но работали! Стали пробовать разные схемы. Тут чудеса и начались.
В 2003 нашли мы панацею: моспилан. Бьёт на 90%! Закупили – давай, шуруй!  А Коваленков: «Не спешите, ребята, надо проверить. Давайте пока инсегар с лепидоцидом». Как так?! Посмотрели они – а хвалёный моспилан не работает: надурили нас торговые фирмы! Оказалось: они, видите ли, на семинаре всё испытывали, обрабатывая по четыре ряда. Забыли, бедолаги: бабочка-то летает! В общем, чушь получилась – Коваленков спас. Потом ещё спас, и ещё.
И стали мы его слушаться во всём. Жёстче и дороже наших схем тогда не было в крае. Инсегар, лепидоцид, пиринекс – дорогие препараты! Лепидоцид три года Коваленковы для нас делали – немного меньше эффект, но втрое дешевле бердского. Потом уже мы сами на бердский перешли. До пяти миллионов рублей на защиту тратили. Но зато и эффект! С каждым годом – бабочки всё меньше, а урожай всё лучше.
2002: сильные морозы. Остались живы только почки в валу. Кусты хорошо отросли, да и бабочку в тот год сняли качественно.
2003: в июне торнадо с ливнями. Первое поколение успели снять. А потом виноградники затопило на метр – и много гусениц смыло. Полмесяца не заходили, листовёрткой не занимались – били милдью ридомилом с вертолёта. Но оказалось: листовёртка упала втрое, и урожай был рекордным за последний десяток лет! Соседи начали присматриваться.
2004: кусты хорошо отросли, да год високосный – по урожаю пиковый. Цель невозможная, утопическая: 1-го – химию, 10-го – био, и всё. Чтобы 20 дней с кустами работать! И Вячеслав Георгиевич нашёл связку: инсегар – лепидоцид. Люди впервые вздохнули!
2005: на второй бригаде – только биопрепаратами обошлись! На других Агадаи и Дойна, привлекательные для листовёртки сорта. Там три года приходилось химию применять, но теперь и тут – био. В общем, за четыре года листовёртку свели почти к нулю – и в основном спокойно биопрепаратами поддерживаем. Урожай был 15-20, стал – за 60 ц/га и выше. Химия всегда в запасном ящике лежит, но уже понимаем: скатимся на неё – снова бабочкой зарастём!
Мы, агрономы, привыкли скакать вслепую по верхам, и не видим того, что реально есть. И теперь поражаемся: целый месяц уборки – все грозди чистые, продукция столовая! Только в каждой двадцатой грозди – гусеничка. А у соседей – в каждой грозди штук по пять!
И всё же в крае с виноградарством сверхтяжко. Зона укрывная – урожаи далеко не кубанские. Вот мы: химии стало впятеро меньше, плантации стали ухоженными, люди здоровыми, урожай высоким – да! Но защита дешевле не становится: препараты дорожают быстрее всех доходов. И горючка дорожает, и зарплату надо поднимать! Урожай в 50 ц/га, сданный в виде виноматериала,  покрывает максимум 70% затрат. Набрал кредиты, ужал зарплату – и люди разбегаются. Можно было бы выкручиваться на розливе своих вин, так не дают лить: то смена акцизов, то регистрация марок, то штрих-код… Если б вы знали, насколько проще взять дешёвый аргентинский виноматериал – и за полгода окупить без всяких заморочек! Но куда ты без людей? А они без тебя – куда?.. Вот так и живём. Летит российский философ с тридцатого этажа. Пролетает двадцатый: «Ну, пока всё идёт хорошо!»

2.  ИСТОРИЯ  С  СОВКОЙ

СПК «ОВОЩЕВОД»: хлопковая совка на томатах, перцах, кукурузе.
2002 год: в мае на томатах – 10-30 юных гусениц на куст. После пяти стандартных обработок погибло 30%, и в июне – по 4-5 кладок и 40-50 гусениц на куст. После ещё трёх обработок повреждено до 70% плодов. За пять лет такой защиты популяция совки благодарно разрослась в шесть раз. Анализ показал: эффект всех применяемых ядов не выше 25%. Устойчивость совки к ним достигла 270, а устойчивость колорадского жука – 320 (стр. ….).
Поменяли стратегию в корне. Отследили: первую кладку совки раскидывают в основном по сорнякам обочин. Сюда, по началу кладки, выпустили трихограмму, и две трети яиц было обезврежены. По младшим гусеницам – лепидоцид; умерло 80%. До старших гусениц дожило 6-7% популяции. На них выпустили габробракона (стр. ….) – и он убил 90%. От первого поколения осталось полпроцента. Ну, со вторым поколением уже можно работать!
СПК «Агрофирма Ворошилова» просит защитить 1000 га кукурузы: совка и стеблевой мотылёк. Даём по началу кладки трихограмму, трижды – каждый выпуск выбивает по 50-60% яиц. По оставшимся младшим гусеницам – лепидоцид: 80% снято. На остатки старших гусениц – габробракона. Всё, урожай цел.
На другом поле один только габробракон выбил до 70% гусениц совки, и повреждённых початков стало в 2,2 раза меньше. Заодно этот рецидивист парализовал массу гусениц огнёвок и кукурузного мотылька.
В зонах биоконтроля не просто размножается полезная фауна. Важнее, что там восстанавливается природная чувствительность вредителей к ядам. Через шесть лет совка стала чувствительнее на порядок. А там, где химии вообще не применяли, за пять лет её чувствительность вернулась к природной. Поистине, природа поддерживает любое, даже неосознанное отсутствие глупости!

2. РОМАН С ПЛОДОЖОРКОЙ

Сад, хозяйство «Незлобненское». 2001 год: работа стандартными ядами по сигналу ловушек: налетело 20 самцов – дают 7-8 наслоенных химобработок за 70 дней. Результат: повреждена треть плодов, и численность плодожорки не падает.
Просмотрели число яиц, динамику лёта и развития гусениц. Уточнили время кладки. Проанализировали устойчивость – почти все привычные яды ест, не морщась: устойчивость до 120. Работал только талстар!
Перешли на ночную работу: дольше сохраняется эффект. Оставили пару лучших химических ядов. Ввели инсегар, матч, БТБ, лепидоцид. Строго чередовали препараты разных групп.
За три года заметно размножились и активировались хищники. 2001 год: 7 видов паразитов выедают 4-5% плодожорки.  2003 год: 15 видов выбивают до 20%.  На этом фоне связка «инсегар (матч) – лепидоцид – БТБ» снимала популяцию на 95-97%.
Точно отслеживая ситуацию, ни в коем случае не допускали ненужных химобработок! За три года свели жёсткую химию к двум-трём обработкам. На «невкусных» сортах смогли обходиться вообще без неё. Повреждённость плодов упала до 3-6%.
Паршу и мучнистую росу так же окоротили биопрепаратами и чередованием разных групп, после чего относительно устойчивым сортам хватало планриза и псевдобактерина (стр ….).
ДИНАМИКА УРОЖАЕВ: 2001 г – 52 ц/га, 2002 – 76, 2003 – 114 ц/га.

4. ЕСТЬ ВРЕДИТЕЛЬ – ЕСТЬ И ПОДХОД        

Все вредители реагируют на биологическую стратегию одинаково: быстро сходят в подполье. Поверить в это трудно. Однозначно: одна химия не работает нигде, а вслепую – работает против нас! Хозяйства не верят, требуют доказать – и Коваленковы доказывают.
Пыхнул клещ.  Посмотрели: 200-300-кратная устойчивость к БИ-58 и данитолу, 50-кратная к неорону. Пошла в разнос грушевая медяница: устойчивость к фастаку и суми-альфа – 100-150. Против клеща ввели в связку акарин. Против медяницы – инсегар и лепидоцид. Установили точные сроки – и везде добились  95%-ной гибели популяций.
Бобовая огнёвка на сое – большая проблема. Но первичную массу она наращивает в лесополосах, на жёлтой акации и робинии («белой акации»), и сою заселяет с краёв поля. В нужный день, после цветения деревьев, сюда выпускается трихограмма – и выбывает две трети яиц. Потом, на гусениц, спускают голодного габробракона – и на поле попадает в лучшем случае 10% популяции! Химия не нужна: лепидоцид отлично справляется с остатками.
Щелкунов (проволочники) скинули ниже порога вредоносности, применив феромонные ловушки (СПК «Винсадский»).
Колорадского жука дважды через 12 дней накормили БТБ – и картошка осталась целой.
Некоторые хозяйства много лет не применяют химию на зерновых. Нужду точно показывает мониторинг. Если много наездников-теленомин, химия не нужна: они сами выбьют 85% клопа черепашки.
Разные минёры в садах очень вольготно чувствуют себя на фоне химии: внутри листа личинки неуязвимы, а хищников почти нет. Но как разительно меняется картина после снятия химического пресса! За два года минёрами занялись 27 видов хищников – вместо начальных шести. Уже в июле они взяли на себя половину минёров, а в августе – до 80%. Листья живые, почти чистые, и химия не нужна.
Мыши тоже не лыком шиты: к химии приспосабливаются за 4-5 лет. А вы как думали? У нас уже и мыши устойчивые! Но к мышиной сальмонелле – бактерии Исаченко – приспособиться не могут. На её основе готовят бактороденцид, и заражённую им пшеницу варганят на каждой уважающей себя санэпидстанции. Улучшенная приманка Коваленкова выкашивала до 90% мышиной популяции. Россия – дело толстое: недавно бактерию кто-то перекупил, и теперь неясно, увидим ли мы бактороденцид в наших СЭС.

5. РЕАЛЬНОСТЬ АГРОЛАНДШАФТА

Чтобы видеть ситуацию в агроценозе, надо знать не только поля! Ещё важнее знать, откуда приходят и вредители, и хищники. Коваленковы постоянно обследовали все соседние лесополосы, залежи, поля и насаждения. Так возник метод «упреждающего удара» паразитами по первым кладкам вредителей на обочинах и в лесополосах. Так выяснилось: в хозяйствах с разнообразным природным ландшафтом вдвое легче наладить биозащиту и добиться стабильности в агроценозах. И так была открыта огромная защитная роль насаждений сои.
Оказалось, на сое собирается в несколько раз больше хищников, чем на всех прочих культурах – больше 700 видов! Фактически, соевые поля и клинья, сами по себе – эффективный защитный метод. Метод агрономический, и подробнее о нём – в главе об агрометоде.
И, конечно, я не мог не задать свой вопрос: а что будет, если устроить идеальный ландшафт – и вообще ничего не защищать? И с облегчением расстался с очередной наивной крайностью.
Фауна не сидит на месте, как растения на одном поле. Она меняется, плывёт и летит – мигрирует, как наши агроценозы, ландшафты и погода. Мы меняем культуры и сорта, структуру и площади посевов, забрасываем поля в залежь, сажаем сады, вводим новые пестициды – и резко меняем ареалы обитания вредителей, а вслед за ними и хищников. Можно стабилизировать своё хозяйство, но что-то будет наползать от соседей. Можно уравновесить целый район, но кто-то всё равно прорвётся из других районов.  Можно слишком расслабиться – и постепенно накопить критическую массу вредителя.
Да, в богатом ландшафте, несомненно, ситуация стабильнее и спокойнее: численность вредителей меньше, вспышки реже и намного мягче. Но совсем спокойно не будет никогда. Где-то недалеко обязательно растёт какая-то масса, и эта бомба ждёт своего часа. Одна тёплая зима, один ливень – и кто-то рванёт! Обычно это бывает раз в 7-10 лет, и часто по пикам Солнца.

Лет шесть назад миллион огромных, ярких гусениц бражников лавиной полз через шоссе на подсолнух и гречиху. Эти восхитительные бабочки несколько лет накапливались на соседней залежи – и теперь жаждали корма! Пока разобрались, они успели объесть край полей на полсотни метров вглубь. Несколькими годами раньше – вообще бедствие: кузнечики тучей накрыли половину  Ставрополя. Они хрустели под колёсами, облепили фонари и стены домов, лезли в квартиры! Откуда взялись, почему?.. Американская белая бабочка вдруг накрывает целый район – и в одну неделю оголяет все деревья.  Тут, конечно, поднимай вертолёты – бей точно и жёстко. А ведь всё это можно было увидеть и предсказать прошлой осенью!
Как-то, ещё в Таджикистане, вдруг поднялась буча областного масштаба: внезапно сгнил весь Кандак – знаменитый на всю Европу абрикос. Под деревьями – сплошной слой гнилых плодов. Власти готовы были превратить долину в озеро ядов! Но обратились к Коваленкову – его мнение тогда уже высоко ценили. Он поехал, посмотрел: абрикосовая толстоножка! Лет десять накапливала массу – и вот рванула. И никакой яд не поможет: вся популяция уже ушла на зимовку – в косточки. Выход был один: собрать все косточки – и сжечь. Представляете, насколько дико это звучало?  К чести властей, они поверили и подняли народ. Собрали и сожгли 8000 тонн косточек! И толстоножка больше не появилась.
Симпатичный жук – шпанка красноголовая – в природе выедает яйца саранчи. И вот её в массе обнаруживают на огородах. Оказывается, она всеядна: выела саранчу – переходит на овощи. И, что характерно, уже устойчива ко многим ядам!
На винограде недавно появилась цикадка – и понемногу растёт. На томатах клопы медленно вытесняют совок. На подсолнух наступают саранчовые и милые бабочки – репейницы. Вишнёвая муха не так давно жила только на абрикосе, а теперь ест большинство косточковых.
Другая сторона вопроса: независимо от ландшафта, паразиты и хищники чаще всего запаздывают на неделю-две. Создав ландшафт, дачник может жить спокойно: его не огорчит даже пятая часть потерь. Для фермера сие неприемлемо: потери неоправданны, да и вредителя накапливать нельзя. Короче говоря, устойчивый ландшафт надо защищать! Но совсем по-другому.
Твоя профессия теперь – знаток своего агроценоза. Добился саморегуляции – занимайся её сохранением: постоянно отслеживай все главные виды. Каждую неделю знай, где что прилетело! Следи за своими: где мало – работай био, а где накопились – пожёстче.  Поменял что-то в посевах – спровоцировал сдвиги в ценозе, будь особо бдителен. Следи за чужими: прогнозируй и упреждай атаки извне. Почаще интересуйся, что там нового у соседей.  Брошенное поле рядом с хозяйством – глаз не спускай: возможны сюрпризы!
Почувствуйте разницу. Средство для поддержания войны – оружие. Средства для поддержания мира – осведомлённость, прогнозирование и профилактика.

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Я неспроста писал о достижениях Коваленковых в прошедшем времени. Реформы-с! Ещё совсем недавно в России работала тысяча биолабораторий. Почти каждый тепличный комбинат сам защищался своими хищниками и микробами. Сейчас осталось с полсотни, да и те умирают. Службе защиты растений оставили одну функцию – мониторинг.  Наблюдайте, ребята, и докладывайте – а мы уж закажем, купим и продадим. А если хищники нужны – хоть дома разводи! В общем, в марте 2007 я слышал, как Вячеславу Георгиевичу сообщили об упразднении его биолаборатории «за ненадобностью». Теперь они, видимо, станут «безлошадными», вольными учёными ВНИИ БЗР.
А я грешным делом и думаю: может, оно и к лучшему?.. Да простят они мою наивность! Ведь они, судя по всему – единственные, кто может обучить реальной защите наш южный регион. Последние из могикан. Вот это – в настоящем времени. Наталья Михайловна – ас мониторинга и анализа. Она легко видит яйца, которые в принципе считаются невидимыми. Она может не просто показать, насколько эффективен яд, но и сказать, с какой скоростью он будет терять эффект. Вячеслав Георгиевич – гениальный стратег и тактик комплексной защиты. Его схемы в три года сводят вредителей к безопасному уровню, одновременно восстанавливая равновесие в ценозах. Выпуская хищников когда и куда надо, он может сделать так, что главная масса некоторых вредителей даже на поле не попадёт!
Сейчас Коваленковых рвут на части, умоляют, зовут и на Кубань, и в Ростовскую область – а у них ни сил, ни времени: по всем полям – сами, все образцы и наблюдения – сами, все анализы – сами! Доверить некому – нигде этому не учат! Все наши учёные-практики, далеко обогнавшие традиции и вузы – заложники своих умений. Им некогда учить: у них тьма работы! Что же делать?.. А вот что.  Если реальная защита для нас что-то значит, я вижу один выход: срочно организовать  межхозяйственную систему, которая позволит быстро перенимать опыт мастеров. Факт: сбор нужных данных – обычная работа знающего лаборанта. Сначала лаборанты научатся настоящему мониторингу. Учителя освободятся от гигантской технической работы – у них появится время на стратегию. И тогда агрономы научатся стратегической работе.
Кто может это сделать? Только хозяева, на деле заинтересованные в своём будущем. Ребята, вам давно пора собраться, чтобы застолбить экологически чистую продукцию, как главную цель! И тут же выбрать симпатичное базовое хозяйство, скинуться и построить для мастеров жильё и хорошую биолабораторию, где они могли бы на деле обучать ваши кадры. И оплачивать их кураторство честно – «авторской» долей растущей прибыли. И на руках их носить, и пылинки сдувать. И строить свои биолаборатории – и вставать на своё крыло. Ну, ненормально это, когда только два человека во всём регионе умеют по-настоящему защищать растения!

http://kurdyumov.ru/knigi/zaschita/zaschita10.php

Жаркое лето 2007 года (март 2008)

Более сорока лет я занимаюсь выращиванием винограда, но такого жаркого и сухого лета, как было в этом году, я что-то не припомню. Наши дачные участки расположены в юго-западном районе Николаева, осадков практически не было весной и значительной части лета. Только в августе прошли значительные дожди.

Ограниченная подача воды для полива виноградников существенно затрудняла выращивание винограда в этом году.
К тому же высокая температура и низкая влажность воздуха в третьей декаде мая, когда цвел виноград, негативно повлияли на опыление соцветий и дальнейшее развитие растений.
Из-за недостатка воды для полива, полив и подкормку перед цветением не производил, а только в начале цветения выполнил листовую подкормку Вуксалом Комби Б.

В середине полного цветения сортов с функционально женским типом цветков произвёл одну обработку препаратом "Бутон". После окончания цветения, когда уже завязи были 3-4 мм, произвёл
нормирование гроздей, а затем частичный полив только вдоль рядов с жидкой подкормкой в скважины, органикой в смеси с минеральными удобрениями - терафлекс и мастер, содержащих полный комплекс макро и микроэлементов.
В дальнейшем для поддержания жизнедеятельности насаждений производил локальный полив для экономии воды. В летнее время с интервалом 10-15 дней листовую подкормку Вуксалом-микроплант
с чередованием с Плантофолом (производство Италия) содержащих азот, фосфор, калий с комплексом микроэлементов. А осенью до листопада с интервалом 10 дней - Плантофолом, содержащий те же элементы, но без азота.
На фоне таких погодных условий и агротехники с интересом можно было наблюдать за стадиями развития растений.
Так некоторым сортам не подошли эта условия, они плохо опылились и дали неполноценный урожай: Ришелье, Кодрянка, Страшенский, Новое столетие, Венечный, Брестовица, Галбена, Восковой, Дунав.
Следует отметить плохое опыление и таких форм, как Тузловский великан, Рафинад, Низина, Красная роза. Но я предполагаю, что это оказало негативное влияние подвоя Кобер 5ББ, т.к. в других условиях на них получен вполне приемлемый урожай.
Из сортов и гибридных форм, которые уже многие годы выращиваются на любительских виноградниках, хорошие показатели в этих жестких условиях имели: Аркадия, Диана, Первозванный, Благовест, Белый Кокл, Новый подарок Запорожью, Атаман, Пловдив, Зарево, К-41.

Следует особо отметить гибридную форму К-41 (Бесподобный), имеющие очень крупные грозди и ягоды, высоких вкусовых качеств даже в наших непростых условиях выращивания. Но она имеет
существенный недостаток: в условиях перепада влажности почвы, ягоды сильно трескаются. Так в два последних года во второй половине августа, т. е. в период созревания выпадали сильные
дожди, ягоды потрескались и урожай был практически потерян.
На песчаных почвах, когда осуществляются частые поливы и почва поддерживается в почти постоянной влажности, этот недостаток не так проявляется негативно.
Но сейчас селекционером Павловским Е.Г.( Россия) гибридизацией Талисмана и К-41 получены крупноплодные формы, которые так же имеют высокую товарность, но уже не имеют указанного недостатка, Надеемся , что эти формы заменят великолепную по товарности плодов г.ф. К-41.
Формы с женским типом цветка при одной обработке "Бутоном" в этих условиях дали приемлемый урожай: Юбилей херсонского "Дачника", Светлана, Ранний подарок Запорожью, Талисман,
Фламинго, Кинг руби.
Некоторые специалисты промышленного виноградарства отрицательно отзываются о таких формах, т.к. их не вносят в "Реестр сортов" из-за женского типа цветков. Но в условиях любительского
виноградарства их успешно выращивают, надо знать только особенности агротехники присущей им.
Из новых крупноплодных форм, которые начали плодоносить, следует отметить следующие: очень раннего срока созревания
- Вива Айка - ягода удлинённая, желто-белая, гармоничного вкуса, мякоть мясисто-плотная, идеально подходит для реализации, т.к. имеет высокую товарность и транспортабельность.
- Вера - ягода сосковидная, при созревании янтарно-желтая, гармоничного вкуса с легким мускатом. Осами практически не поражается.
- Красотка - ягода коническая, красно-синяя, гармоничного вкуса.
-Виагра - ягода овальная,продолговатая, янтарная с розовинкой, гармоничного вкуса.

- Супер экстра - ягода белая, при полном созревании желтая, очень похожая на ягоду сорта Аркадия с высоким уровнем сахаронакопления.
- Пола - ягода овальная, розово-фиолетовая, гармоничного вкуса. Ранний срок созревания.
- Красная кодрянка - ягода оригинальной продолговатой формы, сине-красная, очень приятного гармоничного вкуса.
- Мишель - ягода круглая, сине-розовая, гармоничного вкуса.
- Розовая дымка - ягода округлая, светло-розового цвета, гармоничного вкуса, мякоть среднеплотная, товарность и транспортабельность, очень хорошая.
- Анжелика - ягода овально-цилиндрическая, розовой окраски с малиновыми тонами, гармоничного вкуса с сортовым ароматом.
- Юбилей Новочеркасска - ягода удлинённо-овальная, бело-розовая, гармоничного вкуса, мякоть мясисто-сочная.
Ранне-средний срок созревания
- Богатяноский - ягода сердцевидная, желтого цвета, гармоничного вкуса, мякоть среднеплотная.
- Араб-3 - ягода округлая, белая, высокосахаристая, гармоничного вкуса, мясисто-сочная.
- Леди Патриция - ягода овальная, белая, гармоничного вкуса. Последние два сорта отличаются высокой устойчивостью к болезням и морозу до - 27С.
Средний срок созревания
- Анюта - ягода овальная, темно-розового цвета с медово мускатным ароматом. Мякоть сочная, плотная. Товарность и транспортабельность высокая.
- Блэк гранд - ягода овальная, черная. Мякоть плотная, напоминающая мармелад, при полном созревании имеет хорошую сахаристость и сортовой аромат. При переувлажнении почвы в период созревания ягоды становится простого вкуса.

Особой популярностью у виноградарей-любителей пользуются сорта с мускатным ароматом.
Однако такие сорта, которые уже многие годы, выращиваются на дачных участках имеют посредственную товарность плодов и средние параметры ягод и гроздей.
Эталоном мускатного вкуса является Мускат гамбургский, но ему присущи все недостатки неустойчивого сорта.
Мускат днестровский имеет прекрасный мускатный аромат, т.к. одним из родителей является именно этот Мускат гамбургский, он крупноплодный, имеет хорошую товарность, даже в этот жаркий год ягоды сохранили мускатный аромат до глубокой осени.
Плевен мускатный - сорт взял лучшее от своих родителей -крупноплодность от Плевена к/у и мускат от Галбены ноу.
Эти сорта имеют хорошую устойчивость , их можно выращивать без укрытия на зиму в условиях юга Украины.
В этом году и другие новые, крупноплодные, устойчивые форм имели высокую товарность и хороший мускат: Талисман красный, Русалка, Надежный, Мускат черный сверхранний, Радужный.
Большие надежды виноградари возлагают на такие высокотоварные гибридные формы, которые начали внедрять на любительских виноградниках: Атаман Павлюк, Преображение, Виктор, Симпатия, Нинель, Гелиос, Танюша, Розовое облако, Рубиновый, Модерн, Астра, Лучезарный.
Высококачественные плоды этих форм позволят успешно конкурировать с импортным виноградом.
В некоторых странах, особенно США, большое внимание уделяется созданию кишмишных сортов, т.к. ягоды без косточек более удобны в потреблении. Уже имеются бессемянные сорта, которые есть
и на наших виноградниках, по параметрам приближающимся к столовым: Кишмиш Реджина, Красная роза, Супериор, Кодрус, Роз апирси с классом 6ессемянности III, т.e. косточек практически нет.
Так же пользуются популярностью формы III - IV класса бессемянности и мягкосемянные, к тому же некоторые имеют и мускатный аромат: Кишмиш красный, Кишмиш розовый (1-2), Юпитер, Надежный, Аксинья.

Кишмиши с белой ягодой Балет, Кишмиш 6-1 имеют значительные параметры плодов. А Кишмиш Находка с розовой ягодой превосходят известный сорт Кишмиш лучистый по товарности и устойчивости.
Бытует мнение, что виноградник без технических сортов это неполноценный виноградник. Тем более что такие сорта менее трудоемки при выращивании, чем столовые. Их размещают на беседках, арках, заборах, вдоль дорожек, но без затенения кронами фруктовых деревьев. Имея высокую морозостойкость технические сорта выращивают без укрытия на зиму. Высокая устойчивость к
болезням и вредителям позволяет получить качественные плоды при одной хим. обработке после цветения в обычные годы. В благополучные годы, аналогичные 2007 г. можно выращивать вообще
без обработок. Это позволит производить соки и вина экологически чистые.
При любых условиях урожай высокого качества дают такие сорта: Аполон, Ливадийский черный, Гурзуфский розовый, Дойна, Августа, Шаян, Красень, Данко. Они созревают и хорошо накапливают сахар в первой декаде сентября, что для нашего региона является лучшим сроком для приготовления вина.
Душистый и Мускат беседочный созревают во второй половине августа, являются хорошими сахаронакопителями.
При выдержке на кустах накапливают 25-28% сахара. В этом году к сентябрю немного подвяли, сохранив при этом хороший мускатный аромат, что положительно отражается на качестве вина.
Особо следует отметить сорт из генофонда профессора П.Я. Голодриги Ливадийский Черный. Это действительно сорт XXI века, как писала о нем Костик М.А. из научно-внедренчатой фирмы "Ампелос" (г. Ялта). Отличается высокой урожайностью.
Даже в моих сложных условиях грозди бывают длиной 30-35 см, ягода черная с розовым соком.
Имеет высокую устойчивость к болезням, вредителям и морозу. Его наибольшее количество кустов на моем дачном участке.
Вино, приготовленное из ягод этого сорта, имеет темно-рубиновый цвет и тонкий сортовой аромат, значительно превосходит по качеству те напитки в красивых бутылках с яркими этикетками, которые тоже называются вином. Но уже многим известно, что некоторые изготавливаются по порошковой технологии с искусственной подгонкой вкуса к известным мировым сортам.

При выращивании винограда не следует подходить шаблонно к защите от болезней и вредителей.
Так если указано в справочнике, что комплексно-устойчивые сорта необходимо дважды обрабатывать от болезней до и после цветения, то так и надо выполнять. Но это совсем не так.
Необходимо внимательно следить за погодными условиями и развитием куста. Не зря в былые времена виноградные хозяйства платили хорошие премии тем, кто первый заметит на виноградном
листе пятно милдью, только тогда начинали защитные мероприятия, экономя при этом значительные средства.
На любительских виноградниках следует следить, чтобы виноградные кусты не были загущены побегами, необходимо равномерно их расположить на шпалере. Минимальное расстояние между побегами 10-15 -см. Так же большое значение имеет место расположения виноградника и особенно следует избегать очагов распространения инфекций и спор грибов, т. е. на своем винограднике и на соседних участках, чтобы не росли неустойчивые сорта. Общеизвестно, что при выращивании их приходится за сезон выполнять 10-12 хим. обработок, иначе они превратятся в очага заражения.
Поэтому с удивлением приходится читать в дачных газетах пропаганду некоторых научных работников НИИ виноградарства о возврате неустойчивых сортов, при этом они "забывают" сообщить, что такие сорта требуют многократной химобработки и серьезной, трудоемкой защиты от мороза. Опытные виноградари скептически относятся к таким рекомендациям. Но некоторые могут поверить им, чем значительно повысят трудоемкость выращивания винограда.
К тому же сейчас уже имеются многие устойчивые к болезням и морозу сорта и гибридные формы, которые по качеству плодов и товарности превосходят неустойчивые. А агитация за неустойчивые сорта. все равно, что призывать пересесть с автомобилей "Мерседес" на конные дилижансы. Жаркое лето 2007г. значительно упростило работы по защите виноградников. Наши дачные участки расположены на возвышенном берегу реки Южный Буг, чем обеспечивается хорошая проветриваемость насаждений. И в иные годы болезни меньше беспокоили, чем в других районах нашего города и области. Высокая температура и сухой воздух исключили поражение мильдью, а создали хорошие условия для развития оидиума. Но и его почему-то не наблюдалось.
В 2007 году я произвел одну обработку строби после цветения. По моему мнению, это необходимая отработка при любых погодных условиях, чтобы исключить накопление инфекций, т. к. кроме мильдью имеются и другие грибковые болезни.
В дальнейшем производил через 2-3 недели обработки гаупсином в смеси с триходермином. Только прививки при снижении температуры воздуха ниже +30° С дважды обработал серой.
Следует отметить, что осенью после листопада я обрабатываю кусты 5% раствором железного купороса и весной 2-3% таким же раствором или 1% раствором медного купороса.
Такая система защиты, т.е. на ранних стадиях развития кустов применяю химзащиту, а в дальнейшем применение биопрепаратов, позволяет получить экологически чистые плоды.
По сравнению с болезнями в прошлом году больше хлопот доставляли войлочные клещи. Не следует допускать поражение многих листьев, т. к. затем трудно будет с ним справиться, а ослабление кустов бывает очень значительным.
В этом случае я обрывал первые пораженные листья: если весной, то только этот куст обрабатывал серой, а если летом - при высокой температуре, то - гаупсином.
Существенно вредили в прошлом году осы, и, если не обращать на них внимание, то потери урожая могут быть значительными. Радикальный способ борьбы с осами - это подбор сортов. Есть сорта и формы средне поражающиеся осами: Новый подарок Запорожью, Талисман, Нина, Богатяновский, Первозванный, Юбилей Новочеркасска, Розовая дымка, Красная кодрянка, Талисман янтарный, Светлана.
Особое внимание следует уделить сортам и формам, которые слабо или практически не повреждаются осами: Юбилей херсонского "Дачника", Вива Айка, Вера, Пола, Кодрус, Кишмиш Реджина, Атаман, Пловдив, Араб-3, Леди Патриция, Блэк гранд, Первенец Грузии, Гигант белый, Мускат днестровский, Низина, Находка, Кишмиш красный, Рубиновый, Анюта, Гелиус, Антоний великий, Тасон, Надежный, Благовест, Ладанный-2.
Сорта, которые сильно повреждаются осами, можно применять для отвлечения их. Для этой цели я использую Элегант сверхранний, который с созреванием ягод быстро и много накапливает сахар
Бывает, что некоторые грозди полностью облепливаются осами, их я опрыскиваю гаупсином, подставив под гроздь емкость с водой. Осы теряют подвижность, падают в воду и погибают.
На компостной куче раскладываю корки арбузов, дынь, перезревшие персики и раздавленные ягоды винограда. Скапливается большое количество ос, которых механически уничтожаю.
Следует отметить, что лучшие результаты получаются, когда осами начинают занимаются на ранней стадии, т. е. еще в июне раскладывают приманки из сырого мяса. Скопившихся ос уничтожают. В это же время применяются и ловушки из бутылок, наполовину заполненных раствором из конфет "Дюшес".
Несколько гроздей до глубокой осени можно сохранить на кустах, поместив их в мешочки, изготовленные из белого агроволокна. Периодически грозди опрыскиваются гаупсином.
И в заключение хотелось бы отметить следующее: в каталогах владельцев крупных коллекций сортов винограда приводятся данные, иногда отличающиеся и значительно как по параметрам плодов, так и по окраске.
Вырастив из полученного материала кусты и получив первые урожаи, оказывается, что показатели несколько иные, чем были указаны в каталогах. Начинаются негативные отзывы по тем или иным формам. Но не следует спешить с этим, т.к. общеизвестно, что характеристики очень варьируют от почвенно-климатических, погодных условий и применяемой агротехники.
Многие, наверное, обратили внимание, что в каталоге и книгах Крайнова В. Н.(Россия), некоторые гибридные формы имеют очень значительные параметры, так ягоды 15-20 гр., грозди достигают 1,5-3,0 кг. Такие гибридные формы уже довольно широко распространены на любительских виноградниках. А многие ли получили такие результаты, и так ли уступают гибриды других
оригинаторов, которые имеют размеры плодов чуть ли наполовину меньше? Но тот, кто побывал на винограднике селекционера или видел видеофильмы, убедились в правдивости этих данных.

Его умение, хорошая почва и агротехника позволяют получить такие результаты, и к ним надо стремиться, т.к. в такие формы заложен генетически значительный потенциал. В других условиях он полностью не используется.

Соколов Василий Иванович, а/я 410, Николаев, 54001

http://hobby.nikolaev.com.ua/05/modules … hook_id=37

Химическая борьба - Борьба с сорняками

Так же как и при применении других средств защиты винограда, использование гербицидов для борьбы с сорняками подлежит контролю Биологического федерального института сельского и лесного хозяйства. Этот институт контролирует влияние гербицидов на уничтожение сорняков, а также действие на виноград и окружающую среду.

Для оптимального действия без вреда для винограда важна глубина проникновения гербицидов, вносимых в почву. Она зависит от степени их адсорбции глинистыми и перегнойными частицами почвы и от их водорастворимости. В зависимости от этих двух свойств гербициды могут более или менее глубоко проникать в почву и убивать мелко- или глубокоукореняющиеся сорняки. Препараты, проникающие до корневой системы винограда, могут повредить кусты. Поэтому для применения в виноградниках исключаются сильнорастворимые и, следовательно, глубоко проникающие в почву препараты. К ним относится, например, атразин, после обработки которым обнаруживаются различные повреждения кустов.

Все контактные гербициды повреждают зеленые части винограда, поскольку они действуют не избирательно. Действие гербицидов на растения основано на нарушении процессов дыхания, ассимиляции, деления клеток и баланса ростовых веществ.

От устойчивости гербицидов в почве зависит продолжительность их действия. Чем устойчивее препарат, тем дольше сохраняется его действие и наоборот. Это свойство следует учитывать прежде всего при обновлении старых виноградников. Более или менее сильное разложение гербицидов в почве производится микроорганизмами, но они также поглощаются растениями, улетучиваются, адсорбируются, диффундируют и вымываются. Деятельность микроорганизмов, а также все другие процессы, способствующие снижению содержания гербицидов, сильно зависят от температуры и влажности. Как правило, можно считаться с ежегодным снижением содержания гербицидов до 80%, так что они вряд ли могут накапливаться в верхнем слое почвы. Однако их накопление возможно в более глубоких слоях с меньшей жизнедеятельностью микроорганизмов, и поэтому после обработки почвы гербицидами следует выждать 2—3 года, прежде чем высаживать новые растения.

Предвсходовая обработка

Обработка гербицидами производится до появления всходов сорняков преимущественно на предварительно подготовленной почве. Для этой обработки применяются такие чисто почвенные гербициды, как гезатоп, арезин, афалон, карагард, префикс, казерон и купкар* . Так как для наиболее эффективного действия этих препаратов необходимо хорошее увлажнение почвы, их применяют очень рано (в марте).

* Перечисленные здесь и встречающиеся в дальнейшем изложении гербициды и другие средства защиты растений в СССР не применяются.

Благодаря предвсходовой обработке этими средствами сорняки уничтожаются уже в стадии проростков. Следовательно, никакого растительного покрова не будет; почва остается обнаженной и подвергается влияниям погоды. Это приводит к ее высыханию и при неблагоприятных условиях (в засушливый период) к разрушению почвенной структуры.

Послевсходовая обработка

Гербицидные препараты вносят после появления всходов сорняков, как правило, когда они достигнут высоты 10—20 см. Здесь применяют как контактные гербициды, так и сочетания контактных с вносимыми в почву.
При послевсходовой обработке сначала образуется растительный покров, благоприятно влияющий на спелость почвы. После обработки отмершие части растений покрывают почву, что также положительно влияет на ее спелость. Так как отмирают и корни сорняков, в ней возникают поры, что способствует ее аэрации и предотвращает хлорозы. Кроме того, живые, а позже отмершие растения хорошо защищают почву от смыва. Если полностью отказаться от обработки почвы под кустами и применять только послевсходовую обработку гербицидами, то со временем там образуется мульчирующий слой, обеспечивающий хорошую спелость почвы, защиту от эрозии, накопление перегноя и предотвращающий появление всходов сорняков.

Сплошная обработка площади и обработка под кустами. Сплошная обработка площади виноградника захватывает всю площадь в отличие от обработки только под кустами, при которой обрабатывают лишь узкую полосу шириной 30—40 см. Какой из этих двух способов применять, зависит от характера обработки почвы. В труднодоступных местоположениях (крутые склоны, террасы), где приходится отказаться от обработки почвы, следует проводить сплошную обработку гербицидами. Однако она может потребоваться также на виноградниках, где почву обрабатывают орудиями, если засорение настолько сильное, что сорняки нужно уничтожить до работы культиватора или почвофрезы. При сильном засорении пыреем, клоповником крупковидным или вьюнком также нужна однократная сплошная обработка гербицидами.

Однако в нормально обрабатываемых - машинами виноградниках достаточно обработать гербицидами узкую полосу под кустами. Весьма существенное преимущество такой обработки — снижение расхода препаратов примерно на две трети. За счет гербицидной обработки полосы под кустами отпадает также значительная часть ручной работы.
К числу гербицидов длительного действия для предвсходовой обработки относятся производные мочевины: афалон (линурон), арезин (монолинурон) и эптапур (бутурон), а также один из триазинов, а именно гезатоп (симазин).
Вследствие незначительной глубины проникновения в почву все эти препараты действуют только против самосевных сорняков с неглубокой корневой системой. В первую очередь ими уничтожаются такие сорняки, как мокрица, лебеда, пролеска, галинсога, крестовник и другие. При многолетнем применении этих гербицидов иногда происходит сильное увеличение популяций вьюнка полевого и осота, так как их конкуренты уничтожаются. Это заставляет перейти к применению других веществ, так как после многолетнего применения вряд ли могут появляться всходы сорняков, размножающихся семенами.

Существенную роль при применении гранулированных препаратов префикс и купкар (хлортиамид) и казорон (дихлобенил) играют температура и влажность почвы, так как их действие основано на испарении. При засухе и при высокой температуре испарение происходит так быстро, что, с одной стороны, снижается общая эффективность препаратов, а с другой — возможно повреждение кустов винограда. Поэтому эти препараты нужно применять ранней весной (февраль — март), когда почва еще достаточно влажная, а температура еще не так высока. Их применение возможно также осенью или перед началом зимы. Обычно же эти препараты применяют для предвсходовой обработки, хотя хороших результатов можно достичь также и при обработке после появления всходов сорняков. Эти препараты имеют широкий спектр действия, однако он зависит от расходуемого количества. При внесении 60 кг/га они уничтожают, так же как гезатоп, арезин и афалон, только неглубоко укореняющиеся, размножающиеся только семенами сорняки. При внесении 120 кг/га уничтожаются также и глубоко-укореняющиеся сорняки. Недостаточно эффективно действие этих препаратов на вьюнок и лютик ползучий, тогда как сныть обыкновенную, стойкую против всех других препаратов, они хорошо уничтожают.

Особенно следует подчеркнуть сильное действие этих препаратов на злаковые травы, за исключением пырея, против которого они не всегда удовлетворительны. Так как эти препараты обладают длительным действием, они пригодны для однократной обработки. Если все же в конце лета происходит появление сорняков, то их можно уничтожать контактными гербицидами, такими, как реглон, грамоксон, или препаратами типа ростовых веществ.

http://vinograd.info/info/rykovodstvo-p … ami_3.html

Х И М И Ч Е С К А Я   З А Щ И Т А   В И Н О Г Р А Д А

  Химическая защита винограда  применяется против болезней и вредителей винограда. Она должна быть ядовитой для вредных организмов и болезней и безвредной для растений, человека, животных и окружающей среды. Болезни винограда вызывают нарушение жизнедеятельности виноградного растения. Болезни бывают инфекционные и неинфекционные.

  Неинфекционные – когда болезни от больных растений к здоровым не передаются. Их причинными могут быть факторы внешней среды (град, ветер, засуха, механические повреждения, морозы, весенние заморозки и др.

  Инфекционные – когда заражение происходит от больных растений, зараженных возбудителями грибов, бактерий и вирусов. Болезни способны при наличии благоприятных условий передаваться от зараженных растений к здоровым. 

Б О Л Е З Н И   В И Н О Г Р А Д А 

М И Л Д Ь Ю

  Милдью – ложная мучнистая роса. Наиболее опасное заболевание винограда, которое поражает все зеленые части винограда: листья, гребни грозди, ягоды.

  Наиболее вероятным периодом поражением милдью является фаза от начала цветения, до размера ягод с горошину. Заражение происходит только во время дождя, росы или тумана.

  Болезнь проявляется на листьях, образуя маслянистые пятна различной формы, а с нижней стороны листа пятна покрываются белым налетом. При длительных дождях, туманах, а так же при не правильном поливе, болезнь развивается молниеносно. Болезнь способна унести урожай в считанные часы.

  Первое опрыскивание производят до цветения, когда побеги достигнут длинны 20- 25 см . Второе после цветения, третье и четвертое с интервалом 12-14 дней.

О И Д И У М

  Оидиум – настоящая мучнистая роса. Поражает все зеленые части куста, особенно опасно развитие на соцветиях и молодой завязи.

  Наиболее вероятным периодом для оидиума является фаза после цветения до размягчения ягод в гроздях. Самые благоприятные условия для развития оидиума – сухая, жаркая погода.

  Болезнь проявляется в виде белого мучнистого налета. Пораженные соцветия сохнут и отпадают. Ягоды растрескиваются, обнажая семена. Характерный признак поражения растения оидиумом – неприятный запах гнилой рыбы.

  Основные меры борьбы с зимующим грибком под чешуйками почек, это опрыскивание почвы и кустов осенью (лучше до укрытия) железным или медным купоросом, 400-500гр или нетрофеном 300гр на 10 литров воды.

  Весной и летом при опрыскивании против милдью в раствор бордовской жидкости или ее заменителей добавляют 100гр коллоидной или 50гр смачивающейся серы. 

С Е Р А Я   Г Н И Л Ь

  Развивается в ягодах в период их созревания, особенно в сырую погоду, Споры прорастают на ягодах, имеющие механические повреждения от милдью, оидиума, листоверток или трещин после повреждения градом. Пораженные ягоды покрываются мышевидной плесенью. Зеленые ягоды не поражаются из за высокого содержания кислот.

Основные меры борьбы – это создание хорошей циркуляции воздуха в кусте (обломка, подвязка и борьба с оидиумом и листовертками.

Б Е Л А Я   Г Н И Л Ь

  Эта болезнь возникает чаше всего из за солнечных ожогов. Ни в коем случае не следует обрывать прикрывающие гроздь листья на черных сортах винограда. Пораженные белой гнилью ягоды становятся вялыми, буреют и опадают.

Ч Е Р Н А Я   Г Н И Л Ь

  Заражение происходит после дождя. Поражает побеги, ягоды и листья. На зеленых ягодах при заболевании образуются вдавленные буроватые пятна. Со временем пятна приобретают фиолетовую окраску и расплываются по всей ягоде. Через некоторое время она чернеет и отпадает. На пораженных листьях и побегах образуются коричневые пятна с черной каймой.

  Меры борьбы. Опрыскивание винограда против милдью, является одновременно и борьбой со всеми видами гнилий.

П Я Т Н И С Т Ы Й   Н Е К Р О З

  Имеет широкое распространение в зоне укрывного виноградарства, когда при длительном покое на растениях, укрытых землей, в мертвой коре многолетней древесины развивается грибок.

  Признаки болезни – при снятии верхнего слоя коры, обнаруживаются коричневые пятна отмершей древесины. Болезнь вызывает усыхание штамбов и рукавов.

  Основные меры борьбы – вырезание старой поврежденной древесины и ее сжигание. По мере возможности не укрывать виноградные кусты землей. Осенняя обработка лозы перед укрытием на зиму железным или медным купоросом.

А Н Т Р А К О З

  Заболевание поражает побеги, соцветия, ягоды и листья. Возбудитель заболевания зимует внутри растения. Заражение происходит сразу же после распускания почек, перед цветением. На листьях появляются угловатые бурые пятна, окаймленные красноватой каймой. Затем ткань листа выпадает и остается дырка.

Основные меры борьбы – это обработка кустов осенью перед укрыванием на зиму железным купоросом. Весной, после распускания почек опрыскивать бордовской жидкостью или ее заменителями.

Б А К Т Е Р И А Л Ь Н Ы Й   Р А К

При заболевании образуются наросты на штамбе и рукавах различной величины и формы. Сначала эти наросты мягкие, белого цвета, но со временем они твердеют и темнеют. Опухоли обычно образуются на месте механических повреждений, через которые проникают бактерии.

  Меры борьбы – удаление опухоли с последующей дезинфекцией места среза розовым раствором марганцовки и покрытие раны садовым варом.

П О Б У Р Е Н И Е   Л И С Т Ь Е В

  В июне или июле на листьях появляется красноватый оттенок. Постепенно они утолщаются, становятся гладкими и хрустящими, начинается омертвление тканей, замедляется рост зеленых побегов. Такие изменения часто наблюдаются после продолжительной засухи с высокой температурой. Заболевание является следствием недостатка калия в почве.

  Меры борьбы – это внесение калийных удобрений в почву. Опрыскивание кустов 0,5-1 % азотнокислым калием рано утром и поздно вечером.

Х Л О Р О З

  Заболевание обычно сопровождается короткоузлием. Больные растения имеют очень рыхлые грозди с мелкими ягодами и тонкие плохо вызревшие побеги. Листья теряют здоровую окраску и желтеют. Пожелтение начинается от краев листа и распределяется вдоль жилок, которые остаются зелеными до конца. Со временем листья засыхают и опадают. Причина хлороза скрывается в почве, которая содержит много извести, избыток или отсутствие одного из элементов питания, близость грунтовых вод или сильная засуха.

  Меры борьбы – это внесение удобрений, применение поливов и рыхлений. Вносят суперфосфат и сернокислый аммоний, подкисляющий среду.

П Я Т Н И С Т О С Т Ь   Л И С Т Ь Е В

( Желтая  мозаика )

  Это вирусное заболевание представляет собой очень большую опасность для виноградников. Зараженные листья приобретают ярко желтую окраску, причем жилки листьев в отличии от хлороза, обесцвечиваются. Затем листья скручиваются и тоже обесцвечиваются  и значительно усиливается образование пасынков.

  Меры борьбы. Больные растения подлежат немедленной выкорчевки, с последующим сжиганием их. В течении 5-6 лет на этом месте надо выращивать другие культуры.

К Р А С Н У Х А

  Инфекционное заболевание вызванного грибком. Между жилками и на краях листьев появляются угловатые маслянистые пятна, которые разрастаются и желтеют. В отличии от милдью на нижней стороне белого налета нет. Особенно сильно поражаются нижние и средние листья. Они засыхают и отпадают задолго до естественного листопада. Ягоды не дозревают.

  Меры борьбы – это обработка теми же препаратами, что и против милдью.

В Р Е Д И Т Е Л И   В И Н О Г Р А Д А

  Вредители винограда – это живые организмы, которые питаются различными частями виноградного растения, что приводит к снижению количества и качества урожая, ослабляет растение или является причиной его гибели. На территории промышленного возделывания винограда зафиксировано более 600 видов вредителей. Однако самым опасным вредителем считается филлоксера.

Ф И Л Л О К С Е Р А

  Самый опасный вредитель винограда. Распространена по всему югу России. Филлоксера – тля зеленовато-желтого цвета, едва заметная не вооруженным глазом. Живет только на винограде. Размножается филлоксера стремительно. Достаточно одной особи этого вредителя, чтобы через некоторое время появились целые колонии этой тли. Кусты пораженные филлоксерой начинают слабо расти и через несколько лет погибают.                            Филлоксера  –  карантинный  объект.  Распространяется она с посадочным материалом, завезенным из зараженных районов. В Волгоградской области филлоксера не обнаружена, но она легко может быть завезена, так как многие любители-виноградари, не сознавая огромной опасности от заражения виноградников филлоксерой, привозят и получают частным путем саженцы и чубуки винограда с зараженных филлоксерой районов. Такая неосторожность может причинить огромный вред не только отдельному лицу, но и всей области.  Уничтожить филлоксеру и при этом не причинить вред виноградным насаждениям на сегодня не существует, поэтому приобретать посадочный материал надо из зон не зараженных филлоксерой.

  Существует еще множество вредителей винограда. К ним относятся: хрущь, листовертка, трубковерт, виноградный зудень, паутинный клещ, мучнистый червец, кравчик, озимая совка, оленка, кукурузный навозник, медведка, буйловидная цикада, виноградный почковый клещ, а так же мыши, птицы, кузнечики, муравьи, осы мн. др.

   Химические препараты применяемые для борьбы с основными болезнями и вредителями виноградного растения приведены в таблице.

[реклама вместо картинки]

[реклама вместо картинки]

*Срок ожидания – последний день обработки винограда до сбора урожая.

  Химические препараты сведенные в данную таблицу, далеко не все которые разрешены к применению. При современном уровне развития химической промышленности препараты для защиты виноградных растений от болезней и вредителей постоянно совершенствуются, поэтому возможно и применение более новых усовершенствованных препаратов. Единственная рекомендация – это внимательно знакомится со способом применения данного препарата на упаковке.

К У З Н Е Ч И КИ

Некоторые виды кузнечиков повреждают листья, почки и молодые побеги винограда. При ускоренном размножении винограда укороченными черенками с применением полиэтиленовой пленки, кузнечики могут забраться под нее и уничтожить молодые побеги. Меры борьбы – это содержание виноградников и прилегающих площадей без сорняков. Уничтожаются кузнечики приманками, разложенными междурядьях винограда. Для этого 1 кг жмыховой муки и 25 гр арсената кальция хорошо размешивают в 0,3-0,4 литра воды, скатывают мелкие шарики (меньше горошины) и рассыпают в местах, где были замечены кузнечики.

М Е Д В Е Д К А

  Многоядный вредитель сельскохозяйственных растений. Проделывая ходы медведка перегрызает встречающиеся на ее пути корни растений. Особенно опасна для саженцев и сеянцев винограда, а так же молодых виноградников.

  Меры борьбы – это полив почвы раствором карбофоса или бензофосфата. Концентрация раствора как и при опрыскивании растений. Если на участке имеются кучи перепревшего навоза, то в них на зиму собираются почти все медведки для размножения. Если есть возможность, то в середине зимы навоз разбрасывают по участку и медведки погибают. Можно уничтожить вредителя отравленными приманками. Вот самый доступный способ. Мягкий хлеб увлажняют и скатывают в комочек величиной с грецкий орех. Затем в него втыкают головками 10-15 спичек. Когда сера размокнет, древки спичек удаляют, а комочек хлеба хорошо перемешивают в однородную массу. Из него скатывают шарики величиной с горошину и раскладывают в норки медведок. Ходы слегка разравнивают и поливают водой.

П Т И Ц Ы   И   О С Ы

  Настоящей проблемой стало защитить выращенный урожай от птиц и ос. По мере накопления сахара в ягодах винограда, он становится привлекательным для птиц. Кроме витаминов и сахаров в ягодах присутствует и вода. Если виноградарь возьмет за правило в жаркие дни лета расставлять поилки с водой (каждый раз свежей), то птицы могут вообще не трогать ягод винограда. А коль птицы не тронут, то и осы не смогут выбирать сок. Сами осы могут повредить только сорта с тонкой кожицей. Хороший эффект отпугивания птиц дают подвешенные через 3- 4 метра с обоих сторон шпалеры сверкающие предметы (жестянки или старые CD или компьютерные диски). Можно натянуть в два-три яруса старую магнитную пленку от видеокассет. Легкий ветерок все время создает сверкающие блики, которые отпугивают птиц. 

Можно воспользоваться старым дедовским способом. Черную или белую нитку № 10 натягивают в несколько рядов, с обоих сторон шпалеры там где есть грозди. Нитки (как силки) отпугивают птиц.

  Замечено, что птицы наклевывают одну ягоду один раз, забирая только свежий сок. Каждый раз клюют новую ягоду. Раненые ягоды осы разрабатывают немедленно. Решив проблему защиты винограда от птиц, частично будет решена и проблема защиты ягод винограда и от ос. Что бы уменьшить потери урожая от деятельности ос, необходимо в первую очередь все отверстия в железных трубах-стойках шпалеры, где гнездятся осы, заделать. Гнезда ос под шиферной кровлей опрыскивают хлорофосом высокой концентрации (50-60 гр на 10 литров воды). Кроме этого необходимо отвлечь ос от виноградника, развешивая на участке бутылки с раствором сахара (или компота, кваса). В бутылки с широким горлышком осы забираются легко и гибнут. Здесь уничтожаются и многочисленные ночные бабочки, вредители сада. Недавно в продаже появились препараты, которые так и называются ,,от ос”. Они так же разводятся водой и развешиваются по участку, защищая виноградник от ос.
  В мире цветов есть такое растение – луноцвет. Цветоводы утверждают, что посев его по углам садового участка отвлекает на себя ос своими фитонцидами

http://gusevsergey2007.narod.ru/HTMLs/Books/23.htm

Жаркое лето и виноград 2010 год

Перед постоянными читателями этого сайта прошу прощение за несвоевременные записи..лежал в больнице(радикулит одолел),ну это так,личное.

Виноград перезимовал без особых потерь.Процентов на 15 почки были утеряны,но я считаю это нормальным явлением.Производил водный залив и обработку нитрофеном.Впрочем, как и каждый год.В прошлом году,как я уже и писал сюда,в силу разных обстоятельств химическую обработку не производил,обошлось лишь легким оидиумом.Решил и в этом году не травить виноград.Более того, как писал выше,болячки свалили.И что я вижу сегодня 18 июля.Смотреть по теме видео ЗДЕСЬ.Подробно об оидиуме читайте ЗДЕСЬ.Клещь и оидиум,причем,не на всех сортах.Нужно написать,что на Украине очень жаркое лето,сегодня +37.Ну так вот,те сорта от которых просто не ожидал,такие как "Подарок Запорожью" и мой любимый "Дачник" попали под раздачу...И лишь,на мой взгляд, обильный водный залив весной ,как-то спас....Так что обязательным условием считаю заливать виноградник весной,дабы он проскочил болячки.Конечно,оидиум зацепил и другие сорта в основном ягоды,ну это такое дело,что встречается каждый год и как правило ,отходит.Клещем значительно поражен и Оригинал.Словом печальная картина.

http://kidanov.com/news/zharkoe_leto_i_ … 0-07-18-29

Если Вам известны другие может Вы поделитесь с участниками ресурса, что Вы имели ввиду ?

P.S. Кстати на ресурсе есть Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешённых к применению на территории Российской Федерации

В средней полосе виноград ча­ще всего страдает от мучнистой ро­сы, антракноза, серой гни­ли, клещей. Однако при хорошем уходе и свое­временном принятии за­щитных мер, потери урожая можно свести к минимальным.

Милдью (ложная мучнистая роса).   На   верхней стороне  листа  образу­ются желтые, маслянисто-прозрачные пятна. У моло­дых листьев они бывают ок­руглые, у старых - углова­тые, которые обычно располагаются вдоль жилок. Вскоре после этого на нижней стороне листьев по­является беловатый пушок (в сухую погоду он не образуется). Пятна уве­личиваются в размерах и могут по­крыть весь лист, который постепенно засыхает, скручивается и опадает.

На зеленых побегах болезнь про­является в виде серовато-бурых, как бы вдавленных, пятен, ко­торые в сырую погоду покрываются белым налетом. Больные побеги обычно за­сыхают. Зараженные соцветия окра­шиваются в желтый цвет и скручива­ются. Позднее они буреют и засыхают. Ягоды приоб­ретают сначала синева­тый, затем бурый цвет и сморщиваются. Образу­ются кожистые ягоды, ко­торые постепенно засы­хают, при легком встряхи­вании грозди опадают.

Заражения милдью не происходит или болезнь протекает в слабой форме при сухой погоде, а также при температуре ниже 8°С и выше 30° (споры при этих условиях не прорастают).

Способы борьбы. Для уничтоже­ния зимующих спор осенью собира­ют и сжигают опавшие листья, а уча­сток перекапывают. Летом проводят зеленые операции, не допуская загу­щения кустов. При поливе не переув­лажняют почву, и не перекармливают растения азотными удобрениями.

Защитные мероприятия проводят, учитывая, что виноград наиболее под­вержен поражению милдью в период формирования соцветий, начале цве­тения и после завязывания ягод.

В целях профилактики весной, до набухания почек, почву и кусты опры­скивают 5%-ным раствором медного купороса. Если виноград ранее пора­жался этой болезнью, дальнейшую защиту ведут бордоской жидкостью (1-2%-ной).

Для приготовления 1%-ного рас­твора бордоской жидкости на ведро воды берут 100 г медного купороса и 150-170 г извести-пушонки, которые растворяют по отдельности. Раствор медного купороса тонкой струей вли­вают в известковое молоко и перемешивают.   Правиль­но приготовленный рас­твор   имеет   голубой цвет. Опущенный в не­го  блестящий  желез­ный   предмет   (лезвие, нож, гвоздь) не темнеет. В противном случае следует добавить известь, чтобы ос­лабить концентрацию и избе­жать ожогов верхушек побе­гов, молодых листьев.

Бордоской жидкостью опрыскивают: при влажной и теплой погоде, когда по­беги достигнут 15-20 см первый раз и второй раз после цветения, а также применяют ордан, ридомил, гольд МЦ, манкоцеп в концентрации 25 г на 10 л воды, расход 5-6 л на 100 м2. При необходимости обработку повто­ряют через 7-14 дней.

Однако при появлении пятен на листьях кусты обрабатывают незамед­лительно, повторяя опрыскивание по­сле образования 3-4 новых листочков во влажную погоду, 10 - в сухую. Во время цветения и при дождливой пого­де вместо бордоской жидкости лучше использовать 0,4%-ный оксид хлорид меди. Обработку прекращают с появ­лением на ягодах воскового налета.

Чтобы не сражаться с милдью, са­жайте сорта, которым эта болезнь не страшна (Агат донской, Восторг, Заря севера, Муромец и др.).

Оидиум (настоящая мучнистая роса). Листья покрываются пепельно-серым налетом с верхней и нижней стороны, сплошным слоем или в виде отдельных округлых пятен. Не­редко сначала на верхней стороне ли­ста появляются круглые жел­тые пятна, слегка напоми­нающие поражение мил­дью. Листья выглядят курчавыми, перестают расти, пораженные в сильной степени буре­ют, затем усыхают и от­валиваются. На моло­дых листьях под мучни­стым налетом образуют­ся грязно-бурые пятна.

На зеленых побегах под налетом появляются бурые пятна, которые заметны даже после вызревания лоз. Побеги приос­танавливаются в росте, плохо разви­ваются и зимой подмерзают.

Пораженные соцветия, грозди ви­нограда и верхушки побегов могут вы­глядеть так, как будто осыпаны золой или мукой. Мучнистый налет напоми­нает по запаху гнилую рыбу. Больные соцветия отмирают, верхушки побегов засыхают, принимая черную окраску. Ягоды растрескиваются, при сырой погоде они загнивают, при сухой - высыхают (остается лишь кожица).

Болезнь стремительно распрост­раняется при повышенной влажности воздуха, но без осадков. Дожди на некоторое время приостанавливают ее развитие, так как потоки воды смывают большое количество спор. Наиболее подвержены заражению плохо продуваемые, загущенные по­садки, а также грозди внутри сильно облиственных кустов.

Способы борьбы. Профилактичес­кие меры те же, что и при борьбе с милдью. В случае проявления болезни очаги поражения первый раз опрыс­кивают при образовании молодых ли­сточков, используя один из препара­тов: 0,2%-ный фундазол, 0,03%-ный байлетон, 0,5%-ная кальцинирован­ная сода, 0,05%-ный марганцовокис­лый калий.

Второй раз опрыскивают перед цветением растворами серных препа­ратов, которые эффективно действу­ют при высоких температурах (1%-ная коллоидная сера, 0,5%-ная суспензия 80%-ного смачивающего порошка се­ры), или опыливают молотой серой, используя 10-15 г на куст. Следую­щую обработку проводят после цве­тения, так как завязывающиеся ягоды особенно восприимчивы к заболева­нию. Если необходимо, опрыскивание повторяют через каждые 10-15 дней.

Когда болезнь в начальной стадии развития, то растения опыливают се­рой сразу после ее обнаружения и по­вторяют через 12-15 дней (всего 2-3 обработки). Если сера не помогла сдержать заражение, виноградник оп­рыскивают 0,1%-ным марганцовокис­лым калием с последующим (через 2-3 дня) опыливанием серой.

Из ядохимикатов полностью подав­ляет оидиум ТИЛТ-250 (0,02%-ный), проникающий в растительную ткань, и топаз (0,03%-ный).

Обработку препаратами прекра­щают за 4-5 недель до предполагае­мой уборки урожая.

Антракноз. На листьях появляются сероватые с темно-бурым ободком пятна различной формы и величины. Разрушаясь, они выпадают, образуя дыры. При сильном поражении лис­тья желтеют и опадают.

На побеге вначале появляется ма­ленькое буроватое пятнышко, которое постепенно расширяется, затем вдавливается и принимает продолго­ватую или овальную форму. Пятна ча­сто сливаются и образуют глубокие продольные язвы темной окраски. Пораженные побеги деформируются, искривляются, делаются хрупкими, усыхают, при сильном поражении принимают черный, обугленный вид.

Особенно опасна болезнь для со­цветий. На гребнях, цветоножках и цветках образуются характерные пятна с черной каймой. Поражаются и ягоды. До созревания на них обра­зуются округлые, серые или бурова­тые вдавленные пятна, окруженные черной или темно-пурпурной кай­мой. Ягоды становятся кривобокими, иногда растрескиваются, обнажая семена.

Наиболее подвержены антракнозу виноградники, посаженные на низин­ных и сырых участках.

Способы борьбы. Глубокая осенняя перекопка   виноградника,   обрезка, улучшающая   проветривание   кустов, недопущение   излишней   влажности почвы снижают вероятность заболева­ния. У зараженных растений все об­резки побегов, опавшие лис­тья сжигают, так как в них могут   находиться   возбу­дители болезни.

Для профилактики ранней весной, после обрезки, кусты опрыски­вают 8%-ным  раствором железного купороса.

При появлении призна­ков  антракноза   растения обрабатывают 3 раза (при длине побега 10 см, перед цветением и после цвете­ния) раствором одного из препаратов: цинеб   (0,4%-ный),   хлорокись   меди (0,5%-ная), поликарбацин (0,4%-ный) и менее эффективная бордоская жид­кость (1%-ная).

Серая гниль. Поражение вино­градников серой гнилью проявляется в двух формах. Первая (менее рас­пространенная) выявляется весной в дождливое время, когда верхушки по­бегов, гребни соцветий, черенки и края листьев покрываются серым на­летом и загнивают. При второй фор­ме поражения - наиболее вредонос­ной и широко распространенной -ягоды буреют, сморщиваются, кожи­ца нередко разрывается. При этом они покрываются порошащимся нале­том серого, иногда желтого цвета. Загнивание быстро охватывает всю гроздь, особенно у сортов с плотны­ми кистями. Первые признаки заболевания   -   небольшие   водянистые пятна на ягодах.

В годы с сырой, дождливой осенью может пропасть весь урожай. Если се­рая гниль развивается на созревших ягодах и в это время стоит теплая и сухая погода, то в них по­вышается концентра­ция сахара и они заизюмливаются. Эту фор­му проявле­ния загнива­ния   называ­ют  благород­ной гнилью. Из та­кого  винограда   готовят в частности высококачественные вина и соки.

Заражению серой гни­лью способствуют наличие на поверх­ности ягод капель влаги или сока, по­вреждение насекомыми.

Способы борьбы. Обработка (об­мывка) пораженных кустов в период покоя 5%-ным раствором медного ку­пороса. В период плодоношения уда­ление и сжигание больных ягод. По­переменная обработка 1%-ным зеле­ным мылом и 0,7%-ным раствором питьевой соды.

Из зимостойких сортов наиболее устойчивы к серой гнили Агат дон­ской, Восторг, Космонавт, Особый, Муромец и др.

Виноградный войлочный клещ (зудень). Вредитель посе­ляется на нижней стороне листьев. Места его обитания на верхней сто­роне видны как бугорки. Снизу они заполнены войлочным пушком вначале белого, позже буро-красного цвета.

У поврежденных листьев нарушается фотосинтез.

Способы борьбы. При обнаруже­нии зудня для его уничтожения ис­пользуют опрыскивание 0,2%-ным раствором кельтана или фозалона, опылевание молотой серой.

Первую обработку одним из этих препаратов проводят в период не­большой облиственности побегов (прирост 5-10 листьев), повторную через 20-25 дней и последнюю за месяц до уборки урожая.

Паутинный клещ. Живет и раз­множается на нижней стороне листь­ев, высасывая содержимое клеток. Сначала на листьях появляются жел­товатые точки, которые постепенно сливаются и образуют пятна желтова­той окраски на верхней части листа у белых сортов и кирпично-красной - у темных сортов. Поврежденные кусты рано теряют листья и сильно отстают в росте, в результате чего урожай­ность их резко падает.

В течение лета развивается до се­ми поколений. Особенно быстро клещ размножается при температуре 25-30°С и низкой влажности воздуха. Каждая самка способна отложить до 600 яиц, из которых через 5-7 дней выходят личинки. Они живут и питаются на нижней сто­роне листьев и через 12-15 дней становятся зрелыми кле­щами, способными откладывать яйца.

Зимует паутинный клещ в трещи­нах древесины, под корой, опавшими листьями, комьями земли.

Способы борьбы. Весной, до рас­пускания почек, прошлогодние очаги опрыскивают 3%-ным раствором бордоской жидкости. В период веге­тации кусты обрабатывают раститель­ными отварами и настоями из карто­фельной ботвы, тысячелистника, кон­ского щавеля, одуванчика, полыни, лу­ковой шелухи.

Большую роль в борьбе с паутин­ным клещом играют предупредитель­ные меры, направленные на недопу­щение распространения вредителя: содержание виноградников в чистом от сорняков состоянии, скашивание сорной растительности по окраинам участка, сбор и компостирование опавших листьев и отходов от зеле­ных операций.

http://fazenda-life.ru/modules/myarticl … toryid=336

Болезни винограда

На винограде (особенно европейских сортов) развивается огромное количество болезней и вредных насекомых. Здесь приводятся лишь наиболее распространенные. В помощь дачникам можно рекомендовать многочисленную специальную литературу.

Милдью Сложномучнистая роса. Широко распространенная и весьма опасная, болезнь. Поражает все наземные части: листья, молодые побеги винограда, бутоны, цветки и ягоды. Сначала на молодых листьях появляются небольшие маслянистые пятна, которые, разрастаясь, достигают в диаметре 2-3 см. Когда ночные температуры поднимаются выше +13°С, на нижней стороне листьев образуется светло-серый паутинистый налет. Пятна затем буреют, листья высыхают и опадают. Зараженные бутоны, цветки и завязи покрываются белым налетом, засыхают и осыпаются. На пораженных ягодах (размером до горошины) у основания появляются грязносерые пятна, затем они становятся темно-шоколадного цвета. Ягоды винограда сморщиваются и осыпаются. Крупные и спелые ягоды не поражаются.
Зимует возбудитель на растительных остатках. С момента заражения и до появления симптомов болезни проходит некоторый период, называемый инкубационным. Он продолжается от 6-7 до 12-14 дней. Наиболее опасный период - май-июнь, до середины июля. Способствует развитию болезни высокая влажность (продолжительные осадки) почвы и воздуха в сочетании с высокими температурами в мае-июне.

Оидиум (мучнистая роса). Поражает все наземные органы: листья винограда, побеги, ягоды, которые покрываются белым "мучным" налетом.
Налет на листьях винограда, в отличие от милдью, появляется на верхней стороне. Позднее на нем образуются темные точки. На пораженных побегах появляются неправильной формы пятна из побуревшей ткани. Пораженные цветки и завязи буреют и опадают. При более позднем поражении ягоды винограда растрескиваются, обнажая семена. На таких ягодах в первую очередь развивается серая гниль. Сильно пораженные кусты в жаркие часы издают характерный "селедочный" запах. Развитию болезни способствует жаркая и сухая погода в июле-августе и резкие и частые колебания засушливых и влажных периодов.

Антракноз. Болезнь поражает все наземные части растения, на листьях появляются пятна с темно-бурой каймой. Пораженная ткань выпадает, образуются сквозные отверстия. На пораженных соцветиях и ягодах также появляются серые с темно-фиолетовым окаймлением пятна. Пораженные побеги деформируются из-за глубоких язв и ран, образующихся при слиянии разросшихся пятен. Они становятся хрупкими, ломаются. Сильно пораженные кусты отстают в росте, а через несколько лет погибают.

Серая гниль. В период созревания пораженные ягоды винограда приобретают бурую окраску и покрываются серым налетом, на котором через некоторое время появляются черные (темные) точки. Наиболее интенсивное развитие болезни отмечается в годы с прохладной и влажной погодой в августе-сентябре. Очень вредоносное заболевание - в отдельные годы может быть поражено до 30-40% гроздей, а иногда можно потерять почти весь урожай (1976, 1984, 1996 и 1997 гг.).

Пятнистый некроз. Поражает подвойную лозу, саженцы, рукава и штамбы кустов. На них появляются темно-коричневые (почти черные) пятна отмершей ткани на лубе, которые можно обнаружить, сняв кору. Болезнь может развиваться и во время зимовки, и особенно опасно на укрывной культуре винограда.

Бактериальный рак. Поражаются наземные части куст винограда а, особенно корневая шейка. Вначале под корой образуется несильное вздутие, затем оно разрастается, разрывает кору и выступает на поверхность. Опухоль (10-30 см в диаметре) становится желтой, бурой и даже черной. Осенью и зимой опухоль растрескивается. Особенно сильно болезнь развивается после суровых зим.

Инфекционное вырождение винограда (короткоузлие). Вирусная болезнь. Характерные симптомы: слабый рост побегов, короткие и зигзагообразно искривленные междоузлия, обильный рост пасынков, листья остаются мелкими, сильно рассеченными, напоминающими веер, или наоборот - необычно округлые, бутоны растрескиваются, опадают цветки, остается много полупустых гроздей с большим количеством мелких ягод винограда ("горошение").

Инфекционный некроз. Вирусное заболевание. Проявляется весной в виде пожелтевших молодых листьев и побегов. Больные кусты сильно отличаются от здоровых. На них, кроме окраски листьев, наблюдаются фасциации (плоские, лентообразные побеги). Инфекция передается при прививках и нематодами.

Вирусная мозаика. Симптомы: осветление тканей на отдельных частях листьев, нередко центр этих пятен некротизируется. Листья приобретают характерную мозаичную окраску.

http://www.greenrussia.ru/vinograd.php?url=bolezni_v

Сортоизучение винограда в степной зоне Южного Урала

УДК 634.8

СОРТОИЗУЧЕНИЕ ВИНОГРАДА В СТЕПНОЙ ЗОНЕ ЮЖНОГО УРАЛА

Т. Г. Никифорова

ГНУ Оренбургская опытная станция садоводства и виноградарства ВСТИСП РАСХН, г. Оренбург, Россия
Приводятся результаты изучения сортов и гибридных форм винограда в ампелографической коллекции в укрывной культуре.
Интерес к культуре винограда растет постоянно, соответственно увеличивается потребность в новых комплексноустойчивых сортах. Возможность и экономическая целесообразность выращивания винограда в северных и восточных регионах России доказана И.В. Мичуриным, исследовательскими учреждениями и многочисленными виноградарями-опытниками. Культура винограда вышла далеко за пределы южного ареала возделывания, благодаря возможности укрывного виноградарства, создания новых сортов и форм винограда с ультраранними и ранними сроками созревания; выведению более зимо- и морозоустойчивых сортов - все это дало возможность продвинуть культуру винограда от Сибири и Дальнего Востока до Москвы. А. И. Потапенко писал: «Северное русское виноградарство, примыкающее к 50° северной широты, по своим показателям в перспективе не уступит классическому южному, а в чем-то и превзойдет его» [1].
В более северных областях возделывания накопление сахаров в винограде происходит лучше, чем в приморских районах Дагестана или Краснодарского края. Т.Г. Катарьян, М.С. Потапов, З.А. Мищенко объясняли это большей континентальностью климата и большей инсолянцией, что наблюдается и на Южном Урале. Контрастные температуры дня и ночи создают наиболее благоприятные условия для быстрого созревания ягод винограда и повышения их качества в сравнении с морским климатом [2,3,4].
Для отработки технологии северного виноградарства, выращивания саженцев, изучения и выведения новых сортов в 1963 году в Оренбурге под руководством Ф.И. Шатилова был создан Опорный пункт виноградарства, в дальнейшем получивший статус Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства.
Ампелографические исследования имеют многолетнюю историю, своей актуальности они не теряют и сейчас. Н.В. Вавилов придавал огромное значение мобилизации растительных ресурсов мира для практической и селекционной работы. Самой большой ампелографической коллекцией в северной зоне укрывного промышленного виноградарства Российской Федерации является коллекция Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко, насчитывающая 1200 сортов и гибридных форм винограда.
В Анапском районе Краснодарского края создается Российская ампелографическая коллекция, насчитывающая уже 3200 сортов и гибридных форм винограда [5].
В зоне укрывного виноградарства сохранение и расширение ампелографических коллекций связано с трудностями. Неблагоприятные метеоусловия в отдельные зимы, поздние отрицательные температуры весной и ранние - осенью приводят растения винограда к сильному повреждению, а иногда и к гибели, особенно сортов южного происхождения. Но от этого коллекции не теряют своего значения, так как в зоне укрывной культуры винограда, важнейшее значение имеет сбор и использование в селекции сортов и форм, которые выделились высокой морозо- и зимостойкостью, а также высокой урожайностью.
Сортоизучение винограда осуществляется на полях Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства. Станция расположена в центральной зоне области, в 6 км восточнее г. Оренбурга. Почва - чернозем южный маломощный, слабогумусированный, содержание гумуса 2,1-4 %. Механический состав легкосуглинистый, подстилающие породы - карбонатные супеси. Глубина залегания грунтовых вод 2-25 м. Направление рядов с севера на юг, площадь питания 3,0x2,0 м. Способ ведения кустов - вертикальная одноплоскостная шпалера, формировка кустов - бесштамбовый многорукавный веер. Насаждения винограда защищены от северо-восточных ветров лесными полосами.
Ампелографическая коллекция винограда опытной станции является зональной, единственной для зон с суровыми условиями зимы, коротким периодом вегетации, дефицитом влаги. Методика исследований общепринята для сортоизучения винограда [6, 7]. Ампелографическую коллекцию на станции начали закладывать с 1989 года, с 2001 года закладка ее продолжена. В данный момент коллекция насчитывает около 140 сортов и гибридных форм винограда, в основном интродуцированных из научных учреждений России, стран СНГ и зарубежных стран. Изучаются сорта винограда преимущественно с повышенной морозо- и зимостойкостью, комплексной устойчивостью к болезням и вредителям, ранним созреванием ягод и лоз, повышенным содержанием сахаров. Под влиянием факторов внешней среды, а именно: высоты и устойчивости снежного покрова, характера зимних температур, рельефа, защищенности участка часто искажаются биологические различия по морозо- и зимоустойчивости. Немаловажную роль на зимостойкость винограда оказывает и агротехника: сроки и способы укрытия кустов на зиму, толщина укрывного слоя, обеспечение поливом, особенно молодых посадок.
Ампелографическая коллекция дает возможность создать банк данных ценных биолого-хозяйственных признаков растений винограда, что в дальнейшем будет использовано для пополнения сортимента в промышленном и индивидуальном виноградарстве, а также в селекционной работе для выведения новых сортов, адаптированных к условиям степной зоны Южного Урала, Сибири, Дальнего Востока. Неблагоприятный комплекс холодного периода обусловил укрывную форму ведения культуры винограда в нашей зоне.
Наблюдения и исследования проводились в 2004-2008 гг. на 42 сортах. Из исследуемых сортов около 5 % - ультраранних, 5 % - очень ранних, 76,2 % - ранних, 11,9 % - среднего срока созревания и только 1,9% составляют среднепоздние сорта.
Наиболее высокой средней урожайностью за период наблюдений выделились сорта и гибридные формы: 15-03-1 (171,1 ц/га), 4-9-8-2 (142 ц/га), полученные на опытной станции Ф.И. Шатиловым; Восторг (137,8 ц/га), Агат Донской (133,2 ц/га); Алма-Ата, Х-10-23 (120 ц/га); Новоукраинский (117,8 ц/га); 4-8-9-2 (117,8 ц/га) и сорт Память Домбковской (100 ц/га) также получены на станции Ф.И. Шатиловым
По средней массе грозди выделяются казахские сорта (Каз. НИИПиВ, г. Алматы), Медео (526 г.), Алма-Ата (526 г), Восторг (377 г), Агат Донской (344 г), гибридная форма 4-9-8-2 Ф.И. Шатилова (321,1 г).
По средней массе ягод выделились сорта Медео (8,1 г), Талисман (6,2 г), Восторг (4,8 г), гибридная форма V-95-22 (4,7 г).
Высокое содержание сахаров у гибридной формы V-95-22 (24,7%), сорта Русский ранний (22,9 %), гибридной формы № 342 (22,4 %), Подарок Шатилова (22,3 %), Белорозовый (21,7 %), Амурский белый бессемянный (21,2 %).
Таким образом, выращивание в степной зоне Южного Урала оправдано опытом не только опытной станции и огромным количеством садоводов-любителей. Виноград, выращиваемый в нашей зоне, хорошо переносит резкоконтинентальный климат, дает достаточно высокий урожай экологически чистой продукции высокого качества.
В условиях степной зоны Южного Урала в укрывном виноградарстве перспективно возделывать сорта межвидового происхождения, обладающие повышенной зимо-морозоустойчивостью, комплексной устойчивостью к болезням и вредителям и высокой урожайностью.

Литература

   1. Потапенко, А.И. Будущее российского виноградарство начинается сегодня / А.И. Потапенко // Виноделие и виноградарство -2003. - № 4. - С. 18
   2. Катарьян, Т.Г. Амплитуды температуры воздуха и сахаронакопления в ягодах винограда / Т.Г. Катарьян, М.С. Потапов // Вестник е.- х. науки - 1963.- № 1. - С. 45-50.
   3. Мищенко, З.А. Суточный ход температуры воздуха и его афоклиматические значения / З.А. Мищенко. - Л., 1962.
   4. Мищенко, З.А. Биоклимат дня и ночи / З.А. Мищенко,- Л., 1984.
   5. Наумова, Л.Г. Продуктивность и урожайность сортов винограда на коллекции / Л.Г. Наумова // Материалы науч.-практ. конф., посвященной 100-летию Е.И. Захаровой,- Новочеркасск, 2007.
   6. Методика М П. Лазаревского, 1983.
   7. Методика: Изучение сортов винограда на коллекции ВНИИВиВ им Я.И. Потапенко. - Новочеркасск, 2006.
   8. Шатилов, Ф.И. Северное виноградарство России /Ф.И. Шатилов - Оренбург: Изд-во Оренбург. ГУ, 1998.

По материалам Международной научно-практической конференции "Научно-прикладные аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе" - Новочеркасск, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2009

http://vinograd.info/stati/stati/sortoi … urala.html

Виноград на Урале, миф или реальность?

Взяться, как говорится, за перо меня подтолкнул случайный разговор в электричке. Сам я занимаюсь виноградом уже четвёртый год. Окрылённый своими неожиданными успехами, я попытался сначала заинтересовать своих соседей по саду, друзей, родственников, но всё как-то безуспешно. Приходят они ко мне на участок видят своими глазами налитые соком грозди, пробуют созревшие ягоды, удивлённо цокают языком и говорят: нет, этого не может быть – на Урале виноград не растёт! Предлагаю, возьмите саженцы, попробуйте вырастить сами. Отмахиваются, нам это не по зубам, у нас не вырастет. Но у меня же растёт! А у нас не вырастет. Тут ведь уход да уход нужен.

Вопрос: а за огурцами, за томатами уход не нужен? Сладкий перец, что заботы не требует? С января по июнь мы его рассаду пестуем, (пол года!), а теперь, положа руку на сердце, ответьте мне: как успехи? Большой урожай перца получили? Не очень, но на «лечо» хватит и, тем не менее, на следующий год мы снова везём рассаду и прячем её под плёнку, и укутываем в «лутрасил». Значит, всё-таки можем мы выращивать «южан»? Можем. Потому что верим в результат. А в виноград не верим и всё тут. Он у нас не растёт! Вот эта наша кондовая упёртость в своей неоспоримой правоте и рождает миф об изнеженности винограда, но никак не сам виноград. Он не миф, он удивительно сладкий и осязаемо сочный.

Но со временем я устал убеждать в этом окружающих меня садоводов. Просто собираю из года в год «на глазах изумлённой публики» в конце лета свой виноград: столовые сорта мы кушаем свежими, а из «Изабеллы» жена приготавливает чудесный компот на зиму. Поверьте, по вкусу это тот же самый виноградный сок, что продаётся в картонных упаковках правда, там он разбавлен сначала яблочным соком, а потом ещё водой и хорошо, если без консервантов.

Так бы и шло всё своим чередом но, столкнувшись в очередной раз с невежеством и что самое печальное с воинствующим невежеством, я всё-таки решился вступиться за виноград публично.

Некий попутчик-садовод сидящий в вагоне электрички напротив меня, увидев в моих руках пакет с саженцами винограда, которые я вёз для знакомого, поинтересовался: где это я смог накопать в середине апреля такой чудесный зеленый хмель? Мой ответ, что это виноград очень развеселил его. Да у меня таким виноградом половина участка затянута. Хорош хозяин? Я не стал ввязываться с ним в спор и промолчал. Но сосед не унимался: наверное, дичок снисходительно спросил он. Нет, говорю столовые сорта. Кислые поди, не вызревают, сморщился он. Да как же говорю, они могут не вызревать, если второе лето подряд солнце палит как в Крыму. Это, правда, почему-то печально согласил он и добавил, но зимой всё равно вымерзнет. Вот так: раз не дичок значит кислый, ах сладкий говорите, ну тогда вымерзнет на том простом основании, что этого не может быть, потому что быть этого не может никогда!

Может! Как бы ни печалил этот факт некоторых авторитетов от сохи – может. В Красноярске и Новосибирске, в Иркутске и Чите, в Барнауле и Омске даже в Новгороде и Серове расположенных куда как более севернее Екатеринбурга. Спасибо за это виноградарям-опытникам Шатилову Ф.И. из Оренбурга, Шарову Р.Ф. из Бийска, Серебрякову М.И из Омска. Это они, создав десятки новых сортов винограда, помогли ему шагнуть в нашу зону рискованного земледелия. Сергеев Н.Г. из Южноуральска Челябинской области тоже выращивает несколько десятков ранних и среднепоздних! сорта винограда. Правда, многие сорта устаревшие, именуемые в Интернете «архивными сортами» или как указано в его каталоге – сорта «с условным названием», т. е. сорта неизвестного происхождения и названные, так или иначе, самим Сергеевым. Кстати, несколько сортов винограда, полученные от него, все еще растут в моей коллекции виноградника – жаль корчевать.

Вот его оценка перспективности выращивания винограда на Урале высказанная в письме: «В естественных условиях виноград на Урале не растёт, за исключением Изабеллы, Альфы и Амурских сортов. Но и у них при условии понижения температуры воздуха ниже – 35°С. погибают рукава, находящиеся выше снежного покрова, и восстановление идёт от корневой системы. При укрытии же кустов на зиму морозостойкость у любых сортов очень высокая. В холодное и сырое лето 2004 года в Крыму все сорта были поражены различными заболеваниями и урожай погиб полностью. Такого поражения заболевания у винограда на Урале не наблюдалось. В отдельные годы ягоды винограда лопаются, но в это же время ягоды лопаются и у смородины и вишни, а также яблоки – из-за переизбытка влаги. Таким образом, те сорта, что растут на Урале в суровых климатических условиях, способны выжить и дать хороший урожай и в других регионах страны».

Достаточно пригнуть виноградную лозу пришпилить её к земле (нам это знакомо по уходу за малиной), а при выпадении снега хорошенько закидать им виноград и успешная зимовка таких сортов как Изабелла, Лидия и Загадка Шарова гарантирована. С другими сортами возни чуть больше, но у них и грозди побольше и ягоды послаще.

Низина

Можно выращивать виноград и дома, на балконе. Ухаживать за ним не сложнее чем за обыкновенным комнатным растением. В первый год пересадите саженец в 3-х литровый горшок, через год в 5-ти литровое пластмассовое ведёрко там он будет жить ещё два года, потом в 7-ми литровое опять на два года и т.д. Пересадку нужно делать в период наступления покоя. После наступления устойчивых морозов в 3 – 5 градусов обрежьте лозу плодоношения на 3 – 4 почки и отправьте виноград на зимовку в самое прохладное и тёмное место в квартире (как цикламены или глоксинию). Период покоя у винограда 2 – 3 месяца. В конце февраля начале марта занесите виноград в тепло и как только на лозе набухнут почки выставьте виноград на самое светлое и тёплое место в квартире, кстати, сухого воздуха от батарей виноград не боится. А при наступлении постоянных положительных температур выше 10°С выносите виноград на балкон или лоджию. Выращивая виноград дома вы получите кроме великолепного украшения своей зоны отдыха ещё и 2 – 3 кг. чудесных ягод.

А теперь о сортах испытанных мною лично и гарантированно плодоносящих в окрестностях Екатеринбурга.

ЗИЛГА – созревание через 120–130 дней с момента начала вегетации. Самый неприхотливый и зимостойкий сорт, легко восстанавливается даже при сильном обмерзании, что происходит крайне редко, способен плодоносить и на пасынках. Гроздь некрупная плотная цилиндрическая в пределах 100 гр. Ягода тёмно-фиолетовая с голубым налётом (пруином). Вкус приятный, освежающий кисловато-сладкий с «изабельным» ароматом. Для переработки в соки и компоты.

ЛИДИЯ (125 дней) – чуть менее урожайный, зато гораздо более вкусный евро-американский гибрид с нежной и очень сладкой мякотью. Гроздь средняя цилиндрическая чуть рыхлая 150–200 гр. Ягода жёлтовато-розовая с красноватым «загаром» с солнечной стороны. Вкус гармоничный, мякоть сочная желеобразная с едва заметным «изабельным» ароматом. Рекомендуется новичкам, как простой и надёжный сорт.

САМОХВАЛОВИЧ (110 дней) – ранний столовый сорт с сильным ростом и отличным вызреванием лозы. На каждой плодовой стрелке образует 2–3 кисти. Гроздь плотная средняя цилиндрическая 150–200 гр. Ягода зеленовато-розовая с «загаром» на солнечной стороне. Вкус гармоничный, мякоть сочная хрустящая с приятным лёгким ароматом киви. Так же рекомендуется новичкам, как простой и надёжный сорт.

ПАМЯТИ ДОМБКОВСКОЙ (он же ЧБЗ – Чёрный Бессемянный Зимостойкий, БЧР – Бессемянный Чёрный Ранний) (90 -100 дней) -вкусный, сладкий и урожайный кишмиш с чёрными ягодами средней величины. Гроздь плотная в среднем 300–400 гр. Ягода сине-чёрная бессемянная сладкая с тонкой кожицей. Вызревает в самое дождливое лето, висит на кустах до самых холодов. Морозостоек до – 30°С, зимует под соломой (рубероидом) и снегом.

АЛЁШЕНЬКИН (АЛЁША) (115 дней) – крупноплодный, очень стабильный, морозостойкий сорт с вкусными янтарными ягодами. Гроздь удлиннёно-коническая часто крылатая до 500–700 гр. Сорт склонен к перегрузу урожаем, требует удаления части завязи. Ягода до 5 гр. бело-жёлтая вкус гармоничный приятный. Вызревает в самое пасмурное лето. Зимует под соломой и снегом при – 34°С.

ПАМЯТИ ШАТИЛОВА (100 дней) – очень морозостойкий ранний сорт. Гроздь ширококоническая в среднем 600 гр. иногда до 1,5 кг. Ягода круглая желто-белая с очень приятным вкусом. Вызревает в самое пасмурное и дождливое лето. Морозостоек, зимует укрытый соломой и снегом при – 35°С.

МУСКАТ БЕЛЫЙ ШАТИЛОВА (130 дней) – сильнорослый гибрид с очень крупным листом, очень урожаен, грозди 0,5 – 1 кг. Ягода овальная жёлто-белая крупная очень вкусная. Созревает в начале сентября. Плодоносит даже в Серове.

МУСКАТ РОЗОВЫЙ РАННИЙ (110 дней) морозостойкий ранний сорт. Гроздь коническая в среднем до 600 гр. Ягода круглая до 5 гр. розовая с очень приятным мускатным ароматом.

МУСКАТ БЕЛЫЙ СВЕРХРАННИЙ (90 дней) – крупноягодный гибрид Шатилова. В названии дана его полная характеристика. Вес грозди в среднем 300 гр., ягода 4–5 гр. белая сладкая с мускатным ароматом.

НЕГРИТЁНОК (125 дней) – сильнорослый гибрид с отличным вызреванием лозы. Урожаен, вес грозди в среднем 600 гр. ягода крупная 5–6 гр. коричневая. Вкус гармоничный очень приятный.

КРАСА СЕВЕРА он же ОЛЬГА (110 дней) – очень стабильный и морозостойкий сорт созданный ВНИИ ГиСПР. Один из лучших сортов для северного виноградарства. Гроздь крупная 500–600 гр., ягода крупная 4–5 гр. слабо овальная, светло-жёлтая. Вкус оригинальный приятный.

ЗАГАДКА ШАРОВА (110 дней) – самый популярный сорт Р.Ф.Шарова. Лозы созревают рано и хорошо. Грозди средние 150–200 гр., ягоды мелкие и средние 2–3 гр. тёмно-синие. Вкус ягод очень приятный, с тонким земляничным ароматом. Зимует без укрытия, под снегом.

Восторг красный

Вот этого, пожалуй, и достаточно для первого знакомства с виноградом которое для некоторых может перерасти в «большое светлое чувство». Может быть, задумается садовод, прочитавший мою песнь винограду: а почему собственно он может себе позволить купить за несколько сотен рублей саженец яблони или груши и потом года три – четыре, а то и пять ждать от него первых плодов. И не может позволить себе выращивать виноград, который при взаимной любви одарит хозяина уже при первом сигнальном плодоношении на второй, ну максимум на третий год тремя – четырьмя гроздями. Маловато? Куст смородины трёхлеток вряд ли даст ягод больше, но мы ведь не выкорчёвываем его за это.

Сразу хочу предупредить: специально разведением не занимаюсь. Но так как виноград требует ежегодной обрезки отплодоносившей части лозы (как малина), и отправлять её в печь рука не поднимается, то саженцев хватит всем. Очень приветствую обмен сортами.

Успехов вам и как говорится с началом нового сезона!

http://vinograd-nord.ru/grapes-urals.php

Когда сажать виноград?

«Моя соседка утверждает, что лучше всего сажать виноград осенью. Почему же многие сажают весной?
Е. Головлёва».

- Действительно, виноград можно сажать осенью (конец сентября - начало октября). Но нужно покупать «правильные саженцы». Прежде всего необходимым условием является то, что саженец хорошо подготовлен к зиме, то есть имеет хорошо развитую корневую систему и вызревшую лозу. Лоза должна быть соответствующего цвета, не зелёной, иметь 8-10 глазков в зависимости от сорта. Невызревшая лоза может погибнуть.
При осенней посадке поливаем тёплой водой перед и после посадки (чтобы не было пустот между корнями). Растение при таком методе не болеет, хорошо приживается. Укрываем так же, как и другие кусты винограда. Если обвернуть лозу небольшим куском лутрасила перед укрытием, то даже не совсем вызревшая лоза дойдёт до нормы и хорошо перезимует. Опытные виноградари сажают даже в ноябре, но поливая водой до 40-50 градусов. Черенок прошлого года заглубляется почти полностью, а лоза остаётся над землёй.
Виноград можно пересаживать и летом, но в этом случае саженец обязательно переносится с комом земли. Весной, в течение мая, желательно поливать только тёплой водой любые саженцы (посадили их весной или осенью) - корни любят тепло.

После того как растение пошло в рост - появилось по 5-6 листьев из каждой почки, - у растений оставляем нижние две хорошо развитые почки, а остальные убираем, обрезаем лишнее.
Осенью саженцы намного дешевле, и при правильной посадке, поливе и укрытии не возникает никаких проблем.
Чтобы саженец не задохнулся после укрытия, нужно подумать и о воздушной прослойке. Укрывать так, чтобы талые воды не затекали (саженец может сопреть).
Разные сорта требуют разного ухода. Поэтому при выборе сорта желательно знать характеристику его (морозоустойчивость, болезнеустойчивость, силу роста и т.д.). Возьмём, к примеру, «дамский пальчик» (сорт Хусайне), который трогается в рост на 1,5-2 месяца раньше ранних сортов. Это не болезнеустойчивый сорт, требующий многократных обработок химическими препаратами. В условиях Оренбуржья может расти в теплицах.
В нашей области хорошо зарекомендовали сорта Русская коринка, Родина, Память Домбковской, Восторг чёрный, Алёшенькин, Кодрянка, Восторг, Виктория, Баклановский, Кеша, Кеша-1 (Талисман), Подарок Шатилова, Кишмиш 342, Перлетт, Муромец, Ранний Магарача и др. Все перечисленные сорта районированы и выдерживают морозы до - 25 градусов, если правильно посадить (ниже уровня почвы на 8-10 см). Помните, что виноград любит золу. Подсыпайте в течение лета: и виноград будет слаще, и лоза лучше подготовится к зиме.

http://www.vecherniyorenburg.ru/arhiv/751/13340/