Нашествие огурцов-убийц

Германия в кольце пупырчатого врага

Дина Хренникова

На ферме выбрасывают бракованные огурцы. Фото: Reuters

Почти каждый год при поддержке диетологов, эпидемиологов и самопровозглашенных пищевых гуру какой-нибудь продукт из «Книги о вкусной и здоровой пище» перекочевывает в список продуктов-вредителей. Говядину опасно есть из-за вируса ботулотоксина, свинину – из-за вируса свиного гриппа, птицу – из-за птичьего. Вино пить нельзя, потому что в него подмешивают серу, «Боржоми» – потому что ее производят грузины. Десерты – сладкая смерть, котлеты – шарики из мертвецов, мясной бульон – трупная настойка.

В результате немецкие журналисты выяснили, что сейчас в абсолютно безопасный рацион европейцев входят только картофель, хлеб и самолично собранная дождевая вода. И это еще очень оптимистичная оценка. При желании все три продукта легко можно перенести в черный список: представляете, сколько тяжелых металлов в капле дождевой воды, крахмала в картофелине и глютена в буханке.

Но простые зеленые огурцы никогда и ни у кого подозрений не вызывали. Диетический продукт вроде бы никак не связан с политикой и идеологией. Но и на него нашлась управа в виде немецкой старушки и поклонников здорового образа жизни: несколько человек обратились в больницы Северной Германии с одинаковыми жалобами на боль в почках и кишечное расстройство. Эпидемиологи конфисковали пищу из их холодильников и вскоре выяснили, что виноваты во всем особо опасные бактерии EHEC, поселившиеся на огурцах испанского происхождения. Как грозно заявили ученые из Гамбургского института гигиены, фермы-производители им были известны. Получается, испанцы и раньше баловались выращиванием особо опасных продуктов.

Немецкий Минздрав мог бы ограничиться советом потщательнее мыть огурцы или снимать с них шкурку. Но вместо этого в стране развернулась мощная антиовощная кампания, что неудивительно. В Германии к огурцам совершенно особое, не понятное нам отношение. С одной стороны, их любят (любили): бутерброды с огурцом до недавнего времени были в меню любого немецкого общепита, от мишленовского ресторана до привокзального лотка. С другой стороны, огурец – это весьма мрачный персонаж для немецкого бессознательного. В ФРГ и Австрии популярна почти недетская книжка «Долой огуречного короля»: заглавный герой, огурец Куми-Ори, вылезает из подвала, втирается в доверие к приличной немецкой семье и устанавливает там почти нацистские порядки. Это посильнее истории про лучка Чиполлино, который устроил революцию в отдельно взятой овощной стране. В общем, от любви к огурцам до ненависти в Германии один шаг. Теперь понятно, откуда в немецком мальчишке испанская грусть.

Вначале немецкие овощные базы отказались принимать только испанские огурцы и переключились на отечественных производителей. Но огурцы – это же не люди, так сразу и не разобрать, кто они: истинные арийцы или полулегальные эмигранты из Южной Европы. Поэтому на всякий случай простые немцы, в овощах не искушенные, перестали покупать любые огурцы, даже выращенные в соседней деревне. А потом, опять же на всякий случай, отказались и от других овощей. В опалу попали вечные спутники огурцов помидоры, и их друг – салат-латук. Владельцы овощных лотков по всей Германии стали жаловаться, что бывшие постоянные клиенты их избегают, называют потенциальными убийцами. А ведь могли бы и полоснуть.

Во время этой битвы против урожая ни одному эпидемиологу почему-то не пришел в голову простой вопрос: если огурцы-убийцы родом из Испании, почему ни один испанец не попал в больницу с диагнозом EHEC? Потому что они там, в Испании все к кишечным инфекциям привычные – деревня же, темнота? Или огурцы-убийцы производились специально, чтобы досадить немцам, которые никак не хотят выдавать новые кредиты странам PIGS?

Правда, пару дней назад сразу два испанца подпортили статистику, оказавшись под капельницей. Несчастный житель Сан-Себастьяна только что вернулся домой из путешествия по Северной Европе, а его соотечественница-легкоатлетка бежала марафон в Гамбурге. Но на такие детали эпидемиологи, конечно же, не стали бы обращать внимания – испанские огурцы виноваты, и все тут. Испанцев спасла только немецкая обстоятельность. 31 мая эпидемиологи из Гамбурга решили еще раз взять пробы с конфискованных огурцов, и тут неожиданно выяснилось, что на испанские овощи был возведен поклеп. Не виноватые они, нет на них греха и бактерий EHEC. А вот где эти бактерии есть и как они попали в немецких старушек, неизвестно. «Переносчиками EHEC могут быть звери. Нельзя исключать также и людей», – заявили гамбургские ученые. Поэтому теперь в список особо опасных продуктов, людей и предметов можно заносить что угодно: и дождевую воду, и картофель, и хлеб, и жителей Сан-Себастьяна.

Итоги битвы против урожая печальны: разорены два безвинных испанских хозяйства, в Северной Европе умерло 16 любителей огурцов, овощеводы по всей Германии ежедневно терпят миллионные убытки, имидж огурца, помидора и салата безнадежно испорчен. А таинственный кишечный враг между тем продолжает рыскать по Северной Европе, собирая свою мрачную жатву.

http://slon.ru/blogs/khrennikova/post/592365/

Как устроен мировой рынок огурцов

Россия ограничила импорт подозрительных овощей. Кто пострадает от огуречной паники?

Елизавета Никитина

Фото: Reuters

Число жертв кишечной инфекции в Европе продолжает расти, источник массового отравления по-прежнему не известен. Германские власти уже реабилитировали испанские огурцы, но главный санитарный врач России Геннадий Онищенко предпочитает пока не снимать запрет на их импорт в Россию: лучше есть макароны, чем огурцы. Более того, никто не отменял рекомендации вообще отказаться от покупки фруктов и овощей родом из Евросоюза. Но даже если испанские огурцы действительно заражены – насколько велика угроза?

«Нам просто повезло, что это случилось в мае, а не зимой, когда на прилавках полно импорта», – говорят оптовики. По данным одного из крупнейших поставщиков фруктов, компании JFC, весь наш «огуречный» импорт составляют поставки как раз из Испании, а также Турции и Китая – но сейчас поставки ведутся из двух последних стран. Хотя в целом в течение года объемы импорта огурцов не очень велики – не больше 10% всего потребления, – но столкнуться с испанскими овощами можно практически везде: и в палатках, и в цивилизованной рознице. Огурцы из Испании можно отличить по двум признакам: очень большие и длинные, и каждый упакован в вакуумную пленку. Сейчас такие попросту не нужны: в продажу вовсю начинают поступать огурцы с юга России.

Для Испании экспорт овощей и фруктов стратегически важен. Не будучи крупнейшим в Европе производителем огурцов, эта страна лидирует по объемам их экспорта. Понятно, почему обвинения, брошенные немецкими властями, вызвали такое негодование у испанцев. Менее понятно, для чего запрет на поставку огурцов нужен нам. Даже если угроза отравления огурцами реальна, стоило бы не блокировать будущие поставки, а начать изымать то, что уже попало к нам из ЕС, – с будущими партиями контролирующие инстанции Евросоюза и сами разберутся.

В разгар огуречной паники Slon.ru решил прояснить ситуацию на мировом рынке огурцов: какие страны, помимо Испании, являются крупнейшими производителями огурцов, кто в наибольших количествах импортирует и экспортирует огурцы, и каково положение России на огуречном рынке.   

Топ-7 крупнейших стран-производителей огурцов

Топ-7 крупнейших стран-импортеров огурцов

Топ-7 крупнейших стран-экспортеров огурцов

ИСТОЧНИК: FAOSTAT

http://slon.ru/blogs/nikitina/post/592334/?ff=592297#ff

Константин Куц, Франкфурт-на-Майне

Нездоровье от «здоровых» овощей

Если руководство ЕС считает введенный Россией запрет на импорт овощей чрезмерным, то простые европейцы — вполне уместным

Большинство пострадавших от кишечной палочки — сторонницы здорового питания и овощей, выращенных на эко-фермах. Фото: AP

«Обморок» — так охарактеризовал германский канал N-TV ситуацию вокруг распространения чрезвычайно агрессивного штамма кишечной палочки E.Coli. Эпидемиологи в Германии тщетно ищут источник инфекции, концентрируя особое внимание на севере страны, где заболевших больше всего. Однако ни детальные опросы больных об их рационе, ни санитарные рейды на рынках, ни интенсивная работа специализированных лабораторий, ни новые быстрые тесты, помогающие обнаружить кишечную палочку, результатов пока не дали. Число погибших растет, увеличивается и количество заболевших.

В пятницу тема загадочной инфекции продолжала фигурировать в числе главных новостных запросов поисковой системы Google.

Из сугубо немецкой проблемы вспышка кишечной инфекции довольно быстро превратилась в европейскую. Семь случаев EHEC-инфекции официально подтвердили британские власти. Все заболевшие прибыли из ФРГ. Об инфицированных опасной кишечной палочкой сообщают также в Дании (17) и Швеции (47). Специалисты Всемирной организации здравоохранения, ссылаясь на генетические тесты, подтвердили, что речь идет о принципиально новом штамме кишечной палочки E.Coli. Руководитель клиники в Любеке Хендрик Ленерт, рассказывая агентству dpa о развитии болезни, упоминает множественность симптомов недуга: от головных болей до нарушения речи и эпилептических припадков. По горькой иронии судьбы, большинство пострадавших — женщины, предпочитающие «здоровое», богатое овощами, питание.

Бактерии в считанные дни расстроили торговые отношения между давними торговыми партнерами. Поставщики огурцов из Испании, которых Германия ошибочно обвиняла в распространении заразы, намерены добиваться возмещения ущерба. С резкой критикой немецких и европейских властей выступил испанский премьер Хосе Луис Родригес Сапатеро. По его словам, если немецкие службы поспешили, обвинив испанских фермеров в распространении инфекции, то Еврокомиссия, напротив, была слишком медлительна, не попытавшись воспрепятствовать национальным запретам на ввоз испанских овощей. Союз испанских фермеров сообщает, что за неделю сельскому хозяйству этой страны нанесен ущерб в размере 200 млн евро. Есть повод для возмущения и у немецких фермеров, которые оценивают свой ущерб примерно в 30 млн евро. Вполне возможно, компенсации ущерба будут добиваться и они.

Однако если в начале недели европейцы спорили друг с другом, то в четверг их взгляды устремились на восток. Россия ввела временный запрет на ввоз овощей из всех 27 стран ЕС, что означает гигантский ущерб для всего сельского хозяйства континента. Представитель Еврокомиссии Фредерик Винсент назвал введенный Роспотребнадзором овощной запрет чрезмерным и сообщил, что в Москву будет направлено письмо с требованием разъяснений. О том, что повода для тотальных запретов нет, заявил и Минсельхоз Бельгии. Агенство dpa, размышляя об обоснованности мер, введенных Россией, дает понять, что ущерб восточный сосед наносит и сам себе: по данным немецких медиа, потребность российского рынка в овощах и фруктах на 40% покрывается за счет поставок из ЕС.

Европейские власти возмущены действиями России, а вот простые потребители, кажется, готовы их понять. По последним опросам, каждый второй житель Германии радикально изменил свой рацион, исключив из него сырые помидоры, огурцы и листовой салат. «Надо учиться у русских, — призывает читатель австрийской Kleine Zeitung. — Овощи только из своего региона или никаких овощей». «Будут ли испанцы судиться с Россией?» — задается вопросом другой австрийский блогер.

В пятницу премьер-министр России Владимир Путин поддержал инициативу главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко по запрету на импорт овощей из всех стран ЕС. Он выразил уверенность в обоснованности такого запрета. По словам премьера, власти России не будут «травить людей» в угоду каким-то принципам. Комментируя недоуменную реакцию представителя Евросоюза, осудившего Россию за несоразмерную, по мнению европейцев, реакцию на загадочную эпидемию, Путин сказал: «Я не знаю, какому духу это противоречит». По словам главы кабинета, Россия ждет, чтобы европейские партнеры «хотя бы назвали источник этой заразы».

Правда, при этом Путин пообещал проверить законность решения о запрете ввоза всех европейских овощей.

Отзывы европейской прессы разноречивы: если во Франции говорят о бессмысленном психозе, то в Австрии считают, что предосторожности разумны. СМИ в Германии демонстрируют желание умерить страсти. Neue Presse призывает покупать овощи только из своего региона. Stuttgarter Nachrichten напоминает, что случаи инфицирования палочкой E.Coli фиксируются ежегодно. «Когда в Германию пришел свиной грипп и вызвал множество случаев заболеваний, то число погибших было больше, чем в случае с EHEС, — пишет Berliner Morgenpost. — Но тогда все были едины во мнении, что сообщения о свином гриппе были необоснованно паническими. А как мы, оглядываясь назад, будем говорить об EHEC? Тот, кто в эти дни придерживается элементарных правил гигиены и следует рекомендациям, которые можно прочесть везде, тот рискует минимально. В противном случае при первых же симптомах, указывающих на EHEC, он должен обратиться к врачу. Для того, кого начали лечить вовремя, опасность преодолима».

«Свежие овощи, выращенные на экологически чистых фермах, еще неделю назад означали хорошую жизнь. Ведь они считались едой побочных эффектов, — обращает внимание на другой аспект проблемы газета Die Zeit. — Теперь в большом скандале впервые оказались замешаны эко-продукты. Справедливо или нет, покажет время. Но проблема остается. Экологическая продукция так же подвержена индустриализации, как и другие продукты питания. Индустриализация означает: дешево, унифицировано, доступно. Но она также означает, что одна ошибка порождает вокруг себя большие круги. Если прежде от возбудителей EHEС могла заболеть одна деревня, то сейчас заражаются люди в сотнях километров друг от друга». Когда радоваться особенно нечему, позитивной кажется любая мелочь. Как свет в конце тоннеля можно расценивать сообщение из Скандинавии. Там распространение инфекции, вроде бы, замедлилось.

http://www.bfm.ru/articles/2011/06/03/k … lso=rubric

Г.Онищенко: Вспышку инфекции могли спровоцировать люди

Вспышка кишечной инфекции в Европе может быть искусственной, то есть спровоцированной людьми. Об этом сегодня заявил главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко в эфире радиостанции "Эхо Москвы".

По его словам, данное предположение вызвано тем, что все штаммы инфекции устойчивы к антибиотикам.

Напомним, запрет на ввоз в Россию овощей из всех стран Евросоюза был озвучен главным санитарным врачом РФ Геннадием Онищенко 2 июня.

Кроме того, Роспотребнадзор рекомендовал россиянам, возвращающимся из Европы, в случае появления симптомов отравления не пытаться бороться с инфекцией самостоятельно, а немедленно обращаться к врачу.

По мнению врачей, заболевание вызывает новая форма энтерогеморрагической бактерии Escherichia coli, которая часто поражает пищеварительный тракт животных. Из-за энтерогеморрагического штамма бактерии Escherichia coli только в США ежегодно происходит около 73 тыс. отравлений, причем 61 случай заканчивается летальным исходом. Стоит отметить, что чаще эта инфекция встречается в развивающихся странах. Большинство случаев болезни связано с плохо вымытой посудой, неправильно приготовленным мясом и другой пищей, а также с употреблением непастеризованного молока и сырой воды.

04 июня 2011 г.

http://top.rbc.ru/society/04/06/2011/598866.shtml

Наука и техника | 27.05.2011

Кишечная инфекция в Германии: источник найден, опасность остается

Энтерогеморрагическая кишечная палочка

Первые сообщения о тяжело протекающих случаях кишечной инфекции пришли из Гамбурга чуть больше недели назад, а количество заболевших уже исчисляется сотнями. Несколько пациентов умерли. Эксперты не на шутку встревожены.

В Германии по-прежнему стремительно растет число больных, инфицированных вирулентной разновидностью бактерии Escherichia coli. По словам профессора Райнхарда Бургера (Reinhard Burger), директора Института имени Роберта Коха в Берлине, только за одни сутки было зарегистрировано 60 новых случаев так называемого гемолитико-уремического синдрома, вызываемого этим опасным патогеном. Всего же речь идет уже о более чем 700 заболевших. Таким образом, несмотря на значительный прогресс, достигнутый немецкими специалистами в идентификации вирулентной бактерии и в поиске первичного источника инфекции, положение остается серьезным. Экспертов тревожит сразу несколько факторов: и то, что инфекция распространяется необычайно быстро, и то, что возрастной и половой состав заболевших совершенно нетипичен для данного заболевания, и особая агрессивность данного штамма бактерии.

От безобидного симбионта - к опасному патогену

Вообще-то Escherichia coli, чаще именуемая просто кишечной палочкой, является естественным обитателем кишечника большинства теплокровных животных, включая домашний скот и человека. В подавляющем большинстве случаев эта симбиотическая бактерия не только совершенно безвредна, но и выполняет ряд важных функций. В частности, в организме человека она синтезирует витамин К, а также подавляет развитие многих патогенных микроорганизмов. Однако время от времени в результате мутаций, а также в результате так называемого горизонтального переноса генов (то есть обмена генами с микроорганизмами других видов), среди безвредных штаммов эшерихии могут формироваться штаммы со свойствами, губительными для организма-хозяина.

Именно такой штамм и вызвал нынешнюю эпидемию, начавшуюся в середине мая на севере Германии и быстро распространяющуюся теперь по стране. Речь идет о патогенной кишечной палочке под названием "энтерогеморрагическая эшерихия коли", сокращенно ЭГЭК. Профессор Александр Кекуле (Alexander Kekulé), директор Института медицинской микробиологии при университете Галле, поясняет: "ЭГЭК были изначально самыми обычными кишечными палочками, но в какой-то момент они обрели опасные новые свойства, позаимствованные у возбудителей дизентерии и ряда других тяжелых форм диареи. В результате ЭГЭК начали синтезировать токсин, разрушительно действующий не только на слизистую оболочку кишечника, что вызывает сильные боли и кровавый понос, но и на слой эпителия, выстилающий изнутри кровеносные сосуды, что чревато острой почечной недостаточностью. В медицине это называется гемолитико-уремическим синдромом".

Сегодня всё не так, как было раньше

Число заболевших растет с каждым днем, что само по себе довольно необычно. В Германии в прежние годы отмечались лишь единичные случаи заболевания и лишь у детей - они заражались, например, когда гладили животных в зоопарке на площадке молодняка. Впрочем, инфекция может передаваться и через сырые мясные и молочные продукты, и через зараженные бактерией овощи и фрукты, и даже непосредственно от человека к человеку, однако при соблюдении правил гигиены в быту и санитарных норм при приготовлении пищи это случается очень редко. Да и протекала болезнь, как правило, легко. Действительно тяжелые случаи, когда токсин кишечной палочки вызывал полный отказ почек, были исключением.

Конечно, это требовало срочной госпитализации пациента в отделение интенсивной терапии, но уже через день-другой врачам обычно удавалось полностью вывести токсин из организма с помощью процедуры гемодиализа, и функция почек сама собой восстанавливалась. Дело обходилось даже без переливания крови и без приема антибиотиков - хотя эта бактерия очень чувствительна к стрептомицину и другим препаратам аминогликозидной группы.

Сейчас ситуация совершенно иная. Штамм, вызвавший нынешнюю эпидемию, обладает резистентностью ко многим антибиотикам. Против него эффективны лишь ципрофлоксацин и карбапенемы. Правда, медики вообще не рекомендуют назначать антибиотики в борьбе с кишечной палочкой: они лишь продлевают время ее нахождения в организме и побуждают ее синтезировать еще больше токсинов. Организм больного способен сам избавиться от патогена, а задача медиков - помочь ему в этом. Такая помощь заключается в гемодиализе и - при значительной кровопотере - в переливании крови. Так что резистентность к антибиотикам нынешнего возбудителя болезни сама по себе не страшна, но указывает не необычность данного патогенного штамма.

Правда, совсем уж незнакомцем его назвать нельзя: по словам профессора Хельге Карха (Helge Karch), директора Института гигиены при университетской клинике Мюнстера, речь идет об одном из 42 штаммов, зарегистрированных в Германии с 1996 года, а именно к штамму HUSEC 41 / ST678. Однако до сих пор этот штамм не вызывал никаких эпидемий ни в Германии, ни в других странах мира.

Сохранить здоровье помогут санитария и гигиена

Понятно, что при любой инфекции крайне желательно выявить ее источник, но эта работа сравнима разве что с поиском иголки в стоге сена. "Это всегда большая загадка, - поясняет профессор Кекуле. - Вспышки инфекции время от времени случаются, но установить точно источник удается крайне редко. В данном случае необычно то, что почти все заболевшие - взрослые, в основном женщины, и что инфекция проявилась сразу на довольно значительной территории".

Эксперты проделали колоссальную работу, подробно опрашивая больных и здоровых жителей тех регионов, где получила распространение инфекция, и в конце концов вышли на след опасного патогена. Вирулентные бактерии были обнаружены на нескольких огурцах из крупной партии от испанского производителя Pepino Bio Frunet. Эта партия, состоявшая из 180 ящиков, распродавалась через оптовый рынок Гамбурга. Именно в Гамбурге день-два спустя и были зарегистрированы первые случаи заболевания. Правда, тут еще далеко не все ясно: оказалось, например, что уже в Гамбурге один европоддон с товаром упал на землю в грязь, но тем не менее и эти огурцы поступили в продажу. Таким образом, вполне возможно, что бактерия попала на овощи не в Испании при их производстве, а в Германии - при их транспортировке. Кроме того, не исключена возможность существования и других источников инфекции.

Что же касается предотвращения новых случаев заболевания, то здесь прежде всего напрашиваются самые общие рекомендации: соблюдать правила гигиены, не употреблять в пищу сырые продукты животного происхождения, тщательно мыть горячей водой овощи и фрукты. А Институт имени Роберта Коха даже советует вообще временно отказаться от огурцов, помидоров и зеленого салата.

Автор: Владимир Фрадкин
Редактор: Ефим Шуман

http://www.dw-world.de/dw/article/0,,15103201,00.html

Россия | 04.06.2011

"Огуречный скандал" станет темой номер один на саммите ЕС - Россия

Саммит ЕС - Россия пройдет в Нижнем Новгороде 10 июня. Главным пунктом повестке дня станет вопрос о запрете на ввоз в Россию овощей из Европы. ЕС протестует против этой меры и грозит России отказом во вступлении в ВТО.

В преддверии очередного саммита Россия-ЕС, который пройдет в Нижнем Новгороде 10 июня, глава представительства ЕС в Москве Фернандо Валенсуэла провел встречу с журналистами. В своей вступительной речи на пресс-конференции, состоявшейся 3 июня, он отметил, что "двусторонние отношения Евросоюза и России развиваются позитивно, но есть проблемы, которые нужно обсуждать". Однако на просьбу обозначить круг этих проблем, Фернандо Валенсуэла не смог сказать ничего определенного, поправившись, что речь идет не о проблемах, а все-таки о спорных вопросах, которые всегда возникают, когда строятся отношения.

"Огуречный скандал" обернется против России

Фернандо Валенсуэла

В повестке дня саммита точно будут два "пограничных" вопроса. Речь идет о запрете на ввоз овощей из Евросоюза, который Россия ввела 2 июня в ответ на поступающие из стран Европы сообщения о вспышке кишечной инфекции. Другая тема - отмен виз или хотя упрощение визового режима для граждан России и стран ЕС, которые обсуждаются уже несколько последних лет. Первый вопрос, получивший в российской журналисткой среде название "огуречный скандал", стоит наиболее остро. "Данная мера (запрет на ввоз овощей, при. редакции) не является пропорциональной", - заявил Фернандо Валенсуэла.

Более того, глава представительства ЕС в Москве увязал запрет на ввоз овощей из Европы и вступление России в ВТО. "У России сейчас нет обязательств перед Европой, которые страна должна непременно выполнять, - отметил глава московского представительства ЕС, - но хотелось бы, чтобы в России не тянули до последнего, то есть до момента вступления в ВТО, и начали выполнять правила торговли, которые действуют между странами-членами ВТО уже сейчас". При этом Фернандо Валенсуэла подчеркнул, что надеется на позитивное развитие "огуречной истории", верит, что запрет будет снят и что взаимная торговля не пострадает.

О том, что последствий никаких не будет, нельзя говорить уже сейчас, поскольку граница для продукции европейских сельхозпроизводителей закрыта. Более того, запрет на ввоз овощей из Европы, по мнению Фернандо Валенсуэлы, может повлиять и на двусторонние экономические отношения России и ЕС, поскольку эти отношения являются очень обширными. 34 процента российского импорта овощей – это продукция европейских сельхозпроизводителей. В денежном выражении это составляет 600 миллионов евро в год.

Чтобы уменьшить экономические потери и избежать возможной в этом случае напряженности в отношениях, глава представительства еще раз подчеркнул, что ситуацию нужно решать как можно быстрее. Журналисты спросили, не будет ли воспринято увязывание вопросов вступления в ВТО и введения запрета на ввоз овощей из Европы, как шантаж со стороны ЕС? Фернандо Валенсуэла ответил, что не хотел бы спекулировать на том, какие реальные мотивы были за этим шагом, но подчеркнул, что не видит объективных причин для запрета на ввоз в страну такого большого количества продукции.

Визы в ЕС на пять лет

Не меньше вопросов получил Фернандо Валенсуэла и по теме виз. В ЕС всегда говорили, что готовы идти по пути полностью безвизового режима. Но одновременно нужно предпринимать шаги и по облегчению визового режима, подчеркнул глава московского представительства ЕС. По его словам, нужно определить не только категории граждан, которые обращаются за визами, но и требования, которые предъявляются в консульствах к тем, кто собрался выехать за границу. "Я боюсь, что требования вряд ли сильно изменятся, и в следующий раз при получении визы даже журналистам-международникам все еще придется просить приглашение принимающей стороны", - отметил Фернандо Валенсуэла.

Облегчение визового режима, о котором говорил представитель ЕС в Москве, по его словам, заключается в том, что после получения первой визы и успешного визита в страну ЕС, в следующий раз можно рассчитывать на то, чтобы получить визу на срок до 5 лет. "Это не означает, что обязательно вам дадут визу на 5 лет, так как в положении сказано "до 5 лет"", - отметил Фернандо Валенсуэла. На вопрос журналиста Deutsche Welle о том, в какой стадии находятся переговоры по упрощению процедуры получения пятилетних виз, глава представительства ЕС в Москве ответил, что они идут, но для достижения окончательных договоренностей еще нужно время, возможно несколько лет.

Параллельно с этим будут проходить консультации по введению безвизового режима. Впрочем, иллюзий по поводу скорейшего решения этого вопроса питать также не стоит, считает Фернандо Валенсуэла. Загвоздка в том, что условия, которые нужно соблюсти для введения полностью безвизового режима, еще не выполнены.

Напомним, что саммит Россия-ЕС, состоится 10 июня в Нижнем Новгороде. У журналистов возник вопрос, не стоит ли в виду отсутствия плотной повестки дня в переговорах России и ЕС, пересмотреть периодичность проведения саммитов и встречаться реже. Фернандо Валенсуэла ответил с юмором, что в повестке дня встречи в Нижнем Новгороде такого вопроса нет.

Автор: Егор Виноградов, Москва
Редактор: Сергей Гуща

http://www.dw-world.de/dw/article/0,,15130753,00.html

Великобритания опасается биологического терроризма

Власти обратились к производителям еды и напитков, а также поставщикам и владельцам супермаркетов с просьбой усилить меры безопасности

    Власти Великобритании предупредили производителей и ритейлеров об уязвимости продуктового сектора к атакам террористических групп, пишет The Telegraph.

    Центр защиты национальной инфраструктуры Соединенного Королевства (CPNI) отмечает, что идеологически и политически мотивированные группы могут попытаться отравить продовольствие. По данным входящего в структуру госбезопасности ведомства, это может привести к массовым жертвам и дестабилизации обстановки в стране.

    В связи с этим CPNI обратился к производителям еды и напитков, а также поставщикам и владельцам супермаркетов с просьбой усилить меры безопасности на предприятиях и складах.

    Усиление мер безопасности в Великобритании связано со вспышкой тяжелой кишечной инфекции в Европе. По предварительным данным, она унесла жизни 18 человек. Пострадали от энтерогеморрагической бактерии Escherichia coli более 1,8 тысячи человек.

http://www.bfm.ru/news/2011/06/05/velik … istov.html

Германия | 05.06.2011

Эксперты считают, что бактерии ЭГЭК образуются в биогазовых установках

Палочка может попадать на поля с удобрениями

Немецкие специалисты допускают, что опасная кишечная палочка ЭГЭК образуется в биогазовых установках. Попадать на продукты она может через биошлам, который используется как удобрение на полях.

Немецкие ветеринары и врачи-лаборанты предполагают, что источник опасной кишечной палочки "энтерогеморрагическая эшерихия коли" (ЭГЭК), ставшей причиной волны заболеваний в Германии, находится в биогазовых установках. По мнению Бернда Шоттдорфа (Bernd Schottdorf), основателя крупнейшей частной медицинской лаборатории в Европе Schottdorf MVZ, в бродильных аппаратах этих установок образуются бактерии, которых не существовало прежде.

"Они перекрещиваются и сплавляются друг с другом, но что там точно происходит, пока толком не исследовано", - сказал Шоттдорф в интервью газете Welt am Sonntag, опубликованном в воскресенье, 5 июня. Эта не существовавшая до сих пор смесь возбудителей кишечных заболеваний используется в качестве удобрений на полях, отмечает агентство DAPD.

Надо срочно проверить биогазовые установки

Поэтому следует безотлагательно исследовать биогазовые установки на предмет наличия в них возбудителей болезни, считает Шоттдорф. С ним согласен руководитель Аграрно-ветеринарной академии в Хорстмаре Эрнст-Гюнтер Хеллвиг (Ernst-Günther Hellwig). По его словам, поскольку нынешней весной очень долго не было дождей, с растений не были смыты остатки зараженного бактериями биошлама, используемого как удобрение.

Отраслевое объединение Biogas, между тем, обратило внимание на то, что нормы гигиены Евросоюза предписывают гигиеническую обработку биогазовых установок. По данным объединения, возможные бактерии убиваются в результате тепловой обработки бродильного субстрата - в течение часа он прогревается при температуре 70 градусов, пишет Welt am Sonntag.

Кишечную палочку можно обнаружить через несколько недель

В то же время, по словам председателя федерального объединения контролеров продуктов питания Мартина Мюллера (Martin Müller), даже спустя несколько недель после заражения ЭГЭК, например в ресторане, опасная палочка может быть там обнаружена. До тех пор, пока существует среда, благоприятная для развития патогенного возбудителя, его можно обнаружить, в первую очередь там, где не полностью соблюдаются нормы гигиены, сказал Мюллер в интервью агентству dpa. Для этого достаточно лишь нескольких жизнеспособных микробов.

Автор: Евгений Жуков
Редактор: Геннадий Темненков

http://www.dw-world.de/dw/article/0,,15132807,00.html

Константин Куц, Франкфурт-на-Майне

Сквозь панику прорастает кризис

Загадочная кишечная эпидемия поставила под сомнение всю систему производства и переработки продуктов питания в Европе

Ученые разглядели в нежных ростках сои возможный источник смертельной бактерии. Фото: PhotoXPress

Распространение острой кишечной инфекции в Германии не удается остановить третью неделю. Заболевших уже более двух тысяч, 21 человек погиб. Лихорадочные поиски источника заразы все больше напоминают детектив. Новые ответы на вопрос «Кто виноват?» поступают практически ежедневно. Среди подозреваемых не только помидоры, огурцы и листовой салат, но также побеги, используемые в салатах, и отходы биореакторов. «Кишечный кризис», нанесший Европе многомиллионый ущерб, пошатнул и веру в экопродукты.

Версии сменяют одна другую практически молниеносно. Если в субботу утром у всех на устах был один ресторан в Любеке, 17 посетителей которого были госпитализированы, то к вечеру того же дня речь шла уже о народном гулянии в Гамбурге, которое также каким-то таинственном образом увеличило число инфицированных энтерогеморрагической бактерией EHEC.

В воскресенье вечером санитарное ведомство в Нижней Саксонии объявило о новом «горячем следе»: кишечная палочка E.Coli была обнаружена в ростках для салатов, которые фирма в городке Биненбютель поставляла в гостиницы и рестораны на севере Германии. К этому заявлению, правда, следует отнестись с осторожностью. Ранее немецкие эпидемиологи без особых на то оснований сочли виновными огурцы из Испании — поставщики из этой страны, понесшие солидные убытки, намерены обратиться в суд.

В число подозреваемых в эти дни попали и реакторы, вырабатывающие биогаз из отходов. Берндт Шоттдорф, основатель Shottdorf MVZ, крупнейшей в Европе частной медицинской лаборатории, в интервью Bild am Sonntag напомнил, что в биореакторах «бактерии сплавляются воедино, и совершенно не изучено, что там происходит в действительности». Между тем, биомасса далее используется в качестве удобрений. По мнению специалиста, биореакторы следует изучить самым тщательным образом.

Союз немецких производителей биогаза считает подозрения «беспочвенными»: согласно официальному заявлению, после прогревания в течение часа возбудители возможных инфекций «дезактивируются».

Всерьез обсуждаются и версии довольно экзотические. Поскольку среди пострадавших необычайно много женщин, то это связали с букетами, которые дарили в Германии на «День матери». В немецкой блогосфере популярна также и «террористическая» теория.

Воды в огонь подливают и реплики, вроде той, которую в эти выходные распространила болгарская газета «24 часа»: «При экономическом кризисе есть только один рынок, который в год расширяется на 10-15%. Это эко-продукты, продажи которых превысили уже 50 млрд евро… Опасения, что возбудители находятся в испанских эко-огурцах, были объявлены беспочвенными. Но сомнения в эко-фермах были посеяны. Некоторые видят в этом даже заговор крупных американских фирм-производителей генно-модицифицированных продуктов».

Мало кто сомневается, что источник заражения располагается где-то на севере Германии. На рынке Гамбурга продажи овощей резко упали (не помогают и объявления, что овощи прошли проверку на EHEC), а на мясо и колбасы спрос, напротив, резко вырос. Примерно так же ведут себя покупатели и по всей стране. Согласно опросам, каждый второй немец изменил свой обычный рацион в связи с кишечно-бактериальной инфекцией.

Минздрав ФРГ не устает повторять, что соблюдение элементарных гигиенических правил служит вполне надежной защитой от агрессивного штамма кишечной палочки E.Coli, однако убедить это способно далеко не всех: пока «виновный» не найден, список подозреваемых можно расширять практически бесконечно. Эксперт Всемирной организации здравоохранения Донато Греко в интервью итальянской газете La Repubblica напомнил, что в прежние годы энтерогеморрагическую палочку чаще обнаруживали в мясе, а не в овощах. «Возбудитель можно обнаружить в кишечнике коров, а далее и в мясе — например, в стейках «тартар» и непрожаренных гамбургерах», — заявил эксперт ВОЗ.

Журнал Spiegel, проанализировав вспышки инфекции по всему миру за последние 20 лет, составил довольно длинный список возможных источников заразы: гамбургеры, сырое молоко, сыр из сырого молока, непрожаренные сосиски и баранина, а также копченая и чайная колбаса, ростки редиски, яблочный сок, творог, листовой салат, шпинат, мороженое из сырого молока. Были отмечены и случаи передачи инфекции от животных человеку и от человека к человеку.

Министерство по защите прав потребителей ФРГ рекомендует не отказываться от свежей зелени вовсе, а отдавать предпочтение региональным овощам, качество которых контролируется лучше привозных. Однако, судя по ежедневным паническим заявлениям союза германских фермеров, убытки в Германии сейчас несут все аграрии без исключения.

Не улучшают общественных настроений и тревожные сообщения из больниц на севере страны, где не хватает специального медицинского оборудования. Число заболевших превышает две тысячи человек, одним из следствий отравления в каждом четвертом случае стал чрезвычайно опасный для почек гемолитико-уремический синдром. О вреде бактерии E.Coli специалисты знают с конца 1970-х, однако столь бурное развитие болезни поражает даже врачей: кровавый понос, рвота, перебои в работе почек, сильное ухудшение работы нервной системы, нарушения речи, судороги, эпилептические припадки. Новый, прежде неизвестный штамм кишечной палочки, стал причиной гибели уже 21 человека.

К поиску источника инфекции подключились специалисты ЕС — об этом в выходные сообщил представитель Еврокомиссии в Брюсселе. Методы лечения, опробованные немецкими врачами, переведены на английский и разосланы в Минздравы других европейских стран. Из национальной беды кишечная инфекция довольно быстро превратилась в континентальную. За пределами Германии зарегистрировано более ста случаев заболеваний, включая один летальный исход — в Швеции скончалась женщина, вернувшаяся из Германии. В России в конце прошлой недели введен временный запрет на ввоз овощей из всех стран ЕС.

Если на поиск источника опасной инфекции брошены лучшие силы, то почему он до сих пор не найден? Чешские политики говорят о недостатках германского федерализма. В случаях, подобных нынешнему, на счету каждая минута, однако властные структуры в ФРГ децентрализованы и не способны к молниеносным решениям. Это признают и сами немцы. Глава союза немецких нефрологов Райнхард Брункхорст заявил в интервью Ärzte Zeitung, что для экстренных случаев нужно создавать более иерархичную систему — к примеру, под эгидой института Роберта Коха.

Чем дольше длятся поиски, чем больше число заболевших, тем тише разговоры в Германии о «ненужной истерии». «Производство продуктов питания осуществляется на чрезвычайно чувствительном поле. Предупреждения об опасности, которые касаются нашего питания, обязательны, и это не имеет ничего общего с истерией», — пишет Frankfurter Rundschau.

Геном высокопатогенной кишечной палочки EHEC уже расшифрован: он напоминает два разных штамма бактерии, однако в своем нынешнем виде эпидемиологам прежде не встречался. Не исключено, что его родословная так и останется неизвестной — опыт предыдущих лет показывает, что источник заразы удается установить лишь в каждом четвертом случае. «Евросоюз проходит непростую проверку на прочность, — пишет польская Rzeczpospolita. — Финансовый кризис подорвал веру в общую валюту, лодки с африканскими беженцами уничтожили Шенгенское соглашение, а сейчас паника, вызванная эпидемией, способна высвободить эгоизм, который может разрушительным образом сказаться на объединенной аграрной политике и общем рынке продуктов питания. Чем дольше мы остаемся в неведении, как распространяется эта кишечная инфекция, тем опасность выше. Плохая новость: мы этого никогда не узнаем. Хорошая новость — по мнению экспертов, эпидемия сама собой утихнет за несколько недель. Открытым остается вопрос, переживут ли правительства под давлением испуганных избирателей».

http://www.bfm.ru/articles/2011/06/06/s … rizis.html

Германия | 07.06.2011

Кишечная инфекция: вопросов много, ответов нет

Новый штамм ЭГЭК - все еще загадка для ученых

Эпидемия кишечной инфекции в Германии продолжается. Продолжается и поиск источника инфекции - пока безрезультатно. Положение усугубляется тем, что заболевание плохо лечится. Однако инфекции можно избежать.

Эпидемия, вызванная высокопатогенным штаммом кишечной палочки, по-прежнему держит в напряжении всю Германию, да сегодня уже и всю Европу. Между тем в том, что касается происхождения этого опасного патогена, источника инфекции и путей ее распространения, у экспертов все еще вопросов гораздо больше, чем ответов. Ответов, собственно, нет вовсе. Продолжаются лихорадочные, но пока безрезультатные поиски источника инфекции. Сперва под подозрение попали огурцы, завезенные из Испании, однако они оказались ни при чем. Теперь вдруг все заговорили о ростках бобовых.

Версии, гипотезы, предположения

Эта версия действительно представляется более правдоподобной, учитывая особенности выращивания таких ростков - при высокой влажности и температуре в 38 градусов Цельсия, что представляет собой практически идеальные условия для размножения бактерий. Однако до сих пор все пробы, взятые на попавшей под подозрение ферме в Биненбюттеле, в земле Нижняя Саксония, дали негативный результат. Так что хотя большинство экспертов все же склоняется к гипотезе, что рассадником инфекции стали сырые овощи, из списка подозреваемых нельзя исключить ни мясо, ни молоко, ни соки, ни колодезную воду.

Есть и более экзотические предположения, включая версию намеренного заражения определенных пищевых продуктов злоумышленниками. Конечно, подобный теракт с применением биологического оружия представляется - по целому ряду причин - маловероятным, однако то, что нынешняя эпидемия вызвана совершенно новым, ранее никогда не встречавшимся штаммом кишечной палочки, - это факт.

Безвредный симбионт превращается в убийцу

Вообще-то бактерия Escherichia coli является естественным обитателем кишечника большинства теплокровных животных, включая домашний скот и человека. В подавляющем большинстве случаев она не только безвредна, но и выполняет ряд важных функций. Но время от времени - в результате мутаций или в результате обмена генами с другими микроорганизмами - среди безвредных штаммов кишечной палочки могут формироваться штаммы со свойствами, губительными для организма-хозяина. Вот с одним из таких штаммов мы и имеем сегодня дело.

Салат - возможный источник инфекции?

Где сформировался этот высокопатогенный штамм - в коровьем кишечнике, в установке по производству газа из биомассы, на удобренной навозом пашне, в луже, в очистных сооружениях, в специальной лаборатории или где-то еще, - неизвестно. Но ясно, что этот штамм так называемой энтерогеморрагической эшерихии коли, сокращенно ЭГЭК, является гибридом: на 80 процентов его генóм состоит из генов давно известного и безвредного штамма О104, а остальные 20 процентов генов позаимствованы у патогенного штамма, широко распространенного в Африке.

От легкого недомогания до летального исхода

Эти гибридные бактерии синтезируют опасный токсин, который разрушительно действует на слизистую оболочку кишечника, а также на эритроциты - красные кровяные тельца. Первые симптомы заражения появляются через 10-12 дней. Люди, инфицированные такой кишечной палочкой, жалуются на недомогание, боли в животе, тошноту, рвоту, кровавый понос, а в особо тяжелых случаях может развиться и так называемый гемолитико-уремический синдром, то есть острая почечная недостаточность и анемия.

Таких пациентов срочно госпитализируют в отделение интенсивной терапии и подвергают процедуре гемодиализа, то есть внепочечному очищению крови. При этом удаляются как токсин бактерии, так и токсические продукты собственного обмена веществ больного. В большинстве случаев это помогает, и функция почек восстанавливается.

Вместо антибиотиков - санитария и гигигена

Врачи призывают соблюдать правила гигиены

Лечение с помощью антибиотиков противопоказано: во-первых, патогенный штамм и так резистентен к большинству антимикробных препаратов, но, что важнее, - антибиотики провоцируют мощный выброс токсина гибнущими бактериями, а это чревато для  пациента самыми трагическими последствиями.

Кроме того, несколько клиник лечат сегодня больных с помощью антител, доказавших свою эффективность в прошлом году в борьбе с другой формой гемолитико-уремического синдрома. Но о результатах этой экспериментальной терапии говорить пока рано. Так что лучше всего - проявлять осторожность, чтобы избежать заражения. А это значит - соблюдать правила гигиены, не употреблять в пищу сырые мясные и молочные продукты, тщательно мыть горячей водой овощи и фрукты, при приготовлении пищи следить за тем, чтобы термообработка длилась не менее 10 минут при температуре не ниже 70 градусов. А Институт имени Роберта Коха в Берлине советует вообще временно отказаться от сырых огурцов, помидоров, зеленого салата и ростков бобовых.

Автор: Владимир Фрадкин
Редактор: Юлия Сеткова

http://www.dw-world.de/dw/article/0,,15137161,00.html

Роспотребнадзор ополчился на европейские ягоды

Ритейлеры получили указание изьять товары с полок магазинов

Ритейлеры получают от территориальных органов Роспотребнадзора уведомления о необходимости изъятия из оборота ягод, закупленных в странах ЕС, сообщил РИА «Новости» исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Белоновский.

«Розничные компании начали получать от территориальных органов
уведомления об изъятии ягоды, завезенной из стран Евросоюза», — сказал Белоновский, уточнив, что речь идет как о свежих ягодах, так и замороженных.

Белоновский добавил, что розничные компании уже потерпели убытки из-за того, что им пришлось изъять из оборота овощи, ввезенные из ЕС, после введения соответствующего запрета Роспотребнадзором.

Инфекция бактерии-убийцы E. Coli обрушилась на Европу в конце мая. На сегодняшний день она унесла жизни 24 человек, сообщает Reuters. В больницы попали 2 700 европейцев. Первоначально считалось, что возбудитель содержится в партии испанских огурцов, однако позже подозрение пало на немецкую сою.

3 июня Роспотребнадзор распорядился полностью прекратить импорт овощей из стран Европейского союза. Инициативу России поддержала Белоруссия которая также остановила поставки. Партии грузов задерживались в пути: смоленская таможня изъяла несколько десятков тонн запрещенных овощей.

Представители Евросоюза назвали реакцию России на инфекцию слишком жесткой. Сейчас представители органов власти союза ведут работы по ликвидации последствий болезни.

http://www.bfm.ru/news/2011/06/08/rospo … agody.html

Минздрав Германии ожидает роста смертей от кишечной инфекции

По данным властей, к настоящему моменту кишечная инфекции унесла жизни 25 человек

Германия ожидает увеличения числа погибших от кишечной инфекции. Об этом заявил министр здравоохранения страны Даниэль Бар, передает Reuters.

«Будут зафиксированы новые случаи заболевания и, к сожалению, мы ожидаем большего числа смертей. При этом число вновь заразившихся значительно снизилось», — отметил министр.

По его словам, после анализа последней информации у германского Минздрава появились «серьезные причины для надежды».

По данным властей, к настоящему моменту кишечная инфекции унесла жизни 25 человек.

В конце прошлой недели Бар заявлял, что после вспышки острого кишечного заболевания больницы на севере Германии оказались переполненными пациентами.

Кишечную инфекцию вызывает энтерогеморрагическая бактерия Escherichia coli (кишечная палочка). Большинство пациентов выздоравливает за десять дней, но у незначительного числа пациентов, в особенности детей раннего возраста и пожилых людей, болезнь может принять тяжелую форму с угрозой для жизни.

http://www.bfm.ru/news/2011/06/08/minzd … also=theme

Германия | 09.06.2011

"Палочная" дисциплина: мыть и овощи, и руки

В результате заражения кишечной палочкой ЭГЭК в Германии скончались уже 26 человек. Однако количество новых заболеваний в стране снижается. Врачи советуют согражданам тщательнее соблюдать правила гигиены.

Потребители в Германии напуганы. Сначала им рекомендовали тщательно промывать свежие огурцы, помидоры и салат. Потом список подозрительных продуктов пополнили ростки бобовых культур. Многие граждане вообще отказались от любых свежих овощей и фруктов. Диетологи бьют тревогу: вместо здоровой пищи немцы потребляют больше консервов. А фермеры несут огромные потери. И все чаще звучит возмущенный вопрос: почему источник инфекции до сих пор не найден?

Нестройный хор чиновников и экспертов

Министр здравоохранения ФРГ Даниэль Бар

Кто, собственно, отвечает в Германии за борьбу с эпидемией ЭГЭК? Ответ, казалось бы, ясен: министерство здравоохранения. Однако в ФРГ есть еще и министерство защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства. Есть и Институт имени Роберта Коха - центральное учреждение федерального правительства в области контроля за заболеваниями и их предотвращения. Он относится к сфере действия Минздрава.

Кроме того, имеется федеральный институт оценки факторов риска. Его задача - информировать потребителей о том, какие угрозы здоровью могут таиться в продовольственных и других товарах. Формально этот институт независим, но его деятельность находится в сфере компетенции министерства защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства ФРГ.

Но Германия - федеративное государство. У каждой из 16 федеральных земель имеются собственные министерства и здравоохранения, и защиты прав потребителей. Вот и получился краткий список всех ответственных за поиски источника инфекции. Отсюда - и разноголосица, от которой потребитель сначала теряется, а потом пугается. В общем, у семи нянек... К этому и сводится критика, которая все громче звучит в Германии. Федеральные министры здравоохранения и защиты потребителей, правда, в унисон твердят, что никакой конкуренции тут быть не может, что они и вверенные им учреждения работают в самом тесном контакте. Но в то же время указывают: сейчас главное - справиться с инфекцией, а о структурных переменах и переделе полномочий можно поговорить и потом.

Японцы источник инфекции так и не нашли

Но, может, дело вовсе не в слабой организации поисков источника инфекции ЭГЭК? У японцев имеется печальный опыт борьбы с кишечной палочкой. Самый крупный случай заражения произошел в 1996 году. Тогда более 10 тысяч человек заболели, восемь - погибли. Японцам еще повезло: лютовавший тогда штамм бактерии был менее агрессивным, чем тот, который выявлен сейчас в Германии.

Овощная лавка в Японии

В поисках источника инфекции японский Минздрав вышел на ростки белой редьки дайкон, точнее, на фирму, поставлявшую это излюбленное в Японии блюдо в школьные столовые. Все тесты и самих ростков, и даже воды для их полива успеха не принесли, но выяснилось, что руководство фирмы, прослышав об инспекции, просто-напросто многократно повысило концентрацию хлора в воде для питательной среды. Так что подозрение сохранилось.

В результате немало японцев отказались от потребления этих ростков. Многие крестьяне разорились. Долгие годы они в судебном порядке требовали компенсаций и в 2003 году выиграли в суде высшей инстанции процесс против государства, получив право на возмещение ущерба. Источник инфекции в Японии так и не был точно установлен. Однако министерство сельского хозяйства ввело строжайший контроль за производством ростков и с тех пор случаев инфицирования кишечной палочкой со смертельным исходом в Стране восходящего солнца не зарегистрировано.

Нечего на заграницу кивать...

В ходе дискуссий о том, откуда именно пришла в Германию инфекция ЭГЭК, многие горе-эксперты первым делом стали указывать на заграницу. Сначала во всем обвинили испанские огурцы. Однако пробы оказались негативными. Позже, когда подозрение пало на ростки бобовых культур, стали винить поставщиков из Азии: мол, заразу ввезли вместе с семенами. Были даже намеки на то, что это международные террористы применили бактериологическое оружие.

Мыть руки всегда полезно

Но одновременно появились и советы на себя самих оборотиться. Статистика эти рекомендации подкрепляет. Много лет больницы Германии борются с бактериями, резистентными к антибиотикам. Ежегодно заражаются от полумиллиона до миллиона пациентов, от 15 тысяч до 30 тысяч умирают. Резко упал уровень гигиены в ресторанах, кафе и закусочных. Так, в 2009 году были проведены проверки 545 тысяч подобных заведений. В каждом четвертом из них выявлены нарушения санитарных норм.

А личная гигиена? Созданный в 2006 году Глобальный совет по гигиене проводит исследования во многих странах. Его выводы относительно Германии таковы: немцы слишком редко меняют полотенца и постельное белье. Мужчины - полные грязнули: почти две трети  меняют нижнее белье раз в неделю. Многие используют одну и ту же зубную щетку целый год. 60 процентов взрослых моют руки всего раз в день, да и то зачастую - без мыла. Одно утешение: в большинстве европейских стран дела с гигиеной обстоят не лучше. Сотрудник института гигиены в Берлине Клаус Дитер Цастров (Klaus Dieter Zastrow) сделал из этого такой вывод: "Не огурцы виноваты и не ростки сои, а недостаток гигиены".

Авторы: Петер Куят, Вольфганг Дик
Редактор: Сергей Вильгельм

http://www.dw-world.de/dw/article/0,,15141819,00.html

Европа | 11.06.2011

Брюссель ожидает скорейшей отмены российского запрета на импорт овощей

Европейские огурцы реабилитированы

После того, как в ФРГ был установлен источник опасной кишечной инфекции, еврокомиссар по вопросам здравоохранения Джон Далли надеется на скорейшую отмену Москвой постановления о запрете ввоза овощей из стран ЕС.

В связи с подтверждением источника опасной инфекции ЭГЭК в Германии Европейская комиссия надеется то, что российские власти в скорейшем времени отменят постановление о запрете на ввоз овощей из Европы. Об этом заявил в субботу, 11 июня, комиссар ЕС по вопросам здравоохранения и защиты прав потребителей Джон Далли.

После идентификации источника инфекции потребители и торговые партнеры Евросоюза вновь могут полностью полагаться на безопасность овощей из европейских стран, подчеркнул политик. Одновременно он заверил, что Еврокомиссия и страны ЕС извлекут урок из "овощного" кризиса, пишет DAPD. Напомним, накануне, 10 июня, на саммите ЕС - Россия в Нижнем Новгороде было достигнуто соглашение о скорой отмене Москвой запрета на ввоз овощей из европейских государств.

В свою очередь еврокомиссар по сельскому хозяйству Дачан Чолош рассчитывает на рост спроса на овощи в Европе. "Надеюсь, что рынок быстро восстановится", - заявил он в интервью газете Passauer Neue Zeitung, опубликованном 11 июня. Одновременно он приветствовал отмену предупреждения немецких властей, рекомендовавших гражданам временно воздержаться от употребления в пищу сырых огурцов, помидоров и листового салата. "Это четкий сигнал для потребителей, основанный на результатах исследований", - цитирует слова комиссара агентство dpa.

Автор: Ольга Демидова
Редактор: Сергей Гуща

http://www.dw-world.de/dw/article/0,,15148268,00.html