Милдью винограда

Год: 1970
Автор: Вердеревский Д. Войтович К.
Издательство: Кишивёв:Картя Молдовеняскэ
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 161

Описание: Общеизвестно, что возделывание винограда в Европе, Азии и в Северной Африке было распространено еще в глубокой древности, за много тысячелетий до нашей эры. Об этом свидетельствуют многочисленные памятники материальной культуры Египта, Ассирии, Греции, Рима, государств, находившихся в прошлом на территории Закавказья и Средней Азии. С глубокой древности виноград культивировался также и на территории Молдавии. Трудом множества поколений виноградарей Евразии были созданы на протяжении тысячелетий прекрасные сорта винограда как столовые, так и предназначенные для получения вина, входящие в состав вида Vitis vinifera L. — благородного евразийского винограда.

До середины XIX века культура этого винограда не встречала затруднений, связанных с поражением виноградных растений какими-либо опасными заболеваниями и вредителями. В XIX веке в Европе произошло то, что принято называть «филлоксерной катастрофой».

Этим названием фактически обозначаются три последовательно происшедших события, причинивших огромный вред виноградарству сначала в Европе, а в дальнейшем и во всем мире. Они заключались в проникновении в Европу из юго-восточной части Северной Америки трех издавна гнездившихся там опаснейших болезней и вредителей винограда: оидиума, филлоксеры и милдью. Первым проник в Европу оидиум, завезенный в 1845 году в пределы Англии на Британские острова, откуда он с поразительной быстротой распространился сначала по всей Европе, а позднее—в Азии и в Африке. В пределах Молдавии оидиум впервые обнаружен в 1852 году. В 1868 году во Франции была обнаружена филлоксера—корневая тля, способная в короткий срок или полностью уничтожить растения благородного европейского винограда или же сделать их непродуктивными из-за сильного угнетения. Этот вредитель, видимо, был завезен в Европу из Америки несколько раньше—в 1862—1863 годах. В Молдавии филлоксера впервые была обнаружена в 1886 году. В 1878 году Европу постигло новое несчастье — во Франции было обнаружено опаснейшее грибное заболевание, получившее название «милдью» от английского слова Mildew—плесень. В Молдавию милдью впервые проникла в 1864 году.
«Филлоксерная катастрофа» нанесла огромный вред виноградарству Старого Света. Исключительная опасность вновь появившихся болезней — милдью и оидиума и вредителя — филлоксеры совершенно изменила весь насчитывающий тысячелетия опыт культивирования виноградных растений. Вместо корнесобественной культуры винограда пришлось прививать европейские сорта благородного винограда вида V. vinifera на американские виды V. riparia. V. rupestris, V. berlandieri и их гибриды, служащие подвоями, у которых корневая система вынослива к нападению филлоксеры. Такая выносливость выработалась в Америке на родине филлоксеры в результате длительного воздействия естественного отбора.

Оидиум заставил многократно обрабатывать зараженные виноградники серой (или препаратами, содержащими серу), так как возбудитель этой болезни гибнет под воздействием серы. Наиболее опасной оказалась эта болезнь в жарких странах, особенно там, где виноград возделывается в условиях искусственного полива, например в республиках Средней Азии. В Молдавии в отдельные годы на многих восприимчивых к оидиуму сортах винограда это заболевание также является причиной гибели большой части урожая.

Крайне осложнилось культивирование винограда после распространения в Европе милдью. Во всех странах, возделывающих виноград, особенно там, где весной и летом часто выпадают осадки, болезнь милдью превратилась в такую угрозу для виноградарей, которая постоянно держит их в тревоге за судьбу урожая. В борьбе с этой болезнью виноградники необходимо многократно опрыскивать, причем от правильности выбора сроков проведения опрыскиваний и от качества их осуществления в огромной степени зависит успех дела.

Учитывая резкое расширение площадей, отводимых под виноградники в пашей стране, связанную с этим все возрастающую угрозу со стороны милдью и отсутствие в отечественной литературе монографического характера трудов, посвященных этой опасной болезни, авторы настоящей работы поставили перед собой задачу восполнить этот пробел и дать в распоряжение широкого круга читателей-виноградарей сводку современных данных с описанием как особенностей биологии возбудителя болезни, так и существующих наиболее эффективных способов борьбы с милдью.

Авторы работы уделяют особо большое внимание перспективам радикального разрешения в ближайшем будущем «милдиозной» проблемы на основе выведения новых высокоустойчивых к этой болезни сортов, не требующих химической защиты от милдью.

Оглавление

Предисловие . .... . 6
Введение . ....... 5
ГЛАВА I
Исторические сведения о появлении, распространении и вредоносности
милдью винограда........ .9
ГЛАВА II
Признаки болезни 17
Поражение листьев ... 17
Поражение генеративных органов 24 Поражение побегов ... .27
ГЛАВА HI
Возбудитель болезни 29
Систематическое положение . . 29
Ооспоры ....... 31
Прорастание ооспор...... 36
Зооспоры ........ 39
Мицелий ........ 45
Бесполое размножение ..... 50
Половой процесс....... 57
Специализация паразитизма возбудителя милдью 58
ГЛАВА IV
Меры борьбы с милдью винограда . ... 64
Уничтожение зимующих стадий возбудителя милдью..... 65
Предупреждение первичного и вторичного заражения растений во время вегетации ......... 68
Повышение сопротивляемости виноградных растений к милдью . . 94 Исторические сведения о выведении и практическом использовании сортов винограда, устойчивых к милдью..... 95
Теоретическое обоснование и основные методы выведения новых милдью-устойчивых сортов винограда...... 104
Внутривидовой отбор н гибридизация (в пределах Vitis vinifera) . 106
Межвидовая гибридизация и отбор..... 121
О наличии у возбудителя милдью физиологических рас . 130
Причины устойчивости винограда к милдью . . 136
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 139
Литература .... ..... 143

Размер: 36 MB

Новые устойчивые сорта винограда

Год: 2011
Автор: Соломонов С. С.
Жанр: Виноградарство
Издательство: Редакция газеты «Донбасс»
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 70

Описание: В издании Сергей Семенович Соломонов (более 30 лет занимается виноградарством, автор популярных книг) рассказывает о новых ценных сортах и гибридных формах винограда, которые отличаются высокими вкусовыми и товарными качествами, повышенной продуктивностью, устойчивостью к неблагоприятным факторам, болезням и вредителям. Качество урожая данных сортов и гибридных форм соответствует уровню лучших зарубежных высококачественных сортов, а некоторые и превосходят их. При описании сорта прилагаются не только цветная фотография грозди, но и листа.

Размер: 28 MB

Справочник виноградаря

Год: 1982
Автор: Пелях М.А.
Издательство: Колос
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 317

Описание: Справочник включает статьи по биологии, анатомии, физиологии, генетике, экологии, систематике, ампелографии, селекции, агротехнике, удобрениям, орошению, защите от вредителей и болезней, машинам, орудиям, инвентарю, товарной обработке, транспортировке, длительному хранению свежего винограда, переработке винограда на вино и соки, сушке и др.

По этим вопросам даны краткие сведения, необходимые виноградарям в их практической работе.

Рассчитан на специалистов-виноградарей.

Размер: 16 MB

Генетика и селекция винограда на иммунитет

Год: 1978
Автор: Голодрига П.Я.(ответственный редактор)
Жанр: сборник
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 291

Описание: В сборнике помещены труда Всесоюзного симпозиума по выведению высокопродуктивных сортов винограда с комплексной устойчивостью (Ялта, сентябрь 1977 г.). Рассматриваются вопросы природы и генетических основ иммунитета, создания иммунных сортов винограда, оценки степени устойчивости, совершенствования методов отбора и ускоренного размножения элитных форм, агробиологической характеристики перспективных гибридных форм и др.

Рассчитан на селекционеров, генетиков, фитопатологов, биохимиков, цитологов и биофизиков.

Оглавление

Предисловие............................................... 3
Рубин Б.А. Проблемы биохимии патогенеза и иммунитета растений .................................................. 5
Голодрига П.Я. Теория, практика и очередные задачи по созданию комплексно-устойчивых высококачественных сортов винограда .............................................. 13
Недов П.Н. Филлоксерная проблема и селекция винограда на комплексный иммунитет к врндителлм и болезням ............ 35
Гузун Н.И. Селекция винограда на комплексную устойчивость.,. 45
Войтович К.А. Усовершенствование метода ступенчатой селекции винограда на комплексную устойчивость к главнейшим болезням и к филлоксере ..................................52
Докучаева Б.Н. Мелешко Л.Ф., Гридасова Т.Д. Исследования по выведению комплексно-устойчивых столовых сортов вино града..................................................... 57
Кострикин И.А., Петрова Р.А. Выведение комплексно устойчивых сортов винограда во ВНИИВиВ им. Я.И.Потапенко......... 64
Киреева Л.К., Голодрига П.Я., Уоатов В.Т., Цурканеико Т.И. Использование методов индуцированного мутагенеза и полиплоидии в селекции винограда на иммунитет.............. 69
Войтович К.А., Буймистру-В.Е. Селекция винограда на комплексную устойчивость к милдью и антракнозу................ 75
Филиппенко И.М,, Штин Л.Т. Генетические основы селекции винограда на устойчивость к милдью и оидиуму...'.......... 81
Штин Л.Т. Получение исходных форм винограда, гомозиготных по признакам милдью- и оидиумоустойчивости............ 88
Троими Л.П., Голодрига П.Я. Генетико-статистический анализ показателей устойчивости; урожайности и качества продукции гибридных популяций винограда..................... 93
Усатов В.Т., Голодрига П.Я. Оценка филлоксероустойчивости сортов винограда различных эколого-географических групп по потомству F1 ..........................................102
Недов П.Н., Гулер АЛ. Совершенствование методики оценки коллекционных сортов и селекционных форм винограда на устойчивость к филлоксере и гниению корней............113
Чеботарь Т.И. Анатомо-цитологические особенности сортоустойчивости винограда к филлоксере........................121
Киpeeвa Л.К., Усатою В.Т., Цурканеико Т.И. Исследование ана-томо-морфологлческих особенностей корней винограда с целью диагностики филлоксероустойчивости............. 128
Гадиев Р.Ш., Воробьева А.Л. Физиологически активные метаболиты филлоксеры и галловой ткани листьев винограда.... 132
Найденова И.Н. Патогенез милдью винограда а методика отбора и оценки селекционного материала.................... 140
Мачханели Т.Г., Тавадае П.Г., Чайка Л.Б. К вопросу изучения милдьюустойчивости виноградных растений.............. 146
Лаптева Н.А. Найденова К.Н., Чесан П.Л., Руссо А.Г., Швец С.А. Изучение диффуэатов листьев винограда...... 149
Гусева Н.Н., Степанова Т.В. Метода ускоренной диагностики устойчивости растений к болезням ................... 156
Голодрига Н.Я., Лубовенко Н.П., Осипов А.В. Прогнозирование некоторых биохимических показателей генотипической специфичности сортов винограда...........................161
Шерер В.А. Определение морозоустойчивости винограда по импедансу тканей.........................................166
Драновский В.А., Криволапов К.В. Совершенствование методики определения зимостойкости иммунных форм винограда в сочетания с современными методами их ускоренного размножения .......................................... 17]
Кискин П.Х., Мальченкова Н.И. Биологические особенности винограда и выносливость его сортов к филлоксере и клещам!................................................ 177
Голодрига П.Я.. Трошин Л.П.. Усатов В.Т,, Мальчиков Ю.А. Су-ятинов И.А., Драновский В.А. Биометрическая оценка высокопродуктивных с комплексной устойчивостью гибридных форм селекции ВНИИВиВ Магарач ................... 186
Бргесян Р.А. Продуктивность некоторых перспективных форм европейского винограда на инфекционном филлоксерном фоне 193
Зоткина Г.А. Исследования по выведении высокопродуктивных фил-локсероустойчивых сортов винограда.................... 203
Тулаева М.И., Локучаева Е.Н. Выведение технических оортов винограда .устойчивых против мороза,болезней и филлоксеры 209
Пылко М.В. Селекция морозостойких и зимостойких сортов винограда.......................................... 215
Онищук И.А. Некоторые результаты работ по выведению в зоне Нижнеднепровских песков сортов винограда, устойчивых к морозам и болезням.....................................................220
Зотов В.В. Отбор лоз при вегетативном размножении новых устойчивых сортов винограда.............................226
Лупко В.Б., Титова Л.Г., Шевченко Н.Л. К вопросу клоновой селекции европейских сортов винограда на филлоксероустойчивость....................................... 232
Борисовский Н.Я. Ускорение селекционного процесоа при выведе^ нии новых сортов винограда с комплексной устойчивостью 234
Драновский В.А., Лубовенко АД., Дроздов СИ., Криволапов К.В. Способы ускоренного размножения перспективных форм вино-. града.................................................239
Новицкий Э.С., Войтович К.А., Апруда Л.И., Весминш Л.К,, Весминыш .Э., Карчевская Т.д..Коаухарь И.К. Ускоренное размножение и производствснные испытания новых милдьюустойчивых форм винограда в условиях Молдавии.. 240
Асриев Э.А., Якушина Н.А. Полевал выносливость к филлоксере некоторых европейских сортов как биологи ческий фактор при химическом подлечиваши.......................... 246
Мартынова И.Н., Коновалов Н.Г., Василенко А.С. Сравнительная оценка влияния вин из винограда различных видов на организм животных.................................... 252

Приложение 1. Биолого-техническая программа создания комплексно-устойчивых высокопродуктивных сортов винограда.....259
Приложение 2. Карта технического уровня сортов и элитных форм винограда......................................265

Размер: 21 MB

Ампелография с основами виноградарства

Год: 1979
Автор: Негруль А.М. Гордеева Л.Н. Калмыкова Т.И.
Жанр: виноградорство
Издательство: Москва "Высшая школа"
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 396

Описание: На страницах настоящего труда рассказывается о достижениях в ампелографическом изучении сортов винограда, рассматривается технология и его возделывание. Особое внимание уделено вопросам влияния среды, сорта, сроков сбора и агротехники на количество и качество урожая и вин. Изложена общая информация по биологии винограда, приведена обширная характеристика основных районированных сортов. Учебное пособие ориентировано на студентов технологических вузов, специализирующихся по виноделию, а также учащихся сельскохозяйственных вузов и техникумов.

Оглавление

Предисловие ............... 3
Виноградарство СССР и перспективы его развития . , 4
Значение виноградарства в народном хозяйстве (7). Виноделие (8). Общие сведения о культуре винограда (8). История и перспективы развития виноградарства в нашей стране (И).
Биология и экология виноградного растения .... 18
Культивируемые виды винограда, их биологическая и хозяйственная характеристика ....... 18
Vitis vinifera (20). Vitis amurensis (26). Vltls lnbrusca (32). Vitis riparia (35). Vitis berlandieri (36).
Морфологическая, анатомическая и физиологическая характеристика виноградного растения..... 37
Корень (37). Лист (44). Семя (62).
Возрастные периоды и годичный цикл развития виноградного растения........... 53
Сокодвижение (55). Распускание почек и рост побегов (55). Цветение (56). Рост ягод (57). Созревание ягод (58). Вызревание побегов и листопад (58),
Экология винограда ............ 63
Климат ............... 64
Свет (64). Температура воздуха (64). Влага (66). Ветры (67).
Почва ................ 70
Биотические условия .......... 76
Культура винограда ............. 79
Способы размножения винограда (79). Селекционный отбор посадочного материала (82). Выращивание корнесобственного посадочного материала (84). Выращивание привитых саженцев (86). Школка (88). Выбор участка для виноградника (92). Организация территории виноградника и предпосадочная обработка почвы (94). Посадка виноградных кустов (96). Уход за молодым виноградником (99). Формирование виноградных кустов (103). Способы обрезки и. нагрузка на куст глазками, побегами н урожаем (110). Операции с зелеными частями кустов (114). Прищипка и чеканка (118). Кольцевание (121). Уход за плодоносящим виноградником (123).
Удобрение виноградников ........... 132
Орошение виноградников ........... 147
Сбор урожая................ 157
Физиологическая и техническая зрелость ягод винограда (159). Влияние метеорологических условий на сбор винограда (165). Технология сбора винограда (167). Организация сбора технических и столовых сортов (168).
Урожай винограда и его качество........ 172
Показатели плодоносности (172). Взаимосвязь между количеством и качеством урожая (373). Виноградная гроздь (175). Механический состав и механические свойства винограда (179).
Химический состав элементов виноградной грозди и его изменение при созревании ягод...... 184
Гребни (185). Кожица (186). Семена (188). Мякоть (188).
Динамика химического состава в процессе роста и созревания ягод винограда......... 190
Первый критический период (190). Второй критический период (191). Третий критический период (209).
Значение биохимических исследований грозди для определения использования винограда..... 212
Качество винограда в зависимости от сорта, степени его зрелости и условий произрастания .... 217
Сорт (217). Степень зрелости винограда (219). Климат (220). Элементы рельефа (227).
Влияние технологии выращивания виноградных растений на качество продукции........ . 230
Густота посадки (231). Форма куста в соответствии с системой ведения (232). Подвязка побегов (234). Обрезка (235). Обломка побегов и соцветий (237)- Обломка бесплодных побегов (238). Прищипка побегов (239). Чеканка (240). Пасынкование (241). Кольцевание (241). Прореживание листьев (242). Свойства почвы (242). Удобрения (244). Орошение (249).
Характеристика сортов винограда........ 252
Селекция винограда............ 254
Интродукция (255), Внутривидовая гибридизация (256). Межвидовая гибридизация (256). Отбор (256).
Ампелография .............. 259
Столовые сорта и сорта для сушки..... 268
Сорта очень раннего срока созревания .... 271
Сорта раннего срока созревания...... 273
Сорта среднего срока созревания ...... 279
Сорта позднего срока созревания...... 285
Сорта очень позднего срока созревания .... 292
Технические сорта ........... 293
Характеристика технических сортов винограда . 294
Новые перспективные сорта винограда .... 344
Сорта Vitis labrusca L........... 349
Сорта — филлоксероустойчивые подвои .... 351
Районы виноградарства СССР......... 355
Украинская ССР (355). Молдавская ССР (360). РСФСР (364). Грузинская ССР (371). Азербайджанская ССР (377). Армянская ССР (379). Узбекская ССР (381). Таджикская ССР (383). Киргизская ССР (384). Казахская ССР (386). Туркменская ССР (386).

Размер: 21 MB